Вишње
Трешње имају релативно низак садржај калорија, али имају значајне количине биоактивних компонената, укључујући:
- влакно
- Витамин Ц
- калијума
- полифеноли
- каротеноиди
- триптофан
- серотонин
- мелатонин
Према прегледу из 2018. објављеном у часопису Нутриентс, трешње су груписане у две главне врсте: слатке и тарт. У Сједињеним Државама, најчешће гајена слатка трешња је Бинг. Најчешће узгајана тарт трешња је Монтморенци.
Већина слатких трешања конзумира се свежа. Само 20 до 25 процената слатких трешања конзервирано је, замрзнуто, сушено, саламурено или сочено. То је супротно трпким вишњама, од којих се већина (97 процената) прерађује, пре свега за кување.
Могу ли дијабетичари јести вишње?
Ако имате дијабетес, важно је да ниво глукозе у крви задржите у границама које вам је предложио лекар. Један од начина за то је надгледање уноса угљених хидрата.
Здрави извори дијеталних угљених хидрата укључују поврће без воћа, воће, интегралне житарице и пасуљ. Трешње су опција, али важно је пратити величину порције.
Према Британском удружењу за дијабетичаре, мали део је 14 трешања (отприлике исто као 2 киви воћа, 7 јагода или 3 кајсије). Будући да различити људи имају различиту толеранцију на угљене хидрате, размислите о тестирању нивоа глукозе у крви пре и после првог покушаја трешања.
Садржај угљених хидрата у трешњама
Свеже трешње
На основу зрелости, једна шоља вишње без коштица има око 25 грама угљених хидрата. То је исто као и око 6 кашичица шећера. Порција вишње без коштица садржи око 19 грама угљених хидрата, што је отприлике исто као и 5 кашичица шећера.
Порција 1/2 шоље не би требало да представља проблем већини дијабетичара. Међутим, најбољи начин да разумете како ваше тело реагује на вишње је да проверите ниво шећера у крви један до два сата након што их поједете.
Вишње у конзерви
Вишње у конзерви често се пакују у сок или сируп који садрже пуно додатних шећера. Једна шоља вишње у конзерви (и течности у њој) упакована у тешки сируп садржи око 60 грама угљених хидрата. То значи око 15 кашичица шећера.
Мараскино трешње
Порција 5 мараскино трешања садржи око 11 грама угљених хидрата, што је приближно 2,5 кашичице шећера.
Гликемијски индекс трешања
Гликемијски индекс (ГИ) указује на ефекте хране на ниво шећера у крви на основу садржаја угљених хидрата. Висок гликемијски индекс подиже ниво глукозе у крви. Гликемијски индекс свежих слатких трешања је 62, храна са средњим ГИ. Гликемијски индекс свеже вишње је 22, храна са ниским ГИ.
Могу ли вишње позитивно утицати на дијабетес?
У току су истраживања у вези са потенцијалном улогом трешања као лечења дијабетеса.
Резултати ових и других студија сугеришу да би континуирано истраживање могло показати да трешње имају улогу у здравој регулацији глукозе, вероватно смањујући ризик од дијабетеса и ублажавајући његове негативне ефекте.
- Преглед из 2018. показао је да су и слатке и трпке трешње богат извор полифенола и витамина Ц и могу да промовишу здравље спречавањем или смањењем упале и оксидативног стреса.
- Студија о дијабетичким пацовима из 2012. године закључила је да је екстракт вишње користан у контроли нивоа глукозе у крви и да изгледа да трешње помажу у контроли дијабетеса и смањењу компликација дијабетеса.
- Студија из 2014. године закључила је да екстракт трешње благотворно делује на дијабетичке пацове.
- Чланак у часопису из 2017. закључио је да се чини да прехрамбени антоцијанини који се налазе у вишњама, заједно са другим воћем попут боровница, циљају на осетљивост на инсулин и да имају потенцијал да модулирају услове као што је дијабетес.
Одузети
Ако имате дијабетес, трешње би могле бити здрав и укусан део ваше исхране, пружајући витамин Ц, калијум и влакна. Међутим, на основу гликемијског индекса трешања, требало би да вежбате контролу порција када уживате у њима.
Бројне студије показују да би трешње на крају могле играти улогу у лечењу дијабетеса, укључујући регулацију глукозе.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
