Лако се збунити око тога која храна је здрава, а која није.
Генерално желите да избегавате одређену храну ако желите да смршате и спречите хроничне болести.
У овом чланку се помињу здраве алтернативе кад год је то могуће.
Ево 20 намирница које су углавном нездраве - иако их већина људи може јести умерено у посебним приликама, без трајног оштећења здравља.
1. Шећерна пића
Додати шећер је један од најгорих састојака модерне дијете.
Међутим, неки извори шећера су гори од других, а слатка пића су посебно штетна.
Када пијете течне калорије, чини се да их мозак не региструје као храну. Тако ћете можда на крају драстично повећати укупан унос калорија.
Када се конзумира у великим количинама, шећер може подстаћи инсулинску резистенцију и снажно је повезан са безалкохолном масном болешћу јетре. Такође је повезан са различитим озбиљним стањима, укључујући дијабетес типа 2 и болести срца.
Неки људи верују да су слатка пића најтављивији аспект модерне дијете - а пијење у великим количинама може довести до дебљања и гојазности.
Алтернативе
Пијте воду, соду, кафу или чај. Додавање кришке лимуна у воду или газирану воду може пружити прасак укуса.
2. Већина пица
Пица је једна од најпопуларнијих нежељених намирница на свету.
Већина комерцијалних пица праве се од нездравих састојака, укључујући високо рафинирано тесто и јако обрађено месо. Пица такође има изузетно високу калорију.
Алтернативе
Неки ресторани нуде здравије састојке. Домаће пице такође могу бити врло здраве, све док одаберете корисне састојке.
3. Бели хлеб
Већина комерцијалних хлебова је нездрава ако се једу у великим количинама, јер су направљени од рафиниране пшенице која има мало влакана и основних хранљивих састојака и може довести до брзих скокова шећера у крви.
Алтернативе
За људе који толеришу глутен, Езекиел хлеб је одличан избор. Хлеб од целог зрна је и здравији од белог.
Ако имате проблема са глутеном или угљеним хидратима, ево 15 рецепата за хлеб без глутена и са мало угљених хидрата.
4. Већина воћних сокова
Често се претпоставља да је воћни сок здрав.
Иако сок садржи неке антиоксиданте и витамин Ц, такође садржи велике количине течног шећера.
У ствари, воћни сок садржи исто толико шећера колико и слатка пића попут коке или пепсија - а понекад и више.
Алтернативе
Показало се да неки воћни сокови имају здравствене користи упркос садржају шећера, попут сокова од нара и боровнице.
Међутим, ово треба сматрати повременим додацима, а не свакодневним делом ваше дијете.
5. Заслађене житарице за доручак
Житарице за доручак су прерађена зрна житарица, попут пшенице, овса, пиринча и кукуруза.
Посебно су популарни међу децом и често се једу са млеком.
Да би била укуснија, зрна се прже, уситњавају, пулпе, ваљају или љуште. Уопштено садрже велико шећера.
Главни недостатак већине житарица за доручак је висок садржај шећера. Неки су толико слатки да би их се чак могло упоредити са слаткишима.
Алтернативе
Изаберите житарице са високим садржајем влакана и малим садржајем шећера. Још боље, направите сопствену овсену кашу од нуле.
6. Пржена, печена на жару или печена храна
Пржење, печење на роштиљу и печење су међу нездравим начинима кувања.
Храна која се кува на ове начине често је врло укусна и калорична. Неколико врста нездравих хемијских једињења такође настаје када се храна кува под јаком врућином.
Ту спадају акриламиди, акролеин, хетероциклични амини, оксистероли, полициклични ароматични угљоводоници (ПАХ) и напредни гликациони крајњи производи (АГЕ).
Многе хемикалије настале током кувања на високој температури повезане су са повећаним ризиком од рака и болести срца.
Алтернативе
Да бисте побољшали своје здравље, бирајте блаже и здравије методе кувања, попут кључања, динстања, бланширања и кухања на пари.
