Да ли је аспартам кето-пријатељски?

Кетогена или „кето“ дијета стекла се последњих година као алат за мршављење. Укључује једење врло мало угљених хидрата, умерену количину протеина и велике количине масти.

Исцрпљујући тело угљених хидрата, кето дијета изазива кетозу, метаболичко стање у којем ваше тело сагорева масти за гориво уместо угљених хидрата.

Боравак у кетози може бити изазов, а неки људи се окрећу вештачким заслађивачима попут аспартама како би помогли да унос угљених хидрата буде низак.

Међутим, можете се запитати да ли употреба аспартама утиче на кетозу.

Овај чланак објашњава шта је аспартам, описује његово дејство на кетозу и наводи потенцијалне недостатке.

Шта је аспартам?

Аспартам је нискокалорично вештачко заслађивач који се широко користи у дијеталним газираним соковима, гуми без шећера и другим прехрамбеним производима. Створен је спајањем две аминокиселине - фенилаланина и аспарагинске киселине.

Ваше тело природно производи аспарагинску киселину, док фенилаланин долази из хране.

Аспартам је врло слатка замена за шећер са 4 калорије у паковању од 1 грама. Продаје се под неколико робних марки, укључујући НутраСвеет и Екуал, и обично се сматра сигурним за конзумацију.

Управа за храну и лекове (ФДА) дефинише прихватљиви дневни унос (АДИ) за аспартам од 23 мг по фунти (50 мг по кг) телесне тежине.

У међувремену, Европска агенција за безбедност хране (ЕФСА) дефинисала је АДИ на 18 мг по килограму (40 мг по кг) телесне тежине.

За контекст, лименка сода од 12 унци (350 мл) садржи око 180 мг аспартама. То значи да би особа од 17 килограма (80 кг) морала да попије 23 лименке дијететске соде како би премашила ограничење ФДА за аспартам - или 18 лименки према ЕФСА-иним стандардима.

Резиме

Аспартам је нискокалорично заслађивач који се генерално сматра безбедним за конзумацију. Широко се користи у дијеталним газираним соковима, гуми без шећера и многим другим прехрамбеним производима.

Аспартам не подиже шећер у крви

Да бисте постигли кетозу и одржали је, ваше тело треба да остане без угљених хидрата.

Ако се довољно угљених хидрата врати у вашу исхрану, напустићете кетозу и вратити се горивим угљеним хидратима.

Већина кето дијета ограничава угљене хидрате на око 5–10% дневног уноса калорија. На дијети од 2.000 калорија дневно, то представља 20-50 грама угљених хидрата дневно.

Аспартам пружа мање од 1 грама угљених хидрата по паковању од 1 грама.

Студије су откриле да то не повећава ниво шећера у крви. Једна студија на 100 људи открила је да конзумирање аспартама два пута недељно током 12 недеља није имало утицаја на ниво шећера у крви, телесну тежину или апетит учесника.

Даље, с обзиром на то да је прилично сладак - и до 200 пута слађи од стоног шећера - вероватно ћете га конзумирати у умереним количинама.

Резиме

Аспартам пружа врло мало угљених хидрата и тиме не повећава ниво шећера у крви када се конзумира у сигурним количинама.

Вероватно неће утицати на кетозу

Како аспартам не повећава ниво шећера у крви, вероватно неће довести до тога да ваше тело напусти кетозу.

У једној студији 31 особа се придржавала шпанске кетогене медитеранске дијете, врсте кето дијете која садржи пуно маслиновог уља и рибе. Било им је дозвољено да користе вештачка заслађивача, укључујући и аспартам.

После 12 недеља, учесници су изгубили у просеку 14 килограма, а ниво шећера у крви смањио се у просеку за 16,5 милиграма по децилитру. Најважније је да употреба аспартама није утицала на кетозу.

Резиме

С обзиром на то да аспартам не повећава ниво шећера у крви, вероватно неће утицати на кетозу када се конзумира у умереним количинама.

Потенцијалне недостатке

Ефекти аспартама на кетозу нису посебно проучавани, а дугорочни ефекти кето дијета - са или без аспартама - нису познати.

Иако се ово заслађивач код већине људи генерално сматра сигурним, имајте на уму неколико разлога.

Људи који имају фенилкетонурију не би требало да конзумирају аспартам, јер може бити токсичан. Фенилкетонурија је генетско стање у којем ваше тело не може да обради аминокиселину фенилаланин - једну од главних компоненти аспартама.

Поред тога, они који узимају одређене лекове за шизофренију треба да се клоне аспартама, јер фенилаланин у заслађивачу може погоршати потенцијалне нежељене ефекте, потенцијално утичући на контролу мишића.

Штавише, неки сматрају да није сигурно конзумирати било коју количину овог заслађивача. Међутим, ово није добро проучено. Потребно је више истраживања о употреби аспартама док се придржавате кето дијете.

Ако конзумирате аспартам док сте на кето дијети, побрините се да то радите умерено како бисте остали унутар дозвољеног броја угљених хидрата који ће вас држати у кетози.

Резиме

Аспартам се генерално сматра сигурним, али треба га конзумирати у умереним количинама како бисте одржали кетозу. Потребно је више истраживања о директним ефектима аспартама на кетозу.

Доња граница

Аспартам може бити користан у кето дијети, додајући мало слаткоће вашој храни, а истовремено пружајући само 1 грам угљених хидрата по паковању од 1 грама.

Како вам не подиже шећер у крви, вероватно неће утицати на кетозу.

Иако се аспартам углавном сматра сигурним за већину људи, његова употреба на кето дијети није детаљно проучена.

Стога би требало да будете сигурни да останете испод прихватљивог дневног уноса и да користите скромно аспартам да бисте одржали своју кето дијету.

Поправак хране: Основе кетоа