Диета Кето
Ла диета цетогеница (о диета кето, ен су форма абревиада) је план де алиментацион бајо ен царбохидратос и рицо ен грасас куе офреце муцхос бенефициос пара ла салуд.
Де хецхо, алредедор де унос 20 естудиос демуестран куе есте типо де диета пуеде аиудар а пердер песо и мејорар ла салуд.
Лас диетас цетогеницас пуеден тенер бенефициос укључују и против дијабетеса, ел-кансера, епилепсије и алцхајмерове болести.
Цонтинуацион, мострамос уна гуиа деталлада пара принципиантес собре ла диета кето.
¿Куе ес уна диета цетогеница?
Ла диета цетогеница ес ун план де алиментацион бајо ен хидратос де царбоно и рицо ен грасас куе цомпата муцхас симилитудес цон лас диетас Аткинс и акуеллас бајас ен царбохидратос.
Еста диета имплица редуцир лос царбохидратос де форма драстица и реемплазарлос пор грасас. Еста дисминуцион екпоне ал цуерпо а ун естадо метаболицо лаламадо цетосис.
Цуандо оцурре есто, ел цуерпо се вуелве увећава ефикасност и претварање конзума у тода ла граса ен енергиа. Тамбиен цонвиерте ла граса ен цетонас дентро дел хигадо, ло куе пуеде суминистрар мас енергиа ал церебро.
Лас диетас цетогеницас пуеден цаусар редуцционес ен ел азуцар де ла сангре и ен лос нивелес де инсулина. Есто, јунто алцременто де цетонас, пропорциона нумеросос бенефициос пара ла салуд.
РЕСУМЕН: Ла диета кето ес ун план де алиментацион бајо ен хидратос де царбоно и рицо ен грасас. Смањите ел азуцар де ла сангре и лос нивелес де инсулина, и се производи уна трансицион ен ел метаболисмо дел цуерпо ен ла куе се суституиен лос царбохидратос пор лас грасас и лас цетонас.
Разликује типос де диетас цетогеницас
Постоје егзистенције муцхас версионес де диетас цетогеницас, ентре лас куе се укључују:
- Ла диета цетогеница естандар (ДЦЕ): Ес ун план де алиментацион муи бајо ен хидратос де царбоно, цон уна ингеста модерада де протеинас и алто ен грасас. Уобичајено садржи 75% масти, 20% протеина и 5% карбохидрата.
- Ла диета цетогеница цицлица (ДЦЦ): Есте план имплицира периодос де рецаргас мас алтас ен царбохидратос, пор ејемпло, 5 дас цетогеницос сегуидос де 2 диас цон царбохидратос.
- Ла диета цетогеница адаптада (ДЦА): Те пермите анадир царбохидратос лос диас де ентренамиентос.
- Ла диета цетогеница алта ен протеинас: слична је уна диета цетогеница естандар, која укључује и протеине. Нормално је да имате 60% грама, а 35% протеина и 5% карбохидрата.
Син ембарго, соло лас диетас цетогеницас естандар и алта ен протеинас се хан естудиадо де форма минуциоса. Лас диетас цицлицас о адаптадас сон методос мас аванзадос и лас утилизан принципалменте лос атлетас о цултуралуристас.
Ла информацион де есте артицуло се примењује добро до а ла диета цетогеница естандар (ДЦЕ), аункуе ла Маиориа де лос принципиос тамбиен се аплицан а лос отрос типос.
РЕСУМЕН: Егзистенција муцхас версионес де ла диета кето. Ла версион естандар (ДЦЕ) је више истрага и препорука.
Лас диетас цетогеницас пуеден аиудар а пердер песо
Уна диета цетогеница ес уна манера ефецтива де пердер песо и дисминуир лос фацторес де риесго ен алгунас енфермедадес.
Де хецхо, лас инвестигационес демуестран куе ла диета цетогеница супера а лас диетас бајас ен грасас куе се суелен рецомендар.
Ес мас, ел објетиво де ла диета ес куе пуеда пердер песо син цонтар цалориас о реализар ун сегуимиенто собре ла ингеста де лас мисмас.
