Укључујемо производе за које мислимо да су корисни за наше читаоце. Ако купујете путем веза на овој страници, можда ћемо зарадити малу провизију. Ево нашег процеса.
Глутен је група протеина у пшеници која је одговорна за то што пшеничном хлебу даје жвакаћу, спужвасту текстуру.
Због изазова који реплицирају ову текстуру без глутена, хлеб без глутена често добија лошу репутацију јер је тврд, густ и мрвљив. Многи производи такође могу имати мало влакана и садрже велике количине вештачких адитива.
Срећом, неколико опција без глутена на тржишту је и укусно и хранљиво.
Сви хлебови са ове листе су сертификовани без глутена и изабрани су на основу њиховог нутритивног садржаја, текстуре, укуса и квалитета састојака.
Ево 10 најбољих хлебова без глутена из 2021. године.
Напомена о цени
Општи распони цена са знаковима за долар ($ до $$$) наведени су у наставку. Знак за један долар значи да је производ прилично приступачан, док знак за три долара означава виши распон цена.
Обично се цене крећу од 0,39 до 1,22 долара за унцу (28 грама) или од 7,29 до 84,30 долара по паковању или пакету са више пакета, мада то може да варира у зависности од тога где купујете.
Имајте на уму да се неки производи продају као појединачни хлебови, док други могу бити доступни у пакетима са више пакова.
Водич за одређивање цена
- $ = испод 0,50 УСД по унци (28 грама)
- $$ = 0,50 $ - 1 $ за унцу (28 грама)
- $$$ = преко 1 УСД по унци (28 грама)
Најбоље органско
1. Срећни кампери Конопља Ура конопље
Цена: $
Хаппи Цамперс је мала компанија која пече хлеб без глутена у својој посвећеној безглутенској пекари са седиштем у Орегону.
Сви производи од хлеба Хаппи Цамперс сертификовани су без глутена од стране Организације за сертификацију без глутена (ГФЦО), сертификовани од стране Министарства пољопривреде Сједињених Држава (УСДА), без ГМО-а, верификовани и бесплатни за све главни алергени. Такође су без додатог шећера.
Његов хлеб од конопље од конопље је један од најбољих сендвич хлебова без глутена, јер има пријатан орашаст укус и направљен је од висококвалитетних састојака и неколико интегралних житарица, укључујући просо, сирак, хељду, квиноју и амарант.
Такође садржи млевено семе конопље, које је добар извор влакана, антиоксиданата и полинезасићених масти, укључујући омега-3 масне киселине на биљној бази.
Једна кришка (37 грама) обезбеђује приближно 90 калорија, 2 грама масти, 0 грама засићених масти, 111 мг натријума, 17 грама угљених хидрата, 3 грама влакана и 2,5 грама протеина.
Поред висококвалитетних састојака и пријатног укуса, рецензенти воле да се овај хлеб добро смрзава и да је угодан као део препеченог сендвича или преливеног намазом.
Купујте хлеб од конопље од конопље од конопље путем Интернета.
Најбоље без соје
2. Цанион Бакехоусе Древни хлеб из зрна
Цена: $$
Цанион Бакехоусе производи хлеб без глутена више од 10 година у свом наменском погону без глутена.
Поред тога што су ГФЦО сертификовали без глутена, сви њихови производи не садрже соју, млечне производе, орашасте плодове и кикирики.
Цанион Бакехоусе Анциент Граин Бреад је направљен од основе тапиоке и брашна од смеђег пиринча. Такође садржи неколико интегралних житарица и семена, укључујући сирково брашно, овсено брашно, семе сунцокрета, просо, тефф, амарант и квиноју.
Међутим, с обзиром на то да садржи беланца, овај хлеб није погодан за вегане или оне који имају алергију на јаја.
Поред тога што садржи висококвалитетне састојке, древни зрнарски хлеб садржи мало шећера и има дебљину сличну дебљини традиционалног резаног хлеба. Рецензенти воле да је то угодно и наздрављено и директно из пакета.
Једна кришка (28 грама) пружа 70 калорија, 1,5 грама масти, 0 грама засићених масти, 90 мг натријума, 13 грама угљених хидрата, 1 грам влакана, 2 грама шећера, укључујући 2 грама доданих шећера и 2 грама протеина.