7. Пецива, колачићи и колачи
Већина пецива, колачића и колача су нездрави ако се једу у вишку.
Верзије у паковању се углавном праве са рафинираним шећером, рафинираним пшеничним брашном и додатим мастима. Понекад се дода скраћивање, које може садржати пуно нездравих транс масти.
Ова посластица може бити укусна, али готово да нема основних хранљивих састојака, обилних калорија и многих конзерванса.
Алтернативе
Ако не можете да се клоните десерта, пролеће за грчки јогурт, свеже воће или тамну чоколаду.
8. Помфрит и чипс
Цели, бели кромпир је врло здрав.
Међутим, исто се не може рећи за помфрит и чипс.
Ова храна је врло калорична и лако је јести прекомерне количине. Неколико студија повезује помфрит и чипс од кромпира са дебљањем.
Ова храна такође може садржавати велике количине акриламида, који су канцерогене супстанце које настају када се кромпир пржи, пече или пржи.
Алтернативе
Кромпир је најбоље јести куван, а не пржен. Ако вам треба нешто хрскаво да замени чипс, пробајте шаргарепу или орахе.
9. Нездрава храна без глутена
Отприлике трећина америчке популације активно покушава да избегне глутен.
Ипак, људи често замењују здраву храну која садржи глутен прерађеном нездравом храном која случајно не садржи глутен.
Ови заменљиви производи без глутена често садрже пуно шећера и рафинисаних житарица попут кукурузног скроба или тапиока скроба. Ови састојци могу да изазову брзе скокове шећера у крви и садрже мало хранљивих састојака.
Алтернативе
Изаберите храну која је без глутена, као што је непрерађена биљна и животињска храна.
10. нектар агаве
Агавин нектар је заслађивач који се често продаје као здрав.
Међутим, изузетно је рафиниран и изузетно богат фруктозом. Велике количине фруктозе из додатих заслађивача могу бити апсолутно погубне за здравље.
У ствари, нектар агаве је чак и већи у фруктози него у многим другим заслађивачима.
Док је стони шећер 50% фруктозе, а високофруктозни кукурузни сируп око 55%, нектар агаве је 85% фруктозе.
Алтернативе
Стевија и еритритол су здраве, природне алтернативе без калорија.
11. Немасни јогурт
Јогурт може бити невероватно здрав.
Без обзира на то, већина јогурта пронађених у самопослузи је лоша за вас.
Често имају мало масти, али су препуни шећера да би надокнадили укус који масти пружају. Једноставно речено, већина јогурта је своје здраве, природне масти заменила нездравим састојком.
Поред тога, многи јогурти не дају пробиотичке бактерије како се обично веровало. Често су пастеризовани, што убија већину њихових бактерија.
Алтернативе
Изаберите редовни пуномасни јогурт који садржи живе или активне културе (пробиотике). Ако је могуће, купујте сорте од крава које се хране травом.
12. Нежељена храна са мало угљених хидрата
Дијета са ниским садржајем угљених хидрата је веома популарна.
Иако на таквој дијети можете јести пуно целокупне хране, требало би да пазите на прерађене производе са заменом са мало угљених хидрата. Ту спадају слаткиши са ниским садржајем угљених хидрата и замене за оброке.
Ова храна је често високо обрађена и препуна адитива.
Алтернативе
Ако сте на дијети са мало угљених хидрата, циљајте на храну која је природно сиромашна угљеним хидратима, укључујући јаја, морске плодове и лиснато зеленило.
13. Сладолед
Сладолед је можда укусан, али је препун шећера.
Овај млечни производ је такође високо калоричан и лако се преједа. Ако га једете као десерт, обично га гомилате изнад уобичајеног уноса калорија.
Алтернативе
Могуће је одлучити се за здравије брендове или сами направити сладолед од свежег воћа и мање шећера.
14. Бомбоне
Бомбоне су невероватно нездраве.
