Цхаиоте (Сецхиум едуле) је врста тикве која припада породици тикве Цуцурбитацеае.
Првобитно потиче из централног Мексика и разних делова Латинске Америке, али се сада гаји широм света. Такође је познат као мирлитон тиква или чочо.
Цхаиоте је препун низа хранљивих састојака и антиоксидативних једињења која пружају многе потенцијалне здравствене бенефиције.
Ево 10 импресивних здравствених благодати цхаиоте скуасх-а.
1. Богат хранљивим састојцима
Једна од највећих особина тиквице чајоте је њен нутриционистички састав, јер нуди разне неопходне витамине, минерале и влакна.
Једна тиква цхаиоте (203 грама) пружа следеће хранљиве састојке:
- Калорије: 39
- Угљени хидрати: 9 грама
- Протеини: 2 грама
- Масти: 0 грама
- Влакна: 4 грама - 14% референтног дневног уноса (РДИ)
- Витамин Ц: 26% РДИ-а
- Витамин Б9 (фолат): 47% РДИ-а
- Витамин К: 10% РДИ
- Витамин Б6: 8% РДИ-а
- Манган: 19% од ИРД-а
- Бакар: 12% РДИ
- Цинк: 10% РДИ
- Калијум: 7% РДИ
- Магнезијум: 6% од ИРД-а
Важно је рећи да је чајот посебно висок у фолатима, што поспешује правилну поделу ћелија.
Уз густину хранљивих састојака, чајот такође има и мало калорија, масти, натријума и укупних угљених хидрата. Као такав, сасвим је здрав и погодан је за различите дијете.
Резиме Цхаиоте скуасх садржи много хранљивих састојака - посебно фолата (витамин Б9), а истовремено има мало калорија, угљених хидрата и масти.
2. Садржи снажне антиоксиданте
Многе благодати чајота могу се приписати његовом садржају антиоксиданата.
Антиоксиданти су једињења која се налазе у разноврсној храни која штите од ћелијских оштећења, смањују упале и смањују стрес у вашем телу.
Цхаиоте скуасх обезбеђује антиоксиданте кверцетин, мирицетин, морин и кемпферол.
Од њих, мирикетин се јавља у највећим количинама. Истраживања сугеришу да мирикетин има снажна антиканцерогена, антидијабетес и антиинфламаторна својства.
Уз то, тиквица цхаиоте је одличан извор витамина Ц, који служи као антиоксиданс у вашем телу.
Резиме Цхаиоте скуасх садржи више антиоксиданата - укључујући витамин Ц и мирицетин - који се боре против болести и промовишу здравље.
3. Може промовисати здравље срца
Једење тиквице од чајота може побољшати неколико фактора ризика од срчаних болести, попут високог крвног притиска, високог холестерола и лошег протока крви.
Истраживање на животињама и епруветама показује да једињења чајота могу помоћи у опуштању крвних судова, побољшавајући тако проток крви и смањујући крвни притисак.
Мирикетин, истакнути антиоксиданс у тиквицама чајота, такође је показао да снижава холестерол у неким студијама на животињама.
Штавише, ова тиква је добар извор влакана, пружајући око 14% ИРД-а. Већи унос хране богате влакнима, попут чајота, повезан је са смањеним ризиком од срчаних болести.
Сажетак Разна биљна једињења и влакна присутна у чајоту чине га добрим избором за здравље срца. Ова једињења могу побољшати проток крви, истовремено снижавајући крвни притисак и холестерол.
4. Може унапредити контролу шећера у крви
Цхаиоте скуасх има мало угљених хидрата и високо растворљивих влакана, што може помоћи у регулисању нивоа шећера у крви.
Растворљива влакна успоравају варење и апсорпцију угљених хидрата, што смањује одговор шећера у крви након једења.
Цхаиоте такође може побољшати контролу шећера у крви утичући на инсулин.
Инсулинска резистенција је стање које се јавља када ваше ћелије постану мање осетљиве на инсулин - хормон који регулише ниво шећера у крви.
То доводи до прогресивно виших нивоа шећера у крви и на крају може резултирати дијабетесом.
Истраживања сугеришу да јединствена биљна једињења у чајоту могу играти улогу у повећању ваше осетљивости на инсулин смањењем активности ензима повезаних са лошом контролом шећера у крви и дијабетесом типа 2.
Резиме Влакна и биљна једињења у чајоту могу допринети стабилизацији шећера у крви и побољшању осетљивости на инсулин.
5. Може подржати здраву трудноћу
Фолат или витамин Б9 је неопходан за све људе - али је посебно важан за оне који су трудни или планирају да затрудне.
Током ране трудноће, фолат је потребан за правилан развој феталног мозга и кичмене мождине. Адекватан унос фолата такође може играти улогу у спречавању превремених порођаја.
Цхаиоте је одличан извор фолата, који пружа преко 40% РДИ у једној тиквици.
Стога је укључивање чајота и друге хране богате фолатима као део уравнотежене дијете одличан начин за подршку здравој трудноћи.
Сажетак Цхаиоте је одличан извор фолата, хранљиве материје потребне за правилан развој фетуса. Стога тиква може бити привлачна женама које су трудне или покушавају да постану такве.
6. Може имати антиканцерогено дејство
Већа конзумација воћа и поврћа повезана је са смањеним ризиком од различитих врста карцинома, укључујући и пробавни тракт.
Студије у епруветама примећују да одређена једињења чајота могу успорити раст и напредовање неких ћелија карцинома, попут рака грлића материце и леукемије.