За разлику од многих хлебова без глутена, Цанион Бакехоусе Анциент Граин Бреад не треба замрзавати или хладити у фрижидеру. Због процеса паковања, неотворени хлеб ће се држати 90 дана након паковања. Једном отворено, у њему треба уживати у року од 5 дана.
Купите на мрежи Цанион Бакехоусе Анциент Граин Бреад.
Најбоље за вишеструке алергије на храну
3. Хлеб из семена и житарица мале северне пекаре
Цена: $
Литтле Нортхерн Бакехоусе је безглутенска пекара на биљној бази која производи производе у погону који је ревидиран и сертификован од стране Програма за сертификацију без глутена (ГФЦП) и ГФЦО.
Поред тога што не садрже глутен, сви његови производи нису ГМО верификовани и не садрже главне алергене, укључујући јаја, соју, млечне производе, орашасте плодове и кикирики.
Хлеб из његовог семена и зрна садржи укупну кратку листу састојака која укључује мешавину брашна без глутена, целих зрна и семена, укључујући лан, цхиа и семе бундеве.
Једна кришка (30 грама) обезбеђује приближно 85 калорија, 2,5 грама масти, мање од 0,5 грама засићених масти, 110 мг натријума, 16 грама угљених хидрата, 2 грама влакана, 4 грама шећера и 1 грам протеина.
Хлеб семена и зрна Литтле Нортхерн Бакехоусе може се чувати на собној температури до 9 дана. Међутим, за дуже периоде складиштења, препоручује се хлеб у замрзивачу до 6 месеци.
Поред сендвич хлеба, компанија нуди и кексе без глутена и лепиње са хамбургерима, које су такође направљене од висококвалитетних састојака и без главних алергена.
Купујте хлеб од семена и житарица мале северне пекаре на мрежи.
Најбољи хлеб од кромпировог брашна
4. О’Доугхс Мултиграин Сендвич се разређује
Цена: $$
Ако више волите сендвич у подстилу, О’Доугхс Мултиграин Сандвицх Тхинс једна су од најбољих опција без глутена.
Ове дугачке, попут лепиња, направљене су од мешавине брашна без глутена, укључујући кромпирово брашно, и савршене су за пуњење омиљених сендвич пуњења.
Сви О’Доугх-ови производи, укључујући разређене ђеврекове, сомуне, лепиње са лепињама и пљескавице, сертификовани су од ГФЦО-а без глутена и прилагођени веганима. Међутим, они нису погодни за оне који имају алергије на соју.
Иако овај хлеб не садржи толико интегралних житарица или семена као друге опције на овој листи, и даље је добар извор влакана.
Један танак сендвич (85 грама) пружа 160 калорија, 2 грама масти, мање од 0,5 грама засићених масти, 340 мг натријума, 33 грама угљених хидрата, 4 грама влакана, 5 грама шећера и 3 грама протеина.
Купите О’Доугхс Мултиграин Сандвицх Тхинс на мрежи.
Најбољи хлеб од пиринчаног брашна
5. Три пекара одличног семена од целог зрна и 7 семенских хлебова
Цена: $
Тхрее Бакерс Греат Сеед интегрално зрно и 7 семенски хлеб један су од најбољих хлебова без глутена на бази пиринчаног брашна.
Направљен од интегралног пиринчаног брашна, овај хлеб има ограничену листу састојака који садржи друге висококвалитетне састојке који нису верификовани ГМО, укључујући семе цхиа, лан, бундеву, конопљу и просо.
Поред тога, као и код свих производа Тхрее Бакер-а, његова цела зрна од целог зрна и 7 хлеба од семена сертификовани су без глутена од стране независне организације под називом Глутен Интолеранце Гроуп (ГИГ).
Овај сендвич хлеб је такође добар извор влакана, као и млека и соје.
Једна кришка (34,5 грама) обезбеђује приближно 100 калорија, 2 грама масти, 0 грама засићених масти, 130 мг натријума, 19 грама угљених хидрата, 3 грама влакана, 2 грама шећера и 1,5 грама протеина.
Док ће хлеб држати до 5 дана на собној температури, дужи период складиштења држите одвојене кришке у замрзивачу и отопите по потреби.
Купите на мрежи три пекара од одличног семена целог зрна и хлеб од 7 семена.
