Аутоимунски протокол (АИП) је дијета која има за циљ смањење упале, болова и других симптома изазваних аутоимуним болестима, попут лупуса, инфламаторне болести црева (ИБД), целијакије и реуматоидног артритиса.
Многи људи који су се придржавали АИП дијете пријављују побољшања у начину на који се осјећају, као и смањење уобичајених симптома аутоимуних поремећаја, попут умора и болова у цревима или зглобовима. Ипак, иако истраживање о овој дијети обећава, такође је ограничено.
Овај чланак нуди свеобухватан преглед АИП дијете, укључујући науку која стоји иза тога, као и оно што је тренутно познато о њеној способности да смањи симптоме аутоимуних поремећаја.
Шта је дијета са аутоимуним протоколом?
Здрав имуни систем је створен да производи антитела која нападају стране или штетне ћелије у вашем телу.
Међутим, код људи са аутоимуним поремећајима имуни систем тежи стварању антитела која уместо да се боре против инфекција, нападају здраве ћелије и ткива.
То може резултирати низом симптома, укључујући болове у зглобовима, умор, болове у стомаку, дијареју, мождану маглу и оштећење ткива и нерва.
Неколико примера аутоимуних поремећаја укључују реуматоидни артритис, лупус, ИБД, дијабетес типа 1 и псоријазу.
Сматра се да су аутоимуне болести узроковане различитим факторима, укључујући генетску склоност, инфекцију, стрес, упале и употребу лекова.
Такође, нека истраживања сугеришу да код осетљивих појединаца оштећење цревне баријере може довести до повећане пропустљивости црева, такође познатог као „цурење црева“, што може покренути развој одређених аутоимуних болести.
Верује се да одређена храна можда повећава пропусност црева, повећавајући тиме вероватноћу да цури црева.
АИП дијета се фокусира на уклањање ове намирнице и замјену здравом, хранљивом храном, за коју се сматра да помаже у лијечењу цријева и на крају смањује упале и симптоме аутоимуних болести.
Такође уклања одређене састојке попут глутена, који могу изазвати абнормалне имунолошке реакције код осетљивих особа.
Иако стручњаци верују да цурење црева може бити веродостојно објашњење упале коју имају људи са аутоимуним поремећајима, упозоравају да тренутно истраживање онемогућава потврђивање узрочно-последичне везе између њих двоје.
Стога је потребно више истраживања пре него што се могу донијети чврсти закључци.
САЖЕТАКДијета са аутоимуним протоколом (АИП) наводно смањује упале, бол и друге симптоме код људи са аутоимуним поремећајима зарастањем пропуштених црева и уклањањем потенцијално проблематичних састојака из исхране.
Како то функционише?
АИП дијета подсећа на палео дијету, како у врстама хране која се дозвољава и која се избјегава, тако и у фазама које је чине. Због сличности, многи сматрају да је АИП дијета продужење палео дијете - мада се АИП може сматрати њеном строжом верзијом.
АИП дијета се састоји од две главне фазе.
Фаза елиминације
Прва фаза је фаза елиминације која укључује уклањање хране и лекова за које се верује да изазивају запаљење црева, неравнотежу између нивоа добрих и лоших бактерија у цревима или имуни одговор.
Током ове фазе потпуно се избегавају намирнице попут житарица, махунарки, орашастих плодова, семена, поврћа ноћурка, јаја и млечних производа.
Такође треба избегавати дуван, алкохол, кафу, уља, адитиве за храну, рафинирани и прерађени шећер и одређене лекове, попут нестероидних антиинфламаторних лекова (НСАИЛ).
Примери НСАИЛ укључују ибупрофен, напроксен, диклофенак и велике дозе аспирина.
С друге стране, ова фаза подстиче конзумацију свеже, хранљиве састојке, минимално обрађеног меса, ферментисане хране и коштане чорбе. Такође наглашава побољшање фактора животног стила, као што су стрес, спавање и физичка активност.
Дужина елиминационе фазе дијете варира, јер се обично одржава све док особа не осети приметно смањење симптома. У просеку већина људи одржава ову фазу 30–90 дана, али неки могу приметити побољшања већ током прве 3 недеље.
Фаза поновног увођења
Једном када дође до мерљивог побољшања симптома и укупног благостања, фаза поновног увођења може почети. Током ове фазе, избегнута храна се постепено уводи у исхрану, једна по једна, на основу толеранције особе.