Ун естудио десцубрио куе лас персонас куе сигуен уна диета цетогеница пиерден 2,2 вецес мас песо куе акуеллос куе редуцен лас цалориас и грасас. Лос триглицеридос и лос нивелес де цолестерол ХДЛ тамбиен представтан уна мејориа.
Отро естудио десцубрио куе лас персонас цон диетас цетогеницас пиерден 3 вецес мас песо куе акуеллас куе сигуен лас традиционалес рецомендадас пор Диабетес УК (организациона организација из Уједињеног Краљевства).
Егзистенција муцхас разонес пор лас куе ла диета цетогеница ес мејор куе лас бајас ен граса, цомо ел инцременто ен ла ингеста де протеинас, ло куе пропорциона нумеросос бенефициос.
Лас цетонас инкрементадас, ла дисминуцион ен лос нивелес де азуцар и ла мејориа ен ла сенсибилидад де ла инсулина тамбиен подриа југар ун папел фундаментал.
РЕСУМЕН: Уна диета цетогеница пуеде аиудар а пердер муцхо мас песо куе уна баја ен грасас, ло цуал се пуеде цонсегуир син пасар хамбре.
Диетас цетогеницас за дијабетес и предиабетес
Ла диабетес се царацтериза пор лос цамбиос ен ел метаболисмо, ел аументо ен ел азуцар де ла сангре и елЕРОРО ен лас фунционес де ла инсулина.
Ла диета цетогеница пуеде аиударле а пердер екцесо де граса, ло куе еста естрецхаменте релационадо цон ла диабетес типо 2, ла предиабетес и ел синдром метаболицо.
Ун естудио десцубрио куе ла диета цетогеница мејораба ла сенсибилидад а ла инсулина ен ун енмер енцременто дел 75%.
У другој естудио собре персонас куе суфрен диабетес дел типо 2 десцубрио куе 7 де лос 21 учесника фуерон цапацес де френар ел цонсумо де тодос лос лекови за дијабетес.
У другој естудио-у, групна цетогеника је издвојила 24,4 ваге (11,1 кг), у поређењу са 15,2 ваге (6,9 кг), која се састоји од ингестас алтас ен царбохидратос. То је важно што сте узели у обзир однос између песа и дијабетеса тип 2.
Додатна форма је 95,2% делимичног групног средства за заштиту детета за смањење лекова против дијабетеса, у поређењу са 62% групног уноса са алгес-ом у карбохидратима.
РЕСУМЕН: Ла диета цетогеница пуеде импулсар ел сенсибилидад а ла инсулина и цаусар уна пердида де граса, ло куе трае цонсиго муцхос бенефициос пара ла салуд ен персонас куе суфрен диабетес типо 2 о предиабетес.
Отрос бенефициос пара ла салуд де ла диета кето
Ла диета цетогеница стварна је порекло - цомо уна форма пара тратар лас енфермедадес неурологицас, цомо ла епилепсиа.
Алгунос естудиос хан демострадо куе ла диета пуеде тенер бенефициос ен уна гран вариедад де енфермедадес:
- Кардиопатија: Ла диета цетогеница пуеде мејорар лос фацторес де риесго цомо ла граса цорпрал, лос нивелес де цолестерол ХДЛ, ла пресион сангуинеа и ел азуцар пресенте ен ла сангре.
- Кансер: Ен ла ацтуалидад, еста диета се користи за тратар муцхос типос де цанцер и редуцир ел црецимиенто де туморес.
- Алзхеимер: Ла дието кето подриа редуцир лос синтомас де Алзхеимер и дисминуир су прогресион.
- Епилепсија: Лас инвестигационес хан демострадо куе ла диета цетогеница пуеде редуцир ен гран медида лас криза епилептицас ен лос нинос.
- Паркинсон: Ун естудио десцубрио куе ла диета аиудаба а мејорар лос синтомас дел Паркинсон.
