Можете ли јести коре од банане?

Иако је већини људи познато слатко и воћно месо банане, мало је оних који су се одважили да пробају кору.

Иако је помисао да једу кору од банане некима тешко намучити, то је уобичајени састојак многих кухиња широм света.

Овај чланак детаљније проучава да ли можете јести коре од банане и како оне могу утицати на ваше здравље.

Користи од коре од банане

Кора банане чини око 35% зрелог воћа и често се баца, а не конзумира.

Међутим, употреба коре је одличан начин да смањите отпад од хране док истискујете неке додатне витамине и минерале у своју исхрану.

У ствари, коре од банане нису само јестиве, већ су и богате неколико кључних хранљивих састојака, укључујући калијум, дијететска влакна, полинезасићене масти и есенцијалне аминокиселине.

Показало се да влакна, нарочито, промовишу правилност, стабилизују ниво шећера у крви и побољшавају здравље срца.

У међувремену, калијум може да помогне у регулисању нивоа крвног притиска, заштити од губитка костију и смањи ризик од бубрежних каменаца.

Једна студија епрувете такође је открила да су коре од банане богате антиоксидантима, а незреле коре од банане могу се похвалити највећим бројем.

Нека истраживања сугеришу да антиоксиданти могу смањити упалу и заштитити од хроничних стања, као што су болести срца, рак и дијабетес.

резиме

Једење кора од банане може помоћи у смањењу расипања хране. Коре су такође одличан извор влакана, калијума, антиоксиданата и неколико других важних хранљивих састојака.

Потенцијалне недостатке

Пестициди се често користе за производњу конвенционалних банана.

Иако ово не забрињава ако једете само воће, можда ћете морати узети у обзир приликом конзумирања коре.

Излагање пестицидима повезано је са неколико штетних ефеката на здравље и може повећати ризик од стања попут аутизма, рака, високог крвног притиска, дијабетеса и деменције.

Ипак, регулаторне агенције попут Министарства пољопривреде Сједињених Држава (УСДА) и Управе за храну и лекове (ФДА) пажљиво прате ниво пестицида у снабдевању храном како би спречиле ове негативне здравствене ефекте.

Међутим, можда ћете желети да одаберете органске банане ако је могуће и темељито оперите кору пре него што је потрошите како бисте смањили изложеност пестицидима.

Многи људи такође сматрају да су коре од банане неукусне због свог горког укуса и жилаве текстуре.

У овом случају, одабир зрелих банана и њихово темељно кување може помоћи у побољшању укуса и текстуре, чинећи их мало укуснијима.

Резиме

Уобичајене банане се често производе пестицидима, који могу негативно утицати на здравље. Такође, некима ће њихов горки укус и жилава текстура бити непријатан.

Како јести коре од банане

Кад започнете, обавезно уберите врло зреле банане, јер су коре ових банана често слађе и тање, што их може учинити привлачнијим.

Да бисте припремили банану, једноставно уклоните стабљику и темељито оперите кору.

Затим га убаците у блендер и додајте свом омиљеном рецепту за смоотхие или га увуците у следећи хлеб од банана хлеба.

Можете покушати и да печете, кувате или пржите коре, што помаже ублажавању њихове текстуре, чинећи их лакшим за јело.

Куване коре од банане сјајно замењују сланину или свињско месо у вашим омиљеним рецептима без меса.

Могу се чак додати и помфриту, карију и сендвичима како би се повећала хранљива вредност јела.

Резиме

Коре од банане могу се мешати, пећи, кувати или пржити и уживати у разним рецептима.

Доња граница

У корицама банане можете уживати на мноштво јединствених начина као део уравнотежене дијете.

Они могу не само да помогну у спречавању расипања хране, већ такође обезбеђују читав низ важних хранљивих састојака, укључујући влакна, калијум и антиоксиданте.

Осим тога, коре од банане могу да додају занимљив преокрет рецептима попут помфрита, смоотхие-ја и сендвича, истовремено повећавајући њихов садржај хранљивих састојака.