Циљ ове фазе је да идентификује која храна доприноси симптомима особе и поново уводи сву храну која не изазива никакве симптоме, а да се избегава она која то чини. Ово омогућава најширу прехрамбену разноликост коју човек може да толерише.
Током ове фазе, храну треба поново уводити једну по једну, омогућавајући период од 5-7 дана пре поновног увођења друге хране. То човеку омогућава довољно времена да примети да ли се неки од његових симптома поново појављује пре наставка поступка поновног увођења.
Храна која се добро подноси може се поново додати у исхрану, док храну која изазива симптоме треба и даље избегавати. Имајте на уму да се ваша толеранција на храну временом може променити.
Као такав, можда ћете желети да поновите тест поновног увођења за храну која у почетку није успела на тесту свако мало.
Корак по корак протокол поновног увођења
Ево корачног приступа поновном увођењу намирница које су избегнуте током фазе елиминације АИП дијете.
- Корак 1. Изаберите једну храну коју ћете поново представити. Планирајте да ову храну једете неколико пута дневно на дан тестирања, а затим је потпуно избегавајте 5-6 дана.
- Корак 2. Једите малу количину, као што је 1 кашичица хране, и сачекајте 15 минута да видите да ли имате реакцију.
- Корак 3. Ако имате било какве симптоме, завршите тест и избегавајте ову храну. Ако немате симптома, поједите мало већи део, попут 1 1/2 кашике, исте хране и пратите како се осећате 2-3 сата.
- Корак 4. Ако током овог периода имате било каквих симптома, завршите тест и избегавајте ову храну. Ако се не појаве симптоми, поједите нормалан део исте хране и избегавајте је 5-6 дана без поновног увођења било које друге хране.
- Корак 5. Ако током 5-6 дана не будете имали симптоме, тестирану храну можете поново да уврстите у своју исхрану и поновите овај поступак поновног увођења у пет корака са новом храном.
Најбоље је избегавати поновно увођење хране под околностима које имају тенденцију да појачају упалу и отежавају тумачење резултата. То укључује инфекцију током лошег ноћног сна, када се осећате необично под стресом или након напорног тренинга.
Поред тога, понекад се препоручује поновно увођење хране одређеним редоследом. На пример, приликом поновног увођења млечних производа, прво одаберите млечне производе са најнижом концентрацијом лактозе, као што су гхее или ферментисани млечни производи.
САЖЕТАКАИП дијета прво елиминише храну која може покренути симптоме током неколико седмица. Свака се затим поново уводи појединачно, тако да само они који не изазивају симптоме могу на крају да се врате у исхрану.
Храна коју треба јести и избегавати
АИП дијета садржи строге препоруке у вези са храном коју треба јести или избегавати током фазе елиминације.
Храна коју треба избегавати
- Житарице: пиринач, пшеница, зоб, јечам, раж итд., Као и храна која се од њих добија, попут тестенине, хлеба и житарица за доручак
- Махунарке: сочиво, пасуљ, грашак, кикирики итд., Као и храна која је од њих изведена, попут тофуа, темпеха, лажног меса или путера од кикирикија
- Ноћно поврће поврће: патлиџани, паприка, кромпир, парадајз, томатиллос итд., Као и зачини добијени од поврћа ноћурка, као што је паприка
- Јаја: цела јаја, беланца или храна која садржи ове састојке
- Млекара: кравље, козје или овчје млеко, као и храна добијена из ових млека, као што су кајмак, сир, путер или гхее; Такође треба избегавати протеинске прахове на бази млека или друге суплементе
- Орашасти плодови и семенке: све орашасте плодове и семенке и храна која је од њих изведена, попут брашна, путера или уља; такође укључује какао и зачине на бази семена, као што су коријандер, ким, анис, коморач, пискавица, сенф и мушкатни орашчић
- Одређена пића: алкохол и кафа
- Прерађена биљна уља: уља репице, репице, кукуруза, семена памука, зрна палме, шафранике, соје или сунцокрета
- Рафинисани или прерађени шећер: шећер од трске или репе, кукурузни сируп, сируп од смеђе пиринча и сируп од јечменог слада; такође укључује слаткише, сода, слаткише, смрзнуте десерте и чоколаду, који могу садржати ове састојке
- Адитиви за храну и вештачка заслађивачи: трансмасти, боје за храну, емулгатори и згушњивачи, као и вештачка заслађивача, као што су стевија, манитол и ксилитол
Неки АИП протоколи даље препоручују избегавање свих врста воћа - свежег или сушеног - током фазе елиминације. Други дозвољавају укључивање 10–40 грама фруктозе дневно, што износи око 1-2 порције воћа дневно.
