Да ли су житарице заиста најгора ствар за храњење деце за доручак?

Родитељи су заузети. Житарице за доручак су јефтине и прикладне. Ми схватамо.

Нема срама ако дете храните лаганим доручком - али да ли је то добар доручак? Као друштво програмирани смо да верујемо да су житарице за доручак здраве, али можда грешимо.

Житарице постоје од касних 1800-их, али се заправо нису у потпуности појавиле у нашим смочницама све до 1950-их. После Другог светског рата, доласком баби боом-а, шећерне житарице постале су велика продајна тачка, посебно порастом телевизијског оглашавања.

Тек раних 2000-их органске марке почеле су да се селе на полице у пролазу за доручак. Али до тада је тржиште житарица било толико презасићено да их заправо нису приметили све док велики брендови нису почели да се продају као „цела зрна“ - што је урнебесно с обзиром на то да је првих неколико састојака на боку са житарицама често рафинирано зрно и шећер.

Многе житарице које познајете и волите тврде да су део вашег уравнотеженог доручка, али многе познате марке заправо су препуне високо обрађених житарица, синтетичких витамина и минерала, вештачких боја и арома и гомиле шећера. И осим ако ваша кутија житарица има органски печат, готово можете да гарантујете да су зрна ГМО (генетски модификовани организми).

Чак и ако има органски печат, још увек не мора значити да је здрав.

Питате се како се праве житарице?

Већина житарица започиње зрном: пшеница, кукуруз, пиринач или овас.

Зрно се затим фино прерађује у супстанцу сличну брашну, а затим кува. Тада адитиви ступају у игру и удају се у прерађена зрна као да им све време припадају. Даље, житарица пролази кроз процес екструдирања, који је обликује и обликује. Затим се пече, а на њега се ставља још више адитива и шећера, како би супер напунили наше укусе.

(Ово би могло објаснити зашто наша модерна прехрана има тако много шећер.)

Житарице су укусне - то се не може порећи. Али да ли сте икада покушали да измерите једну величину порције? Величина порције житарица је обично само 3/4 шоље. Већина људи сипа двоструку или чак троструку количину, а да не схватају.

Али заиста, проблем можда није у томе што свако мало поједете посуду житарица. Ради се о конзумирању веће количине од препоручене величине и третирању житарица као редовног брзог поправљања исхране и ваше и ваше деце. Размислите о поруци коју шаљете кад изјурите кроз врата и храните их великом зделом житарица да започну јутро.

Са здравствене стране, ниво инсулина и шећера ће се повећати пре него што падну у року од неколико сати, што ће их оставити гладнима и спремнима за следећу ужинску храну. Дугорочна брига је да ће се, како ваша деца улазе на колеџ или у зрело доба, према житарицама односити као према свакодневном брзом решавању, уместо да једу доручак са намером и фокусирају се на здраве, хранљиве састојке.

Није лоше с времена на време хранити децу житарицама, али можда није добра идеја да их сервирате уз страну „поједи ово брзо“.

Постоје ли још неке брзе и једноставне опције које могу да пружим својој деци?

Драго ми је што сте питали! Постоји пуно одличних опција - и нису све житарице лоше.

Само припазите шта је заправо у њима читајући налепницу на бочној страни кутије. И немојте то третирати или говорити о њима као о „брзој“ храни. Такође припазите да су произвођачи хране паметни и да ће покушати да користе шкакљив језик - говорећи да је житарица „цело зрно“ када је проценат целих зрна врло мали - да бисте ви, здравствени свесни потрошач, веровали да је њихов производ заиста здрав. .

Добро је правило прочитати прва три састојка, јер то је оно што производ највише садржи.

Још једна брза, у покрету алтернатива житарицама за доручак је овас преко ноћи. Једноставно се припрема недељом увече, а резултати су изузетно заситни. Поред тога, ваша деца ће волети да бирају и прилагођавају своје додатке!

Ево неколико брзих и једноставних рецепата за зоб преко ноћи:

• вегански стил
• банана од кикирики путера
• обичан, са предложеним преливима

Ако овас преко ноћи није ваша ствар, можете пробати и мусли или здраву гранолу са бадемовим млеком и бананама или јагодама - или обоје!

Ако ваша деца и даље више воле житарице, покушајте да нађете здравији бренд који ће задовољити потребе ваше деце или га упарите са свежим смоотхиејем који ће појачати доручак ваше деце! Неке сјајне грађевне елементе за рецепте слаткиша прилагођених деци можете пронаћи овде.

Након свега реченог, житарице нису најгора ствар коју можете нахранити деци за доручак. Али то сигурно није једини одговор за брзи доручак. Само запамтите, следећи пут када прођете пролазом са житарицама, будите свесни састојака и количине коју сипате у чинију - јер је доручак више од оброка. То је један од првих градивних елемената здравих прехрамбених навика у будућности.

Аила Садлер је фотографкиња, стилиста, програмерка и писацица која је сарађивала са многим водећим компанијама у индустрији здравља и веллнесса. Тренутно живи у Нешвилу у држави Тенеси, са супругом и сином. Када није у кухињи или иза камере, вероватно ћете је наћи како се са својим дечаком вози по граду. Можете пронаћи још њених дела овде.