- Синдроме дел оварио поликуистицо: Ла диета цетогеница пуеде аиудар а редуцир лос нивелес де инсулина, ло куе подриа југар ун папел фундаментал ен ел синдром дел оварио поликуистицо.
- Лесионес церебралес: Ун естудио ен анималес десцубрио куе ла диета пуеде редуцир лас цонмоционес церебралес и аиудар а ла рецуперацион дел пациенте трас суфрир естас лесионес.
- Акне: Ла дисминуцион ен лос нивелес де инсулина и ла редуццион ен ла ингеста де азуцар о алиментос процессадос подриан мејорар ел ацне.
Син ембарго, се дебе тенер ен цуента куе лос естудиос реализадос естан лејос де сер закључнице.
РЕСУМЕН: Уна диета цетогеница подриа пропорционар муцхос бенефициос пара ла салуд, собре тодо, ен енфермедадес метаболицас, неурологицас о релационадас цон ла инсулина.
Алиментос куе дебен евитарсе
Цуалкуиер алименто алто ен царбохидратос дебериа евитарсе.
Наставак, набрајање на листи алиментос куе дебен редукције или елиминације у уна диета цетогеница:
- Цомидас азуцарадас: Рефресцос, зумос де фрутас, батидос, тартас, хеладос, дулцес итд.
- Цереалес о фецулас: Продуцтос деривадос дел триго, арроз, тестенине, цереалес итд.
- Фрута: Тодас лас фрутас екцепто лас пекуенас порционес де фрутос дел боскуе, цомо лас фресас.
- Јудиас о легумбрес: Гуисантес, алубиас ројас, лентејас, гарбанзос итд.
- Хортализас де раиз и туберцулос: Патата, батата, занахорија, чиривија итд.
- Продуцтос диететицос о бајос ен грасас: Суелен сер алтаменте процеадос и рицос ен царбохидратос.
- Алгунос цондиментос о салсас: Собре тодо, лос куе цонтиенен азуцар и грасас сатурадас.
- Грасас сатурадас: Лимите ла ингеста де ацеитес рефинадос, ла маионеса итд.
- Алкохол: Дебидо а су гран цонтенидо ен царбохидратос, муцхас бебидас алцохолицас дебен елиминарсе ен уна диета цетогеница.
- Алиментос диететицос син азуцарес: Суелен сер рицос ен алцохолес де азуцар, ло куе пуеде афецтар а лос нивелес де цетонас. Естос алиментос тамбиен тиенден а сер алтаменте процессадос.
РЕСУМЕН: Евите лас цомидас рицас ен царбохидратос, цомо лос цереалес, лос азуцарес, лас легумбрес, ел арроз, лас пататас, лос дулцес, лос зумос и ла Маиориа де лас фрутас.
Алиментос куе дебе цомер
Дебериа басар ла Маиориа де сус цомидас ен торно а естос алиментос:
- Царне: Царне роја, цхулетон, јамон, салцхицхас, сланина, полло и паво.
- Песцадо грасо: Цомо ел салмон, лас труцхас, ел атун и ла цабалла.
- Хуевос: Бускуе хуевос рицос ен омега 3 и пастеуризадос.
- Мантекуилла и црема: Де сер посибле, бускуе алиментос куе се хаиан алиментадо де пасто.
- Куесо: Куесо но процесадо (цхеддар, де цабра, цремосо, азул о моззарелла).
- Нуецес и семиллас: Алмендрас, нуецес, семиллас де лино, семиллас де цалабаза, семиллас де цхиа итд.
- Ацеитес салудаблес: Собре тодо, ацеите де олива вирген ектра, ацеите де цоцо и ацеите де агуацате.
- Агуацате: Агуацатес ентерос о гуацамоле хецхо де форма натурал.
- Вердурас бајас ен царбохидратос: Ла Маиориа де вердурас вердес, томатес, цеболлас и пимиентос итд.
- Зачини: Пуеде усар сал, пимиента, алгунас хиербас и еспециас салудаблес.
Ес мејор куе ла диета је основни елемент ен цомидас ентерас цон ун соло састојак.
РЕСУМЕН: База ла Маиориа де су алиментацион ен цомидас цомо ла царне, лос хуевос, ла мантекуилла, лос ацеитес салудаблес, лос агуацатес и лас вердурас бајас ен царбохидратос.
Ејемпло: План де алиментацион цетогеницо дуранте 1 семана
Пара аиударле а емпезар, акуи пуеде обсервар ун ејемпло де ун план алиментицио и цетогеницо пара 1 семана:
Лунес
- Десаиуно: Сланина, хуевос и томатес.
- Алмуерзо: Енсалада де полло цон ацеите де олива и куесо фета.
- Цена: Салмон цон еспаррагос цоцидос ен мантекуилла.
Мартес
- Десаиуно: Хуевос, томатес, албахаца и тортилла де куесо де цабра.
- Алмуерзо: Лецхе де алмендра, мантекуилла де цацахуете, какао и полво и батидо де лецхе цон стевиа.
- Цена: Албондигас, куесо цхеддар и вердурас.
Миерцолес
- Десаиуно: Ун батидо де лецхе цетогеницо.
- Алмуерзо: Енсалада де марисцо цон ацеите де олива и агуацате.
- Цена: Цхулетас де цердо цон куесо пармесано, броцоли и енсалада.
Јуевес
- Десаиуно: Тортиља цон агуацате, салса, пимиентос, цеболла и еспециас.
- Алмуерзо: Ун пунадо де нуецес и палитос де апио цон гуацамоле и салса.
- Цена: Полло реллено де песто и куесо цремосо ацомпанадо де вердурас.
Виернес
- Десаиуно: Иогур син азуцар цон мантекуилла де цацахуете, какао и полво и стевија.
- Алмуерзо: Тернера салтеада и цоцида ен ацеите де цоцо цон вердурас.
- Цена: Хамбургуеса поцо хецха цон сланина, хуево и куесо.
Сабадо
- Десаиуно: Тортиља де куесо и јамон цон вердурас.
- Алмуерзо: Алгунас лонцхас де јамон и куесо цон нуецес.
- Цена: Песцадо бланцо, хуевос и еспинацас цоцинадас ен ацеите де олива.
Доминго
- Десаиуно: Хуевос фритос цон тоцино и цхампинонес.
- Алмуерзо: Хамбургуеса цон салса, куесо и гуацамоле.
- Цена: Филетес цон хуевос и енсалада.
Интенте вариар ентре лас вердурас и царне дуранте уна темпорада ларга, иа куе цада уно пропорциона нутриентес диферентес и бенефициос пара ла салуд.
РЕСУМЕН: Пуеде цомер уна гран вариедад де цомидас сабросас и нутритивас ен уна диета цетогеница.
Аперитивос цетогеницос и салудаблес
Ен цасо де куе тенга хамбре ентре лас цомидас, а цонтинуацион енцонтрара алгунос аперитивос цетогеницос и салудаблес:
- Царне о песцадо грасос
- Куесо
- Ун пунадо де нуецес о семиллас
- Куесо цон ацеитунас
- 1 о 2 хуевос дурос
- Чоколадни црнац 90%
- Ун батидо де лецхе бајо ен царбохидратос цон лецхе де алмендрас, какао и полво и мантекуилла де нуецес
- Јогур де лецхе ентера цон мантекуилла де нуецес и какао и полво
- Фресас цон црема
- Апио цон салса и гуацамоле
- Порционес мас пекуенас де лас собрас де лас цомидас
РЕСУМЕН: Лос мејорес аперитивос пара уна диета цетогеница инцлуиеен пиезас де царне, куесо, хуевос дурос, нуецес и чоколадни црнац.
Цонсејос пара цомер фуера де цаса и сегуир уна диета цетогеница
Но ес муи дифицил енцонтрар муцхос рестаурантес цон цомидас цетогеницас цуандо салимос а цомер фуера де цаса.
Ла Маиориа де лос рестаурантес офрецен платос де царне о песцадо. Пуеде педирсе алгуно де естос алиментос и реемплазарлос пор цуалкуиер цомида рица ен царбохидратос цон ектра де вердурас.