Иако нису наведени у свим АИП протоколима, неки такође предлажу избегавање алги, попут спирулине или хлореле, током фазе елиминације, јер ова врста морског поврћа такође може стимулисати имуни одговор.
Храна за јело
- Поврће: разно поврће, осим поврћа од ноћурка и алги, које треба избегавати
- Свеже воће: врста свежег воћа, умерено
- Гомољи: слатки кромпир, таро, јам, као и јерузалемска или кинеска артичока
- Минимално обрађено месо: дивљач, риба, морски плодови, месо органа и живина; месо треба бити дивље, храњено травом или узгајано на пашњацима, кад год је то могуће
- Ферментирана храна богата пробиотиком: ферментисана храна на млечној основи, као што су комбуцха, кимцхи, кисели купус, кисели краставци и кокосов кефир; могу се конзумирати и пробиотички суплементи
- Минимално обрађена биљна уља: маслиново уље, уље авокада или кокосово уље
- Биље и зачини: све док нису изведени из семена
- Сирће: балзамик, јабуковача и црвено винско сирће, уколико немају додато шећере
- Природна заслађивача: јаворов сируп и мед, умерено
- Одређени чајеви: зелени и црни чај са просечним уносом до 3-4 шоље дневно
- Коштана чорба
Упркос томе што им је дозвољено, неки протоколи даље препоручују да умерите унос соли, засићених и омега-6 масти, природних шећера, попут меда или јаворовог сирупа, као и храну на бази кокоса.
У зависности од доступног АИП протокола, мале количине воћа такође могу бити дозвољене. То обично износи максимални унос 10–40 грама фруктозе дневно, или еквивалент од око 1–2 порције свежег воћа.
Неки протоколи даље предлажу ублажавање уноса воћа и поврћа са високим гликемијским састојцима, укључујући сушено воће, слатки кромпир и трпутац.
Гликемијски индекс (ГИ) је систем који се користи за рангирање хране на скали од 0 до 100 на основу тога колико ће повећати ниво шећера у крви у поређењу са белим хлебом. Воће и поврће са високом гликемијом је оно рангирано 70 или више на ГИ скали.
САЖЕТАКАИП дијета се обично састоји од минимално обрађене, хранљиве састојке. Горње листе одређују коју храну треба јести или избегавати током фазе елиминације АИП дијете.
Да ли АИП дијета функционише?
Иако су истраживања АИП дијете ограничена, неки докази сугеришу да она може смањити упалу и симптоме одређених аутоимуних болести.
Може вам помоћи да излечите цурење црева
Људи са аутоимуним болестима често имају пропусно црево, а стручњаци верују да постоји веза између упале коју доживе и пропусности црева.
Здрава црева обично имају малу пропустљивост.То му омогућава да делује као добра баријера и спречава цурење остатака хране и отпада у крвоток.
Међутим, високо пропусна или пропусна црева омогућавају страним честицама да пређу у крвоток, заузврат, што може да изазове упале.
Паралелно са тим, све је више доказа да храна коју једете може утицати на имунитет и функцију вашег црева, ау неким случајевима можда чак и смањити степен упале коју доживите.
Једна од хипотеза коју су истраживачи истраживали је да помажући у зацељивању цурења црева, АИП дијета може помоћи у смањењу степена упале коју особа доживи.
Иако су научни докази тренутно ограничени, прегршт студија сугерише да АИП дијета може помоћи у смањењу упале или симптома изазваних њоме, барем међу подгрупом људи са одређеним аутоимуним поремећајима.
Међутим, потребно је више истраживања како би се тачно разумели тачни начини на које АИП дијета може помоћи, као и тачне околности под којима то може учинити.
Може смањити упалу и симптоме неких аутоимуних поремећаја
До данас је АИП дијета тестирана на малој групи људи и дала је наизглед позитивне резултате.
На пример, у недавној 11-недељној студији на 15 особа са ИБД-ом на АИП дијети, учесници су пријавили да су на крају студије искусили знатно мање симптома повезаних са ИБД-ом. Међутим, нису примећене значајне промене у маркерима упале.
Слично томе, у малој студији људи са ИБД су се придржавали АИП дијете 11 недеља. Учесници су известили о значајним побољшањима у фреквенцији црева, стресу и способности бављења разонодом или спортом већ за 3 недеље од почетка студије.
