Укључили смо и најпопуларнији Вахлов десерт.
Прехрана игра виталну улогу у јачању нашег здравља. А ако живите са мултиплом склерозом (МС), предобро знате колико је исхрана пресудна у управљању симптомима који долазе са овом аутоимуном болешћу.
Дијета по Вахлсовом протоколу омиљена је међу МС заједницом и лако је схватити зашто. Створио га је Терри Вахлс, др. Мед., Ова метода се фокусира на улогу коју храна игра у управљању симптомима МС.
Након своје МС дијагнозе 2000. године, Вахлс је одлучила да дубоко зарони у истраживање око хране и улогу коју она игра у аутоимуним болестима. Открила је да је палео дијета богата храњивим састојцима - богата витаминима, минералима, антиоксидантима и есенцијалним масним киселинама - помогла у смањењу њених симптома.
Вахлсов протокол разликује се од палео дијете на један начин: захтева више воћа и поврћа.
Ако одлучите да испробате Вахлсов протокол, уживаћете у обилици спанаћа, кеља, купуса, печурки, лука, брокуле, шаргарепе и цвекле. Такође ћете се наслађивати воћем богатим бојама попут боровница, купина и јагода, месом и дивљом рибом храњеном травом.
Ево пет рецепата за почетак рада са Вахлс протоколом.
1. Дугова блитва са кошчатом чорбом и сланином
Овај храњиви густ рецепт Вахлс-а, са Пхоеник Хелик-а, блога који је креирала Еилеен Лаирд за људе који следе дијету са аутоимуним протоколом (АИП), препун је микроелемената који помажу у вашем здрављу. Коштана чорба и блитва дају кључне хранљиве састојке, док сланина овом оброку даје укусан укус.
Направите овај рецепт!
2. Пржени пиринач на пилећој јетри
Још један омиљени Вахлс-ов фаворит са блога Пхоеник Хелик је овај рецепт за пржени пиринач на пилећој јетри. Направљен попут мешавине, овај рецепт је препун поврћа попут шаргарепе, карфиола и младог лука. Осим тога, богата је протеинима.
Пилећа јетра вас снабдева високим нивоом витамина А и Б, а рецепт укључује кокосово уље, популарни састојак рецепата за аутоимуне болести.
Направите овај рецепт!
3. Скуасх од шпагета са спорим штедњаком
Овај рецепт из „Тхе Вахлс Протоцол Цоокинг фор Лифе“ задовољит ће сваког љубитеља тјестенине. Шпагети тикве су укусно и необично поврће налик тестенинама које можете прелити свим врстама укусних сосова.
Ако користите споро шпорет, не морате да се рвате покушавајући да преполовите тиквицу. Само стрпите целу ствар у свој спор шпорет и подесите тајмер. Печење у рерни је такође лако након што тикву преполовите. Можете да печете или да користите споро-шпорет за припрему свих зимских тиквица, попут буттернут-а, жира и деликатеса.
Служи: 4
Састојци
- 1 средња тиква од шпагета
- 1 кашика кашике гхее, растопљен
- 1/4 шоље хранљивог квасца
- Морска сол и свеже млевени црни бибер
Упутства
- У спором шпорету: Ставите тиквицу шпагета у спор шпорет, поклопите и кувајте на лаганој ватри 8 до 10 сати, или док тиква не постане мекана. Уклоните тиквицу и пустите да се охлади док не поднесете. Преполовите по дужини, издубите семе и стругните прамен виљушком.
У рерни: Загрејте рерну на 375 ° Ф. Бундеву преполовите по дужини и издубите семе. Ставите половине одсечене доле у велику тепсију или на обложени лим за печење. Пеците 40 минута, или док не будете могли лако да пробушите тиквицу виљушком. Вилицом стружите праменове.
- Ставите „резанце“ са шпагетама у тиквицу и покапајте их гхееом.
- Посути хранљивим квасцем и морском сољу и бибером по укусу. То можете додати и својим омиљеним сосом болоњез или маринара.
4. Турска Тацос
Овај рецепт, преузет из „Тхе Вахлс Протоцол Цоокинг фор Лифе“, није типичан рецепт за тигањ. Уместо да припремате зеленило са осталим састојцима, користите га као тацо „љуска“.
Зелена салата са маслацем и бостонска салата или друго зеленило, попут зрелог коврџавог кеља или листова грмова, добро функционишу.
Служи: 4
Састојци
- 2 кашике кашике гхее
- 1 лб млевене ћуретине
- 3 шоље танко нарезане паприке
- 3 шоље танко исеченог лука
- 3 каранфилића белог лука, млевени
- 1 кашика кашике тацо зачин
- 1/2 шоље сецкане свеже цилантре
- Љути сос, по укусу
- 8 великих листова зелене салате, кеља или кикирикија
- Салса и гуацамоле
Упутства
- Загрејте гхи у котлу или великој тави на средње јакој ватри. Додајте ћуретину, паприку, лук, бели лук и зачин за тацо. Кувајте док ћуретина не порумени и поврће не омекша, 10 до 12 минута.
- Служите цилантро и љути сос са стране, или их умешајте директно у таву.
- Тацо фил поделити између листова зелене салате. Додајте салсу и гуацамоле.
- Заролајте или преклопите и уживајте! Пуњење можете послужити и на гредици од зеленила као тацо салату.
Савет за кување: Не морате додавати воду или чорбу у маст када кувате месо за овај оброк.
5. Вахлс Фудге
Ово је један од најпопуларнијих рецепата из Вахлс протокола, па се појављује и у „Тхе Вахлс Протоцол Цоокинг фор Лифе“ - са додатом варијацијом за белу пециво.
Ова посластица има укус слатке посластице, али је нутритивно густа од слаткиша, забава или других слатких посластица. Калорично је густ, па је одличан за оне који превише губе. Ако покушавате да смршате, уживајте умерено.
Служи: 20
Састојци
- 1 шоља кокосовог уља
- 1 средњи авокадо, без коштица и ољуштен
- 1 шоља сувог грожђа
- ½ шоља сушеног незаслађеног кокоса
- 1 кашичица. незаслађени какао у праху
Упутства
- Комбинујте све састојке у процесору хране. Обрађивати док не постане глатко.
- Притисните смешу у стаклену посуду за печење величине 8 к 8 инча. Ставите у фрижидер или замрзните 30 минута да се стекне мачка. Исеците на 20 квадрата и уживајте.
Вахлс каже да обично чува рибу у фрижидеру како би остала чврста. Машина се чува око три дана - мада обично прође много брже.
Варијација мексичке чоколаде: Додајте 1 кашичицу млевеног цимета.
Варијација беле чоколаде: Изоставите какао у праху, а авокадо учините опционим. Додајте 1 кашичицу екстракта ваниле или 1/4 кашичице семена зрна ваниле. Замените грожђице за златне грожђице.
* Наведени рецепти су поново штампани из књиге „