Укључујемо производе за које мислимо да су корисни за наше читаоце. Ако купујете путем веза на овој страници, можда ћемо зарадити малу провизију. Ево нашег процеса.
Иузу (Цитрус јунос) је хибридно цитрусно воће познато и као иуја. Настао је у Кини пре више од 1.000 година, а сада расте у Јапану, Кореји и другим деловима света.
Плод је ситан, пречника 5,5–7,5 цм. Има релативно дебелу жуту кору, ароматичнији је и много киселији од осталих агрума.
Посебно популарни у источноазијској кухињи, сокови, кора и семе служе као гурманске ароме за сирће, зачине, сосове и мармеладе. Иузу уље се такође често користи у козметици, парфемима и ароматерапији.
Занимљиво је да ово воће може пружити неколико благодати, укључујући смањење упале и промоцију здравља срца.
Ево 13 нових предности и употреба иузу-а.
1. Веома хранљива
Иузу има мало калорија, али је врло хранљив. Заправо, 3,5 грама (100 грама) пружа:
- Калорије: 53
- Угљени хидрати: 13,3 грама
- Протеини: 0,8 грама
- Масти: 0,3 грама
- Влакна: 1,8 грама
- Витамин Ц: 59% дневне вредности (ДВ)
- Витамин А: 31% ДВ
- Тиамин: 5% ДВ
- Витамин Б6: 5% ДВ
- Витамин Б5: 4% ДВ
- Бакар: 5% ДВ
Такође садржи мање количине магнезијума, гвожђа, цинка, калцијума, рибофлавина, ниацина и витамина Е.
Штавише, садржи моћна биљна једињења попут каротеноида, флавоноида и лимоноида.
Сви они делују као антиоксиданти у телу, а студије показују да могу помоћи у смањењу упале, борби против ћелија карцинома и промоцији здравља срца.
РезимеИузу је нискокалоричан, а посебно богат витаминима А и Ц. Такође пружа бројна биљна једињења.
2. Садржи моћне антиоксиданте
Антиоксиданти су једињења која неутралишу слободне радикале, који су реактивни молекули који оштећују ћелије и узрокују оксидативни стрес када њихов број у телу постане превисок. Овај стрес повезан је са многим болестима.
Сматра се да дијете богате антиоксидансима смањују ризик од болести мозга, болести срца, дијабетеса типа 2 и одређених врста карцинома.
Иузу садржи неколико антиоксиданата, укључујући витамин Ц, каротеноиде и флавоноиде.
Витамин Ц није само антиоксидант, већ такође помаже у регенерацији других антиоксиданата у вашем телу, попут витамина Е.
Поред тога, студија епрувете забележила је да лимонен, једињење укуса у кори иузу-а и других агрума, делује као антиоксиданс и помаже у смањењу упале. Може бити посебно корисно у лечењу неких врста астме.
Даље, студије на животињама и епруветама показују да антиоксиданти екстракта иузу могу да се боре против гојазности и упалних болести црева (ИБД).
Иако ови налази обећавају, потребне су студије на људима.
РезимеИузу садржи моћне антиоксидансе попут витамина Ц и лимонена, који помажу у неутралисању штетних слободних радикала и смањењу упале у вашем телу.
3. Може побољшати проток крви
Згрушавање крви осигурава да зауставите крварење након посекотине или стругања. Међутим, прекомерно згрушавање може изазвати блокаде у малим и великим крвним судовима - што може довести до болести срца, срчаног удара и можданог удара.
Занимљиво је да студије епрувета и животиња откривају да екстракт иузу-а може имати ефекте згрушавања услед инхибиције груписања тромбоцита.
Ова својства су повезана са два кључна флавоноида, хесперидином и нарингином, како у месу тако и у кори.
Побољшавањем протока крви, екстракт иузу може смањити ризик од срчаних болести. Међутим, потребно је знатно више истраживања пре него што се може препоручити за ову употребу.
РезимеДва флавоноида у иузу-у могу помоћи у смањењу згрушавања крви. Ово може побољшати проток крви и смањити ризик од срчаних болести, мада су потребна даља истраживања.
4. Може имати антиканцерогена својства
Иузу садржи мноштво супстанци које могу заштитити од рака.
Од посебног интереса су лимоноиди који се јављају у неколико агрума. Студије епрувета показују да се боре против карцинома дојке, дебелог црева и простате.
Поред тога, иузу кора садржи тангеретин и флавоноид нобилетин. У студијама на епруветама и животињама, нобилетин сузбија раст тумора, док тангеретин ефикасно спречава раст ћелија леукемије.
Упркос овим обећавајућим налазима, потребно је истраживање људи.
РезимеИузу је богат једињењима са потенцијалним предностима против рака. Без обзира на то, студије на људима су неопходне.
5. Може заштитити ваш мозак
Студије на животињама и епруветама сугеришу да иузу може заштитити ваш мозак од болести попут Алцхајмерове болести.
У ствари, студија на пацовима са индукованом дисфункцијом мозга открила је да дуготрајни унос Иузу екстракта побољшава функцију мозга и контролу шећера у крви.
Плус, иузу флавоноид нарингенин има посебне заштитне ефекте на мозак.
У две студије на мишевима са индукованим губитком меморије, нарингенин екстрахован из иузу-а побољшао је памћење и смањио оксидативни стрес из протеина који оштећују мозак.
Свеједно, истраживање је ограничено на студије на животињама.
РезимеЕкстракт Иузу може смањити дисфункцију мозга и побољшати меморију, потенцијално штитећи од болести попут Алзхеимерове болести. Међутим, потребно је даље истраживање.
6. Његов мирис делује умирујуће
Једињења попут лимонена и линалола одговорна су за препознатљиву арому иузу уља које садржи ноте грејпа, мандарине, бергамота и креча.
Занимљиво је да неколико студија примећује да иузу уље делује умирујуће, потенцијално помажући у смањењу напетости и анксиозности.
У једној студији, 20 жена је удисало мирис иузу 10 минута. Искусили су смањење маркера стреса, поремећај расположења, напетост, депресију, бес и збуњеност током 30 минута.
Две друге студије у малим групама младих жена утврдиле су да је 10-минутно удисање такође смањило рад срца и побољшало активност нервног система.
Поред тога, удисање дифузног есенцијалног уља иузу смањује напетост, бес и умор боље од удисања вруће паре и сличног уљу лаванде.
На крају, студија на 60 мајки које су биле у болници са болесним дететом открила је да је просторија за ароматерапију дифузну иузу уљем значајно смањила ниво анксиозности код мајки.
Као такав, иузуов мирис може пружити емоционално олакшање слично осталим пријатним аромама.
РезимеУдисање ароме иузу-а може смањити пулс и помоћи у ублажавању стреса, анксиозности и других напетости.
7–12. Остале потенцијалне користи и користи
Иако је истраживање ограничено, иузу може понудити неколико других погодности, укључујући:
- Може пружити антидијабетес ефекте. У студији на мишевима храњеним храном са високим уделом масти, екстракт иузу коре помогао је у регулисању нивоа шећера у крви.
- Може да помогне у смањењу холестерола. Студија на мишевима храњеним храном са високим холестеролом открила је да екстракт иузу коре смањује телесну тежину и ЛДЛ (лош) холестерол.
- Могуће употребе код затајења срца. Студије на животињама указују да екстракт иузу може смањити део оштећења срчаног мишића изазван срчаним ударом, што може помоћи у спречавању будућег срчаног затајења.
- Може побољшати здравље костију. Студија на животињама открила је да давање екстракта коре иузу пацовима помаже одржавању чврстоће костију.
- Може заштитити од инфекције. Показало се да екстракт семена Иузу делује антимикробно на разне заразне организме, укључујући грипу, Е. цоли, Салмонела, и С. ауреус .
- Користи се у козметици против старења. Ово цитрусно воће користи се у козметици за осветљавање коже и синтезу колагена, што може помоћи у спречавању бора.
Имајте на уму да су многе од ових наводних благодати повезане са концентрованим екстрактима или одређеним једињењима, а не са самим воћем.
Стога је мало вероватно да бисте појели довољно иузу-а да бисте видели ове ефекте, јер се првенствено користи као средство за ароматизацију - а не једе се само од себе.
СУммариСтудије на животињама и епруветама сугеришу да се екстракт иузу може борити против инфекција и подржати здрав шећер у крви, као и здравље срца и костију. Такође се користи у козметици. Ипак, истраживања су ограничена.
13. Једноставно додавање у вашу исхрану
Због киселости, иузу се обично не једе самостално. Без обзира на то, можете уживати у њему на разне начине.
Иузу се традиционално користи за прављење азијских сирћета и зачина. У јапанској кухињи се често додаје пастама, праху, мармеладама, желеима, слаткишима и чају.
Будући да има сличну киселост као лимун и лимета, чини одличну замену за било које од ових воћа у преливима, зачинима, посластицама, пекарским производима и пићима.
Воће ће можда бити тешко купити у локалном супермаркету, али његов сок је доступан у специјализованим продавницама и на мрежи.
Потражите 100% иузу сок без адитива како бисте добили највише користи. Многи иузу производи пакују значајне количине шећера да би уравнотежили његову киселост, зато обавезно прочитајте листу састојака.
На крају, можете уживати у његовој ароми путем есенцијалног уља - или тако што ћете кору испрати и додати је у малу посуду неутралног уља, као што је семе грожђа.
Имајте на уму да есенцијална уља никада не треба уносити и морају се разблажити пре употребе.
РезимеИузу се може користити као замена за лимун или креч у многим јелима, а посебно је погодан за сосеве, мармеладе, желее, пића и слаткише. Обавезно припазите на додавање шећера у производима направљеним од овог воћа.
Доња граница
Иузу је ароматично лимунско воће познато по киселом укусу, здравственим благодатима и пријатном мирису.
Иако су студије на људима ограничене, његови екстракти и једињења повезани су са бројним предностима - укључујући здравље мозга, проток крви и ефекте против рака.
У његовом месу, соку и корици можете уживати у многим јелима, као што су преливи, зачини, чајеви и пића. Показује се као одлична замена за остало агруме.