У другој студији, 16 жена са Хасхимотоовим тироидитисом, аутоимуним поремећајем који погађа штитну жлезду, 10 недеља је пратило АИП дијету. На крају студије, симптоми упале и болести повезани су са смањењем за 29%, односно 68%.
Учесници су такође пријавили значајна побољшања у квалитету живота, упркос томе што нису постојале значајне разлике у њиховим мерама функције штитне жлезде.
Иако обећавајуће, студије су и даље мале и мало. Такође, до данас су изведени само на малом подскупу људи са аутоимуним поремећајима. Стога је потребно више истраживања пре него што се могу донијети чврсти закључци.
САЖЕТАКАИП дијета може помоћи у смањењу пропустљивости црева и упале код људи са аутоимуним болестима. Мале студије извештавају о благотворним ефектима код људи са ИБД и Хасхимотоовим тироидитисом, али потребно је више истраживања да би се ове користи потврдиле.
Могуће недостатке
АИП дијета се сматра елиминационом дијетом, што је чини врло рестриктивном и потенцијално је тешко поштовати за неке, посебно у фази елиминације.
Фаза елиминације ове дијете такође може отежати људима да једу у социјалним ситуацијама, као што је ресторан или кућа пријатеља, повећавајући ризик од социјалне изолације.
Такође је важно напоменути да не постоји гаранција да ће ова дијета смањити упале или симптоме повезане са болестима код свих људи са аутоимуним поремећајима.
Међутим, они који доживе смањење симптома након ове дијете могу бити суздржани да пређу у фазу поновног увођења, јер се боје да би симптоме могли вратити.
То би могло постати проблематично, јер останак у фази елиминације може отежати испуњавање дневних потреба за хранљивим састојцима. Стога, предуго задржавање у овој фази може повећати ризик од развоја недостатка хранљивих састојака, као и лошег здравља током времена.
Због тога је фаза поновног увођења пресудна и не треба је прескочити.
Ако имате потешкоћа са започињањем фазе поновног увођења, размислите о томе да се обратите регистрованом дијететичару или другом медицинском стручњаку који је упознат са АИП дијетом за персонализовано вођење.
САЖЕТАКАИП дијета можда неће радити код свих, а њена фаза елиминације је врло рестриктивна. Ово може учинити ову дијету изолованом и тешком за поштовање. Такође може довести до високог ризика од недостатка хранљивих састојака ако се предуго избегава његова фаза поновног увођења.
Да ли бисте требали пробати?
АИП дијета је дизајнирана да помогне у смањењу упале, болова или других симптома изазваних аутоимуним болестима. Као такав, можда најбоље делује код људи са аутоимуним болестима, попут лупуса, ИБД-а, целијакије или реуматоидног артритиса.
Аутоимуне болести се не могу излечити, али се могу управљати њиховим симптомима. АИП дијета има за циљ да вам помогне у томе што вам помаже да препознате која храна може покретати ваше специфичне симптоме.
Докази о ефикасности ове дијете су тренутно ограничени на људе са ИБД-ом и Хасхимото-овом болешћу.
Међутим, на основу начина на који се верује да ова дијета функционише, и људи са другим аутоимуним болестима могу имати користи од ње.
Тренутно постоји мало недостатака у покушају ове дијете, посебно када се изводи под надзором дијететичара или другог медицинског радника.
Тражење професионалних смерница пре покушаја АИП дијете помоћи ће вам да боље одредите која храна може узроковати ваше специфичне симптоме, као и да обезбедите да и даље у свим фазама ове дијете испуњавате своје потребе за храњивим састојцима што је боље могуће.
САЖЕТАКАИП дијета може смањити тежину симптома повезаних са различитим аутоимуним болестима. Међутим, можда ће бити тешко применити самостално, због чега се топло препоручују смернице дијететичара или медицинског радника.
Доња граница
АИП дијета је елиминациона дијета дизајнирана да помогне у смањењу упале или других симптома изазваних аутоимуним поремећајима.
Састоји се од две фазе осмишљене да вам помогну да идентификујете и на крају избегнете храну која може изазвати упале и симптоме специфичне за болест. Истраживање његове ефикасности је ограничено, али изгледа обећавајуће.
Због ограничених недостатака, људи са аутоимуним поремећајима углавном немају шта да изгубе покушавајући. Међутим, вероватно је најбоље потражити смернице од квалификованог здравственог радника како бисте осигурали да и даље испуњавате своје потребе за храњивим састојцима током свих фаза ове дијете.
.jpg)
