6 рецепата за моктел од базге за јачање имунитета ове празничне сезоне

Укључујемо производе за које мислимо да су корисни за наше читаоце. Ако купујете путем веза на овој страници, можда ћемо зарадити малу провизију. Ево нашег процеса.

Као да већ нисмо имали на уму јачање имунитета, сада смо потпуно укорењени у сезони прехладе и грипа. Из очигледних разлога, вероватно бисмо сви желели да учинимо све да останемо добро ове зиме.

Чули сте упутства за ношење маски, прање руку и држање физичке дистанце. Али ваша дијета је једно подручје утјецаја које не добија увијек пажњу коју заслужује.

Међу храном која може ојачати ваш имунолошки систем, базга садржи и пунч. Иако то можда није врста јагодичастог воћа коју узимате за грицкалице (никада је нисам видео у пролазу са производима), њен сок даје мноштво укусних пића.

Свакако бисте га могли умутити са џином или вотком за коктел - али показало се да превише алкохола потискује имунитет, према прегледу истраживања из 2015. године.

Због тога се ове сезоне празника бавим сркањем моктела од базге.

Благодати базге

Базга се већ вековима користи у разне лековите сврхе. У модерно доба научна студија је открила доказе за неке од ових примена, посебно за јачање имунитета.

Студија из 2019. у Јоурнал оф Фунцтионал Фоодс открила је да је екстракт базге био ефикасан третман за грип јер је инхибирао про-инфламаторне цитокине (ћелије које посредују и регулишу имунитет) у раним фазама болести.

У прегледу научне литературе из 2015. године, истраживачи су закључили да бројни антиоксиданти у базги:

• сузбијен оксидативни стрес
• стимулисао имуни систем
• чак помогао у смањењу крвног притиска и шећера у крви

Неке од моћних јагода базге које јачају можда потичу од високог садржаја витамина Ц.

Овај преглед микрохранљивих састојака, који је и сам антиоксиданс, може смањити трајање и тежину прехладе, према прегледу из 2016. године - посебно када унесете велике дозе у прва 24 сата од симптома.

Додуше, то не значи да ће враћање неколико моктела сирупом од базге излечити прехладу или грип.

И још нема доказа да се храна добијена од јагода базге бори против новог коронавируса, према Националном центру за комплементарно и интегративно здравље.

Међутим, са својим високим садржајем антиоксиданата, ове бобице и њихов екстракт могу бити здрав додатак вашој исхрани.

Базга наспрам цветова базге

У рецептима и производима можете видети референце и на базгу и цветове базге.

Да ли су то две различите ствари? Некако.

Грм базге даје цветове базге, који на крају сазревају у базгу. Каже се да јагодичасто воће и цвеће имају различите укусе, цветови су лакшег укуса и, цветају више.

У рецептима за пиће вероватно ћете видети сирупе од базге и цветова базге који се користе наизменично. Базга се понекад назива и „самбукус“, њено ботаничко име.

Екстракт или сируп?

Екстракт базге је концентровани извор полифенола или антиоксиданата који јачају имуност и који садрже јагода базге. Сируп од базге је управо то: слатки сируп са укусом базге.

Студије које показују користи обично користе екстракт, а не сируп. Такође је важно напоменути да се садржај и погодности могу веома разликовати међу различитим брендовима.

Купите сируп од базге и екстракт базге на мрежи.

Рецепти за моктел од базге

Испробајте ове идеје за пиће и упијајте мало базге током празника.

Пенушац од базге базге за јачање имунитета

Све што у свом имену има „искру“ звучи као ствар за прославу празника. Још боље када је пун имунолошке подршке базге и ђумбира, као у овој чаши газиране забаве из Посх Литтле Десигнс.

Почетак до краја: 5 минута
Служи: 1

Састојци

• 2 кашичице. сируп или екстракт базге
• 2 кашичице. свеж лимунов сок
• ¼ тсп. свеже нарибани ђумбир
• Ломљени лед
• Пенушава вода или тоник
• Смрзнуте или свеже боровнице, за украс

Упутства

1. У високу чашу сипајте сируп или екстракт базге, лимунов сок и ђумбир. Мешати да се комбинује.
2. Чашу напуните сломљеним ледом. Прелијте газираном водом и украсите боровницама.

Моцктаил од руже и базге

Комбинација ружиних латица, ружине воде, цветова базге и пенеће сода базге појачава цветни укус у овом дивном пићу Тхе Хедгецомберс. Још добрих вести: То су само 4 калорије по порцији!

Почетак до краја: 5 минута
Служи: 1

Састојци

• 12 јестивих латица руже
• ½ тсп. руже воде
• 1 (275-милилитрска) бочица напитка Белвоир Спарклинг Елдерфловер

Упутства

1. Да бисте направили коцке леда од руже: напуните посуду за лед водом и у сваку коцку ставите латицу руже. Замрзните док се не учврсти.
2. Високу чашу напуните коцкицама леда ружиних латица, а затим додајте ружину воду.
3. На врх ставите пенушави напитак од цветова базге.

