9 укусних замена за сос од хоисина

Хоисин сос, познат и као кинески сос са роштиља, популаран је састојак многих азијских кухиња. Користи се за маринирање и кување меса, а многи га додају поврћу и мешаној јелима за слатки и танги налет укусности.

Ако припремате јело инспирисано азијском кухињом и схватите да немате сос од хоисина, можда мислите да сте уништили свој оброк. Без бриге. Можете да помешате свој хоисин сос са састојцима који су већ у вашој кухињи.

Хоисин сос, који има кантонско порекло, долази у различитим сортама, са многим сосевима који садрже састојке попут сирћета, соје, белог лука, семена коморача и црвеног чилија.

Занимљиво је да је хоисин кинески за морске плодове, мада не садржи састојке морских плодова.

Без обзира да ли припремате јело од морских плодова, јело од меса или поврће, ево погледати девет самосталних замена за сос од хоисин-а.

1. Пасуљ од пасуља и смеђи шећер

Хоисин сос је густ и таман, слатког и сланог укуса. Ако вам понестане соса, комбинација пасте од пасуља и смеђег шећера може пружити укус и конзистенцију коју тражите.

За овај рецепт комбинујте:

• 4 суве шљиве
• 1/3 шоље тамно смеђег шећера
• 3 кашике Кинески сос од црног пасуља
• 2 кашике кашике соја сос
• 2 кашике кашике воде
• 1 кашика кашике пиринач винско сирће
• 1/2 кашичице. Кинески пет зачина у праху
• 1/2 кашичице. сусамово уље

Пире све састојке у блендеру, а затим додајте смешу јелима са мешаницом, поврћем или месом.

2. Терииаки од белог лука

Хоисин сос укључује бели лук као састојак. Да бисте направили своју верзију са каранфилићима белог лука, у блендеру ставите у пире следеће састојке:

• 3/4 шоље пасуља, испрано и оцеђено
• 2 каранфилића белог лука
• 3 кашике меласа
• 3 кашике сос од теријакија
• 2 кашике кашике винско сирће
• 2 кашичице. Кинески пет зачина у праху

3. Бели лук и суве шљиве

Када размишљате о сосу од хоисина, можда нећете помислити на суве шљиве. Али од овог воћа можете да направите и сопствени сос.

1. Кувајте 3/4 шоље суве шљиве без коштица са 2 шоље воде док не омекша и омекша.
2. Мешајте меке шљиве са 2 каранфилића белог лука, 2 кашике. соја сос, и 1 1/2 кашике. суви шери у блендеру или процесору хране.

4. Црни пасуљ и шљиве

Суве шљиве нису једино воће од којег можете направити сос од хоисин. Ако немате суве шљиве, уместо тога користите шљиве.

За овај рецепт ће вам требати:

• 2 велике исецкане шљиве
• 1/4 шоље смеђег шећера
• 3 кашике сос од црног пасуља и белог лука
• 2 кашике кашике соја сос
• 1 кашика кашике пиринач винско сирће
• 1 1/2 тсп. сусамово уље
• 1/2 кашичице. Кинески пет зачина у праху

1. Комбинирајте шљиве, смеђи шећер и 2 кашике. воде у лонцу. Кувати док шљиве не омекшају. У сосу додајте сос од црног пасуља.
2. Сипајте мешавину шерпе у блендер, а затим додајте преостале састојке. Мешајте до жељене конзистенције.

5. Роштиљ и меласа

Ово је убедљиво један од најлакших рецепата за замени хоисин сос. Направите мешањем:

• 3/4 шоље соса за роштиљ
• 3 кашике меласа
• 1 кашика кашике соја сос
• 1/2 кашике. Кинески пет зачина у праху

Ако је смеша прегуста, додајте мало воде док не добијете жељену конзистенцију.

6. Соја и кикирики путер

Путер од кикирикија могао би бити још један састојак који не повезујете са сосом од хоисина. Али може направити укусан сос у комбинацији са неколико других основних састојака.

За овај рецепт ће вам требати:

• 4 кашике соја сос
• 2 кашике кашике кремасти путер од кикирикија
• 2 кашичице. сос од љуте паприке
• 2 кашичице. сусамово уље
• 2 кашичице. Бело сирће
• 1/2 кашике. браон шећер
• 1/2 кашике. душо
• 1/8 тсп. црни бибер
• 1/8 тсп. Бели лук у праху

Помијешајте све састојке у посуди да бисте формирали пасту, а затим их додајте рецепту било ког јела.

7. Бели лук са мисо пастом и сенфом

Овај јединствени рецепт укључује шољу сувог грожђа. Потопите грожђице у воду око сат времена. Даље, суво грожђе комбинујте са:

• 2 каранфилића белог лука
• 1 1/4 шоље воде
• 1 кашика кашике сусамово уље
• 1 кашичица. мисо пасте
• 1 кашичица. сенфна паста
• 1/2 кашичице. уситњена црвена паприка

Мешајте све састојке и готово је за употребу.

8. Џем од ђумбира и шљиве

Ако немате целе шљиве, уместо њих користите џем од шљива. Потребне су вам само 2 кашике џема да бисте направили одличан сос од хоисин.

Помешајте и блендајте џем од шљива са:

• 2 каранфилића белог лука
• Ребани корен ђумбира од 1 инча
• 1 кашика кашике сос од теријакија
• 1/2 кашичице. уситњена црвена паприка

9. Меласа и сос Срирацха

Овај слатки и зачињени рецепт захтева:

• 1/4 шоље сојиног соса
• 2 кашике кашике меласа
• 1 каранфилић белог лука
• 1 кашика кашике путер од кикирикија
• 1 кашика кашике пиринчано сирће
• 1 кашика кашике сезамово уље
• 1 кашика кашике Сос од шрираче
• 1 кашика кашике воде
• 1/2 кашичице. Кинески пет зачина у праху

Загријте све састојке у шерпи на средњој ватри. Мешајте често док се не помеша. Пре служења пустите да се сос охлади.

Готове алтернативе за хоисин сос

У зависности од тога шта имате у својој остави или фрижидеру, можда ћете моћи сами да направите сос од хоисин-а или не. Ако не, неколико готових алтернатива сосу може створити јело једнако укусно.

На пример, ако правите јело од морских плодова, можете га заменити сосом од острига који има јединствени рибљи укус. Соја сос и тамари сос су такође савршени за додавање укуса поврћу и мешавинама.

Сос са роштиља је одлична замена за месна јела. Или, за потапање користите сос од патке или наранџе.

Одузети

Смислити сопствену домаћу алтернативу за хоисин сос је лакше него што мислите. Имајте на уму да ћете можда морати да додате више или мање састојака, у зависности од тога колико соса желите да припремите.

Остатке соса чувајте у херметички затвореној посуди у фрижидеру. Рок употребе домаћег соса од хоисина варира, али би требало да траје неколико недеља.