Најбољи хлеб од брашна од тапиоке
6. Удијев хлеб просо-чиа без глутена
Цена: $$
Уди’с је позната марка без глутена која нуди неколико производа од хлеба који су цертифицирани од стране ГФЦО без глутена.
Његов просо-хиа хлеб без глутена направљен је од основе брашна од тапиоке, брашна од смеђег пиринча и проса. Такође је без вештачких укуса и боја.
Поред тога што је омиљени међу потрошачима због укуса и текстуре, Уди хлеб од проса без глутена садржи мало шећера и садржи добру количину протеина, са 3 грама протеина по кришки (29 грама).
Једна кришка (29 грама) обезбеђује приближно 75 калорија, 2 грама масти, 0 грама засићених масти, 150 мг натријума, 13 грама угљених хидрата, 2,5 грама влакана, 1 грам шећера и 3 грама протеина.
Купите на мрежи Уди хлеб просо-чиа без глутена.
Најбоље семен хлеб
7. Ебан’с Бакехоусе Фресх Бакед Сеедед Бреад без глутена
Цена: $
Ебан’с Бакехоусе Фресх Бакед Сеедед Бреад без глутена је одлична опција ако тражите мекан и жвакав хлеб без глутена.
Испоручен само два пута недељно, сваки хлеб се понедељком свеже пече и пакује у изоловану посуду за оптималну свежину.
Поред тога што је ГФЦО сертификовао без глутена, његов семенски хлеб је без конзерванса и направљен је од висококвалитетних састојака који су локални или органски када је то могуће.
Иако је основа хлеба смеђе пиринчано брашно, векна такође садржи неколико семенки за додатну текстуру и хранљивост, укључујући сунцокрет, бундеву, сезам, мак, цхиа и ланено семе.
Једна кришка (33 грама) пружа 80 калорија, 2 грама масти, 0 грама засићених масти, 160 мг натријума, 13 грама угљених хидрата, 1 грам влакана, 2 грама шећера и 2 грама протеина.
Купите Ебан’с Бакехоусе Фресх Бакед Сеедед Бреад без глутена на мрежи.
Најбоље без зрна
8. Гурмански сендвич од карфиола са спољним пролазом се разређује
Цена: $$$
Гурмански сендвич од карфиола са спољним пролазом издваја се од осталих облога без глутена и проређује се јер су направљени од само четири састојка, укључујући карфиол, јаја без кавеза, пармезан и хранљиви квасац.
Као резултат, ове танке упаковане у поврће нису само сертификоване без глутена, већ и палео и кето.
Без вештачких састојака, сваки танки карфиол танки садржи мало калорија и угљених хидрата, пуно протеина и пружа једну порцију поврћа.
Ипак, имајте на уму да нису погодни за људе који су алергични на јаја или млечне производе.
Ове ретке имају добре критике због тога што су мекане и имају благ укус који допуњују широк спектар додатака. Поред погодности за облоге и сендвиче, ове се танке могу пећи у рерни и правити мини пице.
Једна танка (32 грама) пружа 50 калорија, 2,5 грама масти, 1,5 грама засићених масти, 130 мг натријума, 2 грама угљених хидрата, 1 грам влакана, 1 грам шећера и 4 грама протеина.
Купујте Гурмански сендвич од карфиола са спољним пролазом на мрежи.
Најбоља сендвич ролада без глутена
9. Сцхар ролнице Циабатта без глутена без зрна
Цена: $$
Сцхар је лако препознатљив по светло жутој амбалажи, а познат је по производњи меког, сертификованог хлеба без глутена.
Направљене на бази глутена без киселог теста, Мултиграин Циабатта ролнице без глутена имају пријатан укус и текстуру која подсећа на традиционалне ролне сендвича на бази пшенице.
Ове ролнице без конзерванса садрже и хељдино брашно, ланено семе и семе сунцокрета.
Сцхар Мултиграин Циабатта ролнице су такође добра опција у исхрани, јер садрже пуно влакана, мало шећера и садрже добру количину протеина.
Један колут (50 грама) обезбеђује 140 калорија, 1 грам масти, 0 грама засићених масти, 190 мг натријума, 28 грама угљених хидрата, 5 грама влакана, 2 грама шећера и 3 грама протеина.
Иако добијају добре критике за укус и текстуру, недостатак ових кифлица је тај што су једна од скупљих опција безглутенског хлеба.