Иако ови резултати обећавају, тренутни докази нису довољно јаки да би наговестили да чајот делује на људе против рака.
На крају, потребно је више истраживања.
Резиме Нека истраживања у епруветама указују да једињења у чајоту могу имати антиканцерогене предности, али потребно је више студија.
7. Може успорити видљиве знаке старења
Једна од главних теорија центара старења на молекулима назива се слободни радикали који наносе штету вашим ћелијама, што на крају доводи до смањене функционалности током времена.
Нека истраживања показују да конзумирање хране богате антиоксидантима може успорити процес старења штитећи ћелије од оштећења слободних радикала.
Буча чајоте пуна је антиоксиданата, од којих је један витамин Ц.
Поред антиоксидативног капацитета, витамин Ц је неопходан за производњу колагена, једног од примарних протеина који се налазе у вашој кожи. Колагену се често приписује да кожи даје чврст, младалачки изглед.
Према томе, адекватан унос хране богате витамином Ц, попут тиквице чајоте, може помоћи у смањењу видљивих знакова старења.
Штавише, недавна студија епрувете открила је снажно заштитно дејство екстракта чајота на ћелије људске коже против оштећења од УВ зрачења.
На крају, потребно је више истраживања о чајоту и здрављу коже.
Резиме Цхаиоте садржи неколико антиоксиданата, укључујући витамин Ц, који могу допринети кожи младалачког изгледа и смањити видљиве знаке старења.
8. Може подржати функцију јетре
Масна болест јетре је стање у којем се вишак масти таложи у ткиву јетре. Превише масти у јетри може утицати на њену способност правилног функционисања.
И студије на епруветама и на животињама сугеришу да екстракт тиквице чајота може заштитити од накупљања масти у јетри, чиме потенцијално спречава или лечи масну болест јетре.
У једној студији, пацови храњени храном са високим уделом масти и лечени екстрактом чајота имали су знатно нижи депозит холестерола и масних киселина у јетри од контролних пацова. То је било због очигледних промена у функцији ензима који учествују у метаболизму масти.
У овом тренутку потребно је више истраживања како би се схватило како тиквице од чајота могу подржати здравље јетре код људи.
Резиме Истраживање епрувета и животиња показује да екстракт тиквице чајота може смањити накупљање масти у јетри, потенцијално штитећи од масних болести јетре. Међутим, потребно је више студија.
9. Може промовисати здраву тежину
Цхаиоте скуасх има врло мало калорија, али пуно влакана - два атрибута која могу подржати здраву тежину.
Цела тиква цхаиоте (203 грама) пружа 39 калорија и 4 грама влакана. Влакна успоравају брзину пражњења желуца, остављајући се дуже осећајем ситости и задовољства - што може смањити унос хране и поспешити губитак килограма.
Штавише, истраживања сугеришу да конзумација дијеталних влакана може повећати пуноћу хормона попут ГЛП-1 и пептида ИИ.
Стога, додавање тиквице цхаиоте у вашу исхрану може вам помоћи да будете у току са циљевима мршављења.
Резиме Цхаиоте има мало калорија и пуно влакана, што може помоћи у губитку и одржавању килограма помажући вам да се дуже осећате ситији.
10. Може подржати варење
Ваш пробавни тракт одговоран је за низ основних функција, укључујући детоксикацију, имунитет, и варење и апсорпцију хранљивих састојака.
Конзумација воћа и поврћа попут тиквице чајоте може појачати дигестивну функцију.
Флавоноиди, биљна једињења која подржавају варење, у чајоту се налазе у великим количинама.
Истраживања показују да храна богата флавоноидима помаже дигестивним ензимима који учествују у уклањању и излучивању отпадних производа у вашем дигестивном тракту.
Штавише, адекватан унос хране богате влакнима, попут чајота, може да подстакне здраву функцију црева и одржавање здравих цревних бактерија.
Заузврат, ове предности промовишу правилност црева и могу играти улогу у спречавању различитих хроничних стања, као што су болести срца, дијабетес типа 2 и рак дебелог црева.
Резиме Флавоноиди и влакна у чајоту појачавају различите функције вашег дигестивног тракта, укључујући здраве цревне бактерије и правилност црева.
Како га додати својој исхрани
Цхаиоте је врло свестран и релативно га је лако набавити и припремити.
Ове тикве су светло зелене и крушколике, са пуно гребена на кожи. Њихов благи укус погодан је и слатким и сланим јелима.
Иако су ботанички класификоване као воће, тиквице од чајоте припремају се попут поврћа. Може се јести сваки део тикве, укључујући њену кожу, месо и семе. Можете је конзумирати сирову или кувану.
Када се служи сирово, одличан је додатак смоотхие-има, слагицама и салатама. Такође се лако куха на пари, пржи или пржи. Можете чак и да размислите о додавању у супе, варива и тепсије за додатни подстицај у исхрани.
Резиме Цхаиоте скуасх је зелено воће у облику крушке које се често користи као поврће. Његов благи укус чини га свестраним додатком разним јелима.
Доња граница
Цхаиоте тиквица има мало калорија, али је препуна влакана, антиоксиданата и основних хранљивих састојака који је чине здравим додатком готово било којој дијети.
Његове потенцијалне користи укључују подршку здравој трудноћи и промоцију здравља срца.
Шаролик и лак за припрему, чајот вреди испробати као део уравнотежене дијете.
