Да ли је Јелло без глутена?

Врцкав и врцкав, желе је популарна желе-слична посластица у којој се ужива широм света.

Често се служи за десерт у школама и болницама, али многи га једу и као нискокалоричну посластицу.

Међутим, ако ви или неко кога познајете има проблема са варењем глутена, можда ћете се запитати да ли је јело компатибилно са исхраном без глутена.

Овај чланак вам говори да ли је желе без глутена и пружа рецепт за желе без глутена који можете да направите код куће.

Без глутена или не?

Иако многе компаније производе желе, назив „Јелл-О“ је регистровани заштитни знак компаније Крафт Фоодс Гроуп, Инц. и укључује желе, пудинг и друге десертне производе. Израз „желе” односи се на десерт на бази желатина.

Премаде израђени желе можете купити у појединачним чашама или га припремити сами користећи запакирани прах. Без обзира на то, састојци су често исти.

Главни састојак Јелло-а је желатин, који је изведен из протеина који се назива колаген и налази се у кожи, зглобовима, лигаментима и костима животиња. Желатин обично долази од свиња или крава, што га чини неприкладним за оне који избегавају производе на бази свињског меса.

Остали састојци укључују шећер, вештачке боје и ароме, адипинску и фумарну киселину, који помажу у побољшању укуса, текстуре и квалитета производа.

Иако ниједан од ових састојака не садржи глутен, многе компаније избегавају да своје јелло производе сертификују као безглутенске, јер се често производе у фабрици која може садржати производе који садрже глутен или трагове глутена.

Стога, иако састојци желеа не садрже глутен, ретко се производе у објектима без глутена.

резиме

Јелло се може купити у готовој или прашкастој форми. Иако су ови производи природно без глутена, обично се производе у објектима који могу да садрже производе који садрже глутен. Стога већина производа од желеа није означена без глутена.

Како одабрати желе без глутена

Да бисте осигурали да ваш јелло не садржи глутен, потражите захтев за паковање без глутена. Ако га не пронађете, можда ризикујете да конзумирате количине глутена у траговима.

Најбољи начин да осигурате да ваш желе не садржи глутен је ако га направите сами. То је лако и укључује врло мало састојака.

Да бисте направили желе без глутена, потребно вам је:

• 2 кашике (30 мл) желатина без глутена
• 1–2 шоље (250–500 мл) 100% воћног сока или воћне каше
• 1 шоља (250 мл) воде
• шећер, стевија или заслађивач без глутена по укусу

Започните додавањем 1/2 шоље (125 мл) воћног сока у шерпу и загревањем на лаганој ватри. Затим додајте 2 кашике (30 мл) желатина и добро промешајте. Када се потпуно раствори, уклоните га са ватре и оставите да одстоји 2 минута.

У смешу додајте преостали сок и воду и добро промешајте. Ако желите да буде слађи, додајте постепено мале количине шећера или заслађивача без глутена док не постигнете жељену слаткоћу.

На крају додајте смешу у посуду или калуп. Покријте га поклопцем или пластичном фолијом и ставите у фрижидер на најмање 3-4 сата.

резиме

Прављење желеа код куће осигурава да не садржи глутен. Обавезно користите састојке који су означени без глутена.

Доња граница

Јелло садржи желатин, шећер и друге конзервансе који су природно без глутена. Стога је јело технички десерт без глутена.

Међутим, готови производи од желеа обично се производе у погонима који производе производе који садрже глутен. Као резултат тога, већина компанија не гарантује да је њихов желе без глутена.

Ако тражите желе без глутена, покушајте да га направите код куће. То је лако, забавно и осигурава да ваш производ не садржи глутен.