Девички коктел од базге боровнице и креча

Чак и деца могу уживати у овом мехуричавом, крепком моктелу од боровнице и креча од шећерне соли.

Користите смрзнуте боровнице ако су свеже прескупе или их је теже наћи у зимским месецима. Про савет: Дивља боровница садржи више влакана и антиоксиданата него гајена.

Почетак до краја: 5 минута
Служи: 1

Састојци

• 2 кашике кашике сируп или екстракт цветова базге
• 1-2 кашике кашике. свеж сок од лимете
• Мала шака боровница
• Лед
• Лиме кришке
• 1 шоља минералне газиране воде
• Свежа нана, за украс

Упутства

1. У чаши комбинујте сируп или екстракт цветова базге, сок од лимете и боровнице. Лагано их све заједно згњечите.
2. Врх са резовима леда и креча; сипајте минералну воду док не дође до ивице чаше. Додајте листове менте.

Моцктаил од личија, менте и цветова базге

Узмите свој блендер и помешајте јединствени укус личија са живахном ментом и цвећем базге у овом уметном мартинију од Делигхтфул Веганс. Личи додају садржај витамина Ц у пићу.

Почетак до краја: 10 минута
Служи: 4

Састојци

• 1 конзерва личија и сока од 230 грама, плус још за украс
• Мала шака свеже нане, плус још за украс
• Сок од пола лимуна
• 1 кашика кашике сок од базге
• Лед
• Лимун и креч горко пију

Упутства

1. У блендер додајте личи, нану, лимунов сок, сок од цветова базге и лед. Пулс до конзистенције уситњеног леда.
2. Сипајте у 4 чаше за коктеле, док се свака не напуне око 3/4. На врх напитак од горког лимуна и креча. Украсите додатним личијима и ментом.

Лимунада од базге са рузмарином

Лимунаду можете повезати са летњим периодом, али у већини делова земље лимун је зимско воће. Овај цитрусни моктел цветова базге из Сев Вхите-а ставља пуну гранчицу рузмарина у вашу чашу за свечани изглед.

Почетак до краја: 5 минута
Служи: 2

Састојци

• 2 кашике кашике Воћна салаша Белвоир Елдерфловер Цордиал
• 2 свеже гранчице рузмарина
• 2 кришке лимуна
• Лимунада
• Коцкице леда

Упутства

1. У сваку од две високе чаше додајте неколико коцкица леда.
2. У сваку чашу додајте цртицу (приближно 1 кашика) базге.
3. Додајте кришку лимуна и гранчицу рузмарина у сваку.
4. Допуните обе чаше лимунадом и одмах послужите.

Јабуков јабуковача са самбукусом

Уз додатке једноставног сирупа цимета и сока од крушке, овај пунч јабука из Пегавог непца има укус попут пада у чашу. Цртица сирупа самбуцус (ака базга) завршава ствари додатним антиоксидансима.

Почетак до краја: 45 минута
Служи: 1

Састојци

За једноставни сируп од цимета:

• ½ шоља воде
• ½ шоља гранулираног шећера
• 1 штапић цимета

За ударац:

• 3 оз. Јабуково сирће
• 3 оз. сок од крушке
• 1/2 оз. цимет једноставни сируп
• 2 кашичице. сируп или екстракт базге
• Лед
• Кришке јабуке и крушке, за украс

Упутства

1. Да бисте направили једноставан сируп од цимета: У малом лонцу загрејте воду на средње јакој ватри. Додајте шећер и мешајте док се не раствори.
2. Скините са ватре и додајте штапић цимета. Нека буде стрма најмање 30 минута и до 3 сата.
3. Процедите сируп у масонску теглу и ставите у фрижидер.
4. Да бисте направили пунч: У чашу сипајте сок од јабуковаче и крушке. Додајте сируп од цимета и сируп од базге.
5. Као украс додајте лед и нарезане јабуке и крушке.

Служење идеја

Дивна ствар код слатких пића је њихова способност удруживања са слатким и сланим јелима. Испробајте било који од ових моктела са курсом десерта или обилним празничним оброком.

Укуси јабуке и крушке посебно се слажу са свињетином, док светлији цветови попут рузмарина и латица руже могу боље да употпуне ћуретину.

Домаћин доручка за почетак нове године? Као освежавајуће предјело послужите моцктаил од базге од личија и менте.

Или ако размишљате о покушају „сувог јануара“, замените вечерње пиво или вино ниже калоричном, здравијом алтернативом попут варнице од базге која појачава имунитет.

Одузети

Сезона прехладе и грипа може се подударати са празницима, али не значи да прослава не може да се настави.

Нема времена попут зимских месеци да замените висококалорична алкохолна пића са лакшим, подржавајућим имунитетом моктелима од базге.

Сарах Гароне, НДТР, је нутриционисткиња, слободна писац здравља и блогерка о храни. Живи са супругом и троје деце у Меси у држави Аризона. Пронађите је како дели приземне информације о здрављу и исхрани и (углавном) здраве рецепте на Љубавно писмо храни.