Купите Сцхар Мултиграин Циабатта ролнице на мрежи.
Најбоља лепиња за хамбургере без глутена
10. Хаппи Цамперс Вилд Бунс
Цена: $$
Поред раније поменутог хлеба од конопље од конопље, који је раније поменут, Хаппи Цамперс нуди хранљиву пециво за хамбургере без глутена.
Дивље лепиње Хаппи Цамперс имају кратку листу састојака и направљене су од мешавине брашна од интегралних житарица, укључујући просо, сирак, хељду, квиноју и амарант. Такође су без шећера и добар извор влакана и протеина.
Слично осталим производима бренда, и ове лепиње за хамбургере без глутена су сертификоване без глутена, сертификоване УСДА органске, веганске и без главних алергена, укључујући млечне производе, јаја, соју и орашасте плодове.
Једна кифлица (76 грама) обезбеђује 183 калорије, 3 грама масти, 0 грама засићених масти, 268 мг натријума, 36 грама угљених хидрата, 4 грама влакана, 0 грама шећера и 3 грама протеина.
Рецензенти воле да ове лепиње имају угодан укус и текстуру. Међутим, потребно их је препећи пре конзумирања.
Купите Хаппи Цамперс Вилд Бунс на мрежи.
Како одабрати
Када купујете хлеб без глутена, важно је размотрити како планирате да га користите, своје прехрамбене потребе и личне преференције у погледу укуса и текстуре.
Поред тога, ако сте на строгој безглутенској дијети због алергије или нетолеранције, једна од најважнијих ствари коју треба потражити је сертификација без глутена.
Према америчкој Управи за храну и лекове (ФДА), производи могу бити означени без глутена све док садрже мање од 20 делова на милион (ппм) глутена, јер је ово најнижи ниво који се може поуздано открити коришћењем научно потврђене методе.
Међутим, иако је од сваке компаније потребно да тестира садржај глутена у својим производима, ФДА тренутно не примењује утврђени стандард за испитивање глутена који све компаније морају да користе.
Због недостатка стандардизованих метода испитивања и учесталости, постоји забринутост због ненамерног излагања глутену и унакрсне контаминације током обраде.
Као резултат тога, неке компаније се одлучују да њихове производе тестирају независне организације, попут Организације за сертификацију без глутена (ГФЦО).
Поред испитивања количине глутена, ГФЦО врши инспекцију производних погона и захтева да се производи тестирају најмање једном годишње.
Све у свему, одабир производа који су сертификовани без глутена може вам пружити мир у вези са сигурношћу вашег хлеба.
Други аспект који треба размотрити је како планирате да користите свој хлеб. На пример, ако више волите да правите хладне сендвиче, можда ћете желети да се одлучите за производ који се може чувати на собној температури, а не за онај који треба одмрзнути и препећи.
Састојно, потражите производе са укупном кратком листом састојака која се углавном састоји од интегралних житарица и семена, као што су квиноја, смеђи пиринач или семе лана. Покушајте да избегнете оне са вештачким адитивима или бојама, јер ће вероватно бити више обрађени.
У зависности од врсте прелива и надјева које планирате да користите, можда ћете желети и да тражите хлеб који садржи више влакана и протеина.
Као и код свих хлебова, потражите производе који садрже мање шећера и натријума. Такође имајте на уму да многи хлебови без глутена могу да садрже више угљених хидрата, што се можда не уклапа у вашу исхрану ако следите план нижег уноса угљених хидрата.
На крају, ако сте забринути због потенцијалних нивоа пестицида у конвенционалним житарицама, орасима и семенима, обратите се бренду који је УСДА одобрио као органски.
РезимеКада бирате хлеб без глутена, желите да узмете у обзир његов нутритивни профил, садржај састојака и намену за њега. За оне који се држе строге дијете без глутена, одлучите се за производе који су без глутена цертифицирани од стране независне организације.
Доња граница
Ако сте на безглутенској дијети, вероватно схватате колико тешко може бити хлеб који је истовремено хранљив и има угодан укус и текстуру.
Када купујете хлеб без глутена, обавезно потражите производе који су независни од организације без глутена.
Такође ћете желети да узмете у обзир садржај састојака, хранљиву вредност, цену и век трајања да бисте пронашли хлеб који најбоље одговара вашим потребама.
