Нешкробно поврће игра велику улогу у кето дијети са мало угљених хидрата и масти.
На овој дијети нето угљени хидрати, што је број укупних угљених хидрата умањене за влакна, углавном су ограничени на 25 грама или мање дневно.
Многи људи на кето дијети троше велику количину дневне нето количине угљених хидрата на поврће са ниским садржајем угљених хидрата, попут тиквица, карфиола, авокада, броколија и зеленила салате.
Међутим, можете се запитати да ли је шаргарепу прикладно јести на кето дијети.
Овај чланак даје преглед угљених хидрата у шаргарепи, да ли се могу јести на кето-у и неке друге кето-пријатељске алтернативе.
Шаргарепа угљени хидрати
Шаргарепа се сматра кореновим поврћем, јер је сама шаргарепа корен биљке шаргарепе. С друге стране, неко кореновско поврће попут кромпира су кртоле или место за складиштење природног шећера у биљци.
Пошто је шаргарепа корен, она садржи мање шећера и угљених хидрата од поврћа кртола попут кромпира.
Једна средња (61 грама) сирова шаргарепа пружа:
- Калорије: 25
- Протеини: 1 грам
- Масти: 0 грама
- Угљени хидрати: 6 грама
- Влакна: 2 грама
- Нето угљени хидрати: 4 грама
Поред тога, 1 шоља (122 грама) нарезане сирове шаргарепе садржи:
- Калорије: 50
- Протеини: 1 грам
- Масти: 0 грама
- Угљени хидрати: 12 грама
- Влакна: 3 грама
- Нето угљени хидрати: 9 грама
Иако шаргарепа нема тако ниску количину угљених хидрата као лиснато зелено поврће попут зелене салате или спанаћа, она није толико богата угљеним хидратима као мноштво другог коренског поврћа.
РезимеСирова шаргарепа садржи 9 грама нето угљених хидрата по шољи (122 грама). Иако немају толико шкроба као друго кореновско поврће, и даље имају више угљених хидрата од многих поврћа без шкроба.
Може ли се шаргарепа јести на кето?
Као што видите из садржаја хранљивих састојака шаргарепе, они се могу јести у малим количинама на кето дијети.
Међутим, мораћете да се придржавате разумног дела. Са 1 шољом (122 грама) шаргарепе која садржи 9 грама нето угљених хидрата, један део може потрошити готово половину ваших нето угљених хидрата за дан ако циљате на уобичајено издвајање од 25 грама нето угљених хидрата дневно.
Начин кувања шаргарепе не утиче значајно на садржај угљених хидрата, тако да се могу укључити сирови или кувани у разумним деловима на кето дијети.
РезимеШаргарепа може бити део кето дијете. Међутим, с обзиром на то да садрже умерене количине угљених хидрата, мораћете строго ограничити величину порције.
Шаргарепа алтернативе
Испод је неколико поврћа са нижим угљеним хидратима које се једе сирово или се користе у рецептима уместо шаргарепе:
- Целер: садржи 2 грама нето угљених хидрата по шољи (120 грама)
- Броколи: садржи 3 грама нето угљених хидрата по шољи (71 грама)
- Карфиол: садржи 3 грама нето угљених хидрата по шољи (107 грама)
Попут шаргарепе, свака од ових поврћа може се јести сирова или додати у рецепте.
РезимеНеке замене за шаргарепу са нижим угљеним хидратима укључују целер, броколи и карфиол. Ово поврће се може јести сирово или кувано, што их чини фер алтернативом сировој или куваној шаргарепи.
Доња граница
Шаргарепа се може јести на кету, али можда ће бити тешко редовно или у великим количинама, јер садржи прилично угљених хидрата.
Неке мање шкробне алтернативе за уживање сирових или куваних укључују целер, броколи и карфиол.
Међутим, када је реч о адекватној исхрани кето-ом, шаргарепа је важан извор витамина А, који је важан за здравље коже, косе и очију, пружајући знатно више витамина А по шољи од целера или брокуле.
Не заборавите да се држите малог дела шаргарепе када уживате у њој на кету и конзумирате разно поврће како бисте задовољили своје хранљиве потребе.