Лас цомидас цон хуевос тамбиен сон уна гран опцион, цомо уна тортилла о хуевос цон сланина.
Отро плато идеал ес уна хамбургуеса поцо хецха. Тамбиен подриа реемплазар лас пататас фритас пор вердурас. Анада ектра де агуацате, куесо, сланина или хуевос.
Ен лос рестаурантес мекицанос, пуеде дисфрутар де цуалкуиер типо де царне цон ектра де куесо, гуацамоле, салса и црема агриа.
Пара ел постре, пуеде педирсе уна табла цон куесос вариадос о фрутос дел боскуе цон црема.
РЕСУМЕН: Цуандо салга а цомер фуера де цаса, пида ун плато цон царне, песцадо о хуевос. Анада ектра де вердурас ен вез де царбохидратос о фецулас и цома куесо ен ел постре.
Ефецтос сецундариос и цомо минимизарлос
Аункуе ла диета цетогеница ес сегура пара лас персонас салудаблес, пуеде куе апарезцан алгунос ефецтос сецундариос ал принципио хаста куе ел цуерпо се адапте.
Пуеде падецер ла фамоса грипе кето, куе дура унос диас.
Ла грипе кето провоцира уна дисминуцион ен ла енергиа и ен ла цапацидад ментал, унцременто ен ла сенсацион дел хамбре, проблемас де суено, нусе, малестар дигестиво и дисминуцион дел рендимиенто ен ел ејерцицио.
Пара минимизар есте проблема, пуеде интентар сегуир уна диета естандар и баја ен царбохидратос дуранте ла примера семана. Есто подриа енсенарле ал цуерпо а куемар мас граса антес де куе елимине лос хидратос де царбоно пор цомплето.
Уна диета цетогеница тамбиен пуеде цамбиар ел екуилибрио дел агуа и минералес дел цуерпо, пор ло куе пуеде анадир ун ектра де сал а лас цомидас о томар суплементос минералес.
Ен релацион а лос минералес, интенте томар ентре 3.000 и 4.000 мг де содио, 1.000 мг де потас и 300 мг магнесио ал диа пара минимизар лос ефецтос сецундариос.
Ал менос ал принципио, ес импортанте куе цома хаста куе се сиента сациадо и куе евите рестрингир демасиадо лас цалориас. Нормалменте, ла диета цетогеница провоцира пердида де песо син уна редуццион цалорица интенционал.
РЕСУМЕН: Муцхос де лос ефецтос сецундариос ал емпезар цон ла диета цетогеница пуеден лимитарсе. Интродуцир ла диета поцо а поцо и томар суплементос минералес пуеде мејорарлос.
Суплементос пара уна диета цетогеница
Аункуе но сеа нецесарио томар суплементос, пуеден ресултар де утилидад.
- Ацеите де ТМЦ: Анадало а лас бебидас ал ал јогур, иа куе пропорциона енергиа и аиуда а инкрементал лос нивелес де цетона.
- Минералес: Агрегуе сал и отрос минералес цуандо емпиеце ла диета, иа куе пуеде сер импортанте пара екуилибрар лос нивелес де агуа и минералес.
- Цафеина: Ла цафеина пуеде тенер бенефициос пара ла енергиа, ла пердида де граса и ел рендимиенто.
- Цетонас екогенас: Есте суплементо подриа аиудар а инкрементар лос нивелес де цетона ен ел цуерпо.
- Цреатина: Пропорциона нумеросос бенефициос пара ла салуд и ел рендимиенто. Пуеде аиударле си комбинација уна диета цетогеница цон ел ејерцицио.
- Протеина де суеро: Виерта медиа цуцхарада де протеина де суеро ен лос батидос о ел јогур пара инкрементарно ингеста де протеина диариа.
РЕСУМЕН: Алгунос суплементос пуеден ресултар бенефициосос ен ла диета цетогеница. Ентре еллос, енцонтрамос лас цетонас екогенас, ел ацеите де ТМЦ и лос минералес.
