Стара изрека о томе како током трудноће „једете за двоје“ истинита је и нетачна истовремено. Не би требало удвостручите калорије, али све што унесете у тело док сте трудни директно или индиректно утиче и на вашу бебу.
Због тога вас лекари подстичу да будете опрезни са оним што једете док сте трудни - како да избегавате да једете храну која може садржати супстанце које су потенцијално штетне за бебу у развоју и да максимализујете хранљиве користи за вас обоје.
Ако сте велики љубитељ морских плодова, можда ћете морати мало да се поиграте са исхраном.
Многе врсте рибе богате су протеинима и другим хранљивим састојцима, укључујући омега-3 масне киселине, које су здраве масти које су добре за ваше тело и мозак (као и за бебу).
Али боље је да избегавате неке врсте. На пример, вероватно би требало да прођете већину сушија, јер многе врсте суши садрже сирову рибу и вашу бебу у расту могу изложити живи и бактеријама.
Али шта је са капама? Где ови шкољкаши падају на хијерархију намирница током трудноће? Кратак одговор: Они су добри за вас током трудноће, али можда не на начин на који сте навикли да их имате.
Када су капице у реду током трудноће
Стручњаци подстичу људе да укључују морске плодове као део здраве исхране током трудноће. Дијеталне смернице за Американце 2020-2025, као и Администрација за храну и лекове, препоручују 8 до 12 унци морских плодова недељно, све док одаберете рибу и шкољке са мало живе. То је отприлике три порције.
Амерички колеџ акушера и гинеколога такође препоручује да једете две до три порције разних риба сваке недеље ако сте трудни или дојите, пазећи да избегавате рибе са већим садржајем живе.
Заједно са морским плодовима попут шкампа, лососа, харинге и шкољки, капице чине ту листу добрих избора. И заиста, то је зато што имају тенденцију да имају мало живе. Жива може наштетити мозгу ваше бебе у развоју. Веће рибе попут риба-сабљарка, сабљарка, ајкула и скуша имају већи садржај живе.
Дакле, све док су припремљене и куване правилно, капице могу да направе здрав, укусан оброк - онај који садржи пуно хранљивих састојака и протеина.
Ако ви кувате, желите да осигурате да гребене досегну унутрашњу температуру од најмање 145 ° Ф (63 ° Ц). Поготово са капама, ово можда није оно на шта сте навикли.
Када капице нису у реду током трудноће
Али постоје тренуци када бисте можда желели да се љубазно насмејете и одбијете капице. На пример, ако сте у ресторану, а мени вас искушава са препеченим капама, вероватно би требало да наручите нешто друго. Ево зашто.
Печење посуда је врло популарна метода за кување јабука, јер остају нежне. Ова метода укључује врло брзо кување капица на врло јакој ватри. Пошто их кувате само минут или два, унутрашњост обично остаје прилично сирова.
Вероватно знате шта долази, зар не? Не желите да једете сирове морске плодове ако то можете да избегнете. Сирове капице, попут других врста сирових плодова мора, могу садржати бактерије или друге токсине од којих вам може бити јако мучно.
Такође треба избегавати капице које су убране из вода за које се зна да су загађене. Једноставно није вредно ризика.
Сигурно кување капица код куће
Најбоље је кухати и јести капице исти дан када их купите. Превод: Најбоље је планирати унапред, тако да их не трпате само на полицу у фрижидеру, већ да бисте их заборавили док их не откријете недељу дана касније. (Не стављајте их ни у воду у фрижидеру.)
Када је време да их кувате, обавезно их темељито очистите. Добро их исперите хладном водом, а затим их осушите.
Желећете да темељно кувате капице - ово је кључно када сте трудни. Попут неких других врста морских плодова, и капице могу постати мало гумене ако их не кувате правилно. (ОК, могу добити врло гумене ако их не кувате како треба.) Дакле, овде ћете можда морати да будете креативни.
Уместо да печете посуду, своје капице можете пећи на роштиљу или пећи. Ове методе ће вероватније осигурати да се капице скувају до краја.
Али ако стварно волите покроване капице, можете их оставити у шерпи да се дуже кухају - око 2 минута дуже по страни. Али имајте на уму да их је заиста случајно препећи, што их чини жилавим.
Предности капица током трудноће
Јакобове капице могу да пруже леп ударац витамина Б12 и оних омега-3 масних киселина које су толико добре за развој мозга ваше бебе. Омега-3 чак могу помоћи у спречавању превременог порођаја.
Јакобове капице такође садрже магнезијум који има антиинфламаторна својства и калијум који помаже у регулацији течности у вашем телу, као и друге кључне функције попут контракција мишића и нервних сигнала. Садрже значајне количине минерала у траговима попут цинка, бакра и селена који су важни за ваше добро здравље.
Остала разматрања
Следећи пут када прођете поред пролаза са морским плодовима у продавници прехрамбених производа, проверите залиху капица. Можете видети заливске капице, то су мање капице које се налазе у плићим водама, и морске капице, које су веће и бере се из океана.
Шта год да одаберете, обратите пажњу на мирис. Ако вам миришу смешно или вам се мало „допадају“, вратите их назад.
Имајте на уму алергије. Јакобове капице су врста шкољки, а алергије на шкољке, за разлику од неких других алергија на храну, чешће су присутне током одрасле доби.
Знаци да сте конзумирали несигурне капице
Како знати да ли сте јели капице које вероватно не бисте смели? Тело ће вам можда рећи прилично брзо.
Ако вам почну пецкање у устима или уснама након конзумирања капица, немојте то игнорисати. То је један од знакова алергијске реакције на храну - у овом случају то би значило алергијску реакцију на капице.
Остали уобичајени знаци алергијске реакције укључују:
- кошнице
- свраба коже
- мучнина
- цурење из носа
- кашљање
Ако се нешто од тога осети након једења капица, можда имате алергијску реакцију. Обавестите свог лекара.
Такође можете развити друге симптоме ако једете недовољно кувану храну или храну која није припремљена на безбедан начин. Сви они непријатни гастроинтестинални симптоми попут мучнине, грчева у стомаку, повраћања и дијареје могу бити знак тровања храном или бактеријске или паразитске инфекције. Ако се то догоди, обратите се свом лекару.
Доња граница
Јакобове капице могу бити добар додатак здравој исхрани током трудноће. Само припазите да набавите свеже капице, темељито их очистите и правилно скувајте пре него што уживате у њима. А ако више волите да им дате пропусницу док сте трудни, размислите о томе да их замените другим врстама риба са малим уделом живе.
