Трудноћа може учинити неке чудне ствари вашем телу - мозак трудноће (мождана магла), крварење десни, прекомерно знојење, раст косе на новим местима. А онда, наравно, постоји жеља за храном.
Ако имате жељу за храном, већину предмета је сигурно јести док сте трудни - па само напријед, уживајте у још комаду киселих краставаца!
Имајте на уму, сваки жудња није а сигурно жудња. Дакле, ако имате јаче прижељкивање острига од уобичајеног, ево шта треба да знате пре него што једете морске плодове док сте трудни.
Да ли је једење острига током трудноће сигурно?
Кратки одговор је: Да, може бити у реду (па чак и здраво) јести остриге током трудноће. Али то не значи да је у реду јести све врсте и препарати од острига.
Остриге се често служе сирове. И док неки људи могу јести сирове остриге без штетних ефеката, конзумирање сирових острига - или било које врсте сировог меса или морских плодова - опасно је ако сте трудни.
Трудноћа слаби ваш имунолошки систем. А када ваш имунолошки систем није тако јак, подложнији сте болестима попут тровања храном. То може да вам позли након једења сирове или недовољно куване хране која садржи бактерије.
Различите врсте тровања храном укључују инфекције од Листериа и Вибрио вулнифицус. Ове болести које се преносе храном током трудноће могу - у ретким случајевима - довести до компликација као што су побачај, мртворођенче или превремени порођај.
Не само да требате избегавати сирове остриге током трудноће, него и димљене остриге. Иако су технички кувани током процеса пушења, они се увек не кувају на сигурној температури.
Које припреме су у реду?
Будући да сирове остриге носе ризик од контаминације и тровања храном, једите само остриге које су потпуно куване - било пржењем, печењем, печењем или кључањем.
Када наручујете остриге из ресторана, потврдите да су потпуно куване пре јела. Потпуно куване остриге имаће чврсту текстуру.
Како безбедно кувати остриге код куће
Када кувате остриге код куће, предузмите кораке како бисте избегли унакрсну контаминацију. Куване остриге (и друге врсте хране) никада не смеју доћи у контакт са сировим плодовима мора. Унакрсна контаминација такође може довести до тровања храном.
Такође је важно темељито опрати руке након додиривања сирових морских плодова. Користите топли сапун и воду и избегавајте додиривање лица све док не очистите руке.
Такође, купујте само свеже остриге. Њихове шкољке треба да буду потпуно затворене и да миришу на слану воду. Не кувајте остриге са већ отвореним шкољкама.
Да бисте се заштитили, кухајте остриге одмах након куповине. Хлађење и кување неколико дана касније повећава ризик од тровања храном.
Као додатну заштиту, остриге кувајте око 3 до 5 минута пре пржења, печења или печења. Помоћу кључања убијају се бактерије на љусци и пружа вам сигурност да сте морску храну темељито скували пре конзумирања.
После кључања, остриге можете пржити или пржити око 3 минута, или пећи 10 минута.
Колико живе има у остригама?
Дакле, спустите смернице за кувано и непушено, а желите свој велики тањир пржених острига из вашег омиљеног морског зглоба. Тада се нађете како се питате о живи.
Срећом, остриге су на листи „најбољих избора“ када је у питању јести морске плодове током трудноће, наводи Управа за храну и лекове (ФДА).
Умереност је и даље кључна - желећете да се на овој листи придржавате 2 до 3 порције морских плодова недељно - али остриге које спадају у ову најнижу категорију живе треба да вам пруже мало мира.
Конзумација превише живе може бити опасна за бебу у материци и оштетити њен нервни систем. Дакле, ФДА креира ове смернице како би помогла трудницама да избегну тровање живом.
Али риба (укључујући шкољке) је такође добра за вас и вашу бебу која расте. Требали бисте имати за циљ да једете најмање 8 унци (и до 12 унци) разних плодова мора са ниском количином живе дневно. (Ово је отприлике 2 до 3 порције).
Поред острига, друге опције са ниском количином живе укључују лосос, сардине, шкампе, капице и раке.
Које су предности једења острига за маму и бебу?
Остриге садрже неколико хранљивих састојака као што су протеини, цинк, гвожђе, калијум, витамин Д и омега-3 масне киселине. Протеини и цинк подстичу здрав раст фетуса, а калијум помаже у равнотежи нивоа течности.
Омега-3 масне киселине подржавају развој бебиног мозга и могу помоћи у смањењу ризика од прееклампсије и превременог порођаја. Гвожђе смањује ризик од развоја анемије, која може бити чешћа у трудноћи.
Алтернативе једењу острига током трудноће
Али шта ако нисте велики љубитељ острига? Или уместо да жудите за остригама, од помисли да их једете позлило вам је у стомаку?
Не брините - постоје и други начини за постизање истих погодности.
Питајте свог доктора о узимању додатака рибљег уља или ланеног уља или повећајте унос других морских плодова са мало живе. Остале могућности богате омега-3 укључују лосос, сардине, харинге и слатководне пастрмке.
Храна која садржи цинк укључује кикирики и семе бундеве. Обавезно свакодневно узимајте и свој пренатални витамин да бисте добили гвожђе, цинк, витамин Д и друге виталне хранљиве материје.
Симптоми тровања храном
Тровање храном је потенцијално опасно током трудноће. Стога није важно само избегавати храну која садржи бактерије, већ бисте требали препознати и симптоме болести која се преноси храном.
Знаци тровања храном укључују:
- мучнина
- бол у стомаку
- дијареја
- грозница
- повраћање
Тровање храном је привремено, обично траје неколико сати до неколико дана.
Међутим, требало би да посетите лекара ако сте трудни и ако се појаве симптоми. Ово је посебно важно ако:
- нису у стању да задржавају течност
- доживите крваво повраћање или столицу
- имају дијареју која траје дуже од 3 дана
- развити знакове дехидрације
За понети
Остриге садрже хранљиве састојке корисне за вас и вашу бебу, али важно је да их једете безбедно. Уверите се да су темељно кувани како бисте избегли тровање храном, и ограничите се на 2 до 3 порције недељно како бисте пазили на количину живе коју конзумирате.
Када се једу безбедно, остриге вам могу додати разноликост на тањиру, истовремено задовољавајући ваше жеље и задовољавајући ваше хранљиве потребе.