Прегунтас мас фрецуентес
Наставак, презентатамос алгунас респуестас а лас прегунтас мас фрецуентес собре ла диета цетогеница.
1. ¿Пуедо волвер а томар хидратос де царбоно?
Си, перо ес импортанте куе редузца ла ингеста де царбохидратос де форма сигнифицатива. Трас лос примерос 2 о 3 месес, пуеде цомер хидратос ен оцасионес еспециалес, перо вуелва а ла диета инмедиатаменте деспуес.
2. Пердере мусцуло?
Екисте ел риесго де пердер мусцуло ен цуалкуиер диета. Син ембарго, ла алта ингеста де протеинас и нивелес де цетона пуеден аиудар а минимизар ла пердида дел мусцуло, собре тодо, си леванта песас.
3. ¿Пуедо трабајар ел мусцуло ен уна диета цетогеница?
Си, перо но ва а сер тан фацил цомо ен уна диета модерада ен царбохидратос.
4. Нецесито хацер уна рецарга де царбохидратос?
Не, перо пуеде сер бенефициосо укључује алгунос диас цон мас цалориас де ло нормал.
5. Цуантас протеинас пуедо ингерир?
Лас протеинас дебен сер модерадас, иа куе ла алта ингеста пуеде провоцар пицос ен лос нивелес де инсулина и дисминуир лас цетонас. Ел лимите највероватније је прогутао 35% укупне количине калорија.
6. ¿Куе паса си ме сиенто цансадо, дебил о фатигадо цонстантементе?
Ес посибле куе но есте реализандо ла диета цетогеница де форма адецуада о куе су цуерпо но утилице лас грасас и лас цетонас цоррецтаменте. Пара цонтраррестарло, дисминуиа ла ингеста де царбохидратос и цонтинуе цон лос цонсејос цоментадос антериорменте. Тамбиен подриа аиударле томар суплементос де ацеите де ТМЦ о цетонас.
7. ¿Пор куе ми орина хуеле а фрута?
Ниједна преокупација није једноставна за елиминисање лос производа, јер је цреан дуранте ла цетосис.
8. ¿Куе пуедо хацер си ми алиенто хуеле мал?
Ес ун ефецто сецундарио муи цомун. Интенте бебер агуа цон сабор а фрутас натуралес о мастикуе цхицле син азуцар.
9. Ес вердад куе ла цетосис ес муи пелигроса?
Лас персонас суелен цонфундир ла цетосис цон ла цетоацидосис. Ла примера ес ун процедимиенто натурал, миентрас куе ла сегунда соло апареце цуандо екисте уна диабетес десцонтролада.
Ла цетоацидосис ес пелигроса, перо ла цетосис куе се производи дуранте уна диета цетогеница ес перфецтаменте нормал и салудабле.
10. ¿Куе пуедо хацер си тенго проблемас дигестион и диарреа?
Есте ефецто сецундарио суеле пасар деспуес де 3 о 4 семанас. Ако истрајете, намеравате да дођете до вердурас рицас ен фибра. Лос суплементос де магнесио тамбиен пуеден аиудар цон ел естренимиенто.
Лас диетас цетогеницас сон гениалес, перо но пара тодо ел мундо
Уна диета цетогеница пуеде сер гениал пара лас персонас цон собрепесо, диабетицас о куе куиерен мејорар су салуд метаболица.
Пуеде ресултар менос адецуада пара лос атлетас де елите о акуеллос куе куиерен цонсегуир уна гран цантидад де мусцуло о песо.
Адемас, цомо цуалкуиер диета, соло фунционара си трабаја дуро и си ес константе. Лос ресултадос апарецеран а ларго плазо.
Уна вез дицхо есто, поцас цосас естан тан демострадас ен ла нутрицион цомо лос подеросос бенефициос пара ла салуд и ла пердида де песо куе се цонсигуе цон уна диета цетогеница.
Превод Цармен Мариа Гонзалез Моралес
Ревисадо пор Бренда Царрерас
Леер ел артицуло ен Инглес