Они садрже пуно шећера, рафинисаног пшеничног брашна и прерађених масти, а такође имају и врло мало есенцијалних хранљивих састојака.
Штавише, ове посластице оставиће вас гладнима због начина на који ваше тело метаболише ове шећерне бомбе.
Алтернативе
Уместо тога поједите воће или комад квалитетне тамне чоколаде.
15. Прерађено месо
Иако непрерађено месо може бити здраво и хранљиво, исто не важи за прерађено месо.
Студије показују да људи који једу прерађено месо имају већи ризик од многих озбиљних болести, укључујући рак дебелог црева, дијабетес типа 2 и болести срца.
Већина ових студија је по природи посматрања, што значи да не могу доказати да је прерађено месо криво. Међутим, статистичка веза је јака и конзистентна између студија.
Алтернативе
Ако желите да једете сланину, кобасице или фефероне, покушајте да купујете од локалних месара који не додају много нездравих састојака.
16. Прерађени сир
Сир је умерен у умереним количинама.
Садржи хранљиве састојке, а један комад спакује све хранљиве састојке као чашу млека.
Ипак, прерађени производи од сира нису ништа попут обичног сира. Углавном се праве са састојцима пунила који су пројектовани тако да имају изглед и текстуру попут сира.
Обавезно прочитајте етикете да бисте потврдили да ваш сир садржи млечне производе и мало вештачких састојака.
Алтернативе
Уместо тога једите прави сир. Здраве врсте укључују фета, моцарелу и свјеже сиреве. Многе алтернативе веганског сира такође могу бити добар избор.
17. Већина оброка брзе хране
Уопштено говорећи, ланци брзе хране служе нездраву храну.
Већина њихове понуде се производи масовно и има мало хранљивих састојака.
Упркос ниским ценама, брза храна може допринети ризику од болести и наштетити вашем општем здрављу. Посебно треба припазити на пржене предмете.
Алтернативе
Као резултат све већег притиска, многи ланци брзе хране почели су да нуде здраве могућности.
18. Калорични напици од кафе
Кафа је пуна антиоксиданса и нуди многе предности.
Важно је да особе које пију кафу имају мањи ризик од озбиљних болести, попут дијабетеса типа 2 и Паркинсонове болести.
Истовремено, креме, сирупи, адитиви и шећери који се често додају кафи изузетно су нездрави.
Ови производи су једнако штетни као и било који други заслађени шећерни напитак.
Алтернативе
Уместо тога попијте обичну кафу. По жељи можете додати мале количине тешке павлаке или пуномасног млека.
19. Било шта са додатком шећера или рафинисаним зрнима
Важно је избегавати - или барем ограничити - храну која садржи додани шећер, рафинисане житарице и вештачке транс масти.
Ово су неки од најздравијих, али најчешћих састојака модерне дијете. Стога се важност читања етикета не може преценити.
Ово се односи и на такозвану здраву храну.
Алтернативе
Циљ је хранљивих састојака, целовите хране, као што су свеже воће и цела зрна.
20. Већина високо обрађених намирница
Најједноставнији начин да се храните здраво и смршате је што је више могуће избегавати прерађену храну.
Прерађена роба се често пакује и пуни сувишном сољу или шећером.
Алтернативе
Када купујете, обавезно прочитајте етикете са храном. Покушајте да напуните колица са пуно поврћа и друге целокупне хране.
Доња граница
Иако западњачка дијета садржи пуно нездраве хране, можете одржавати здраву исхрану ако се држите даље од претходно обрађених производа са високим садржајем шећера.
Ако се усредсредите на целокупну храну, бићете на добром путу да се осећате боље и опоравите своје здравље.
Поред тога, вежбање пажљивости када једете, слушајући наговештаје свог тела и обраћајући пажњу на ароме и текстуре, може вам помоћи да будете свеснији колико и шта једете, омогућавајући вам бољи однос са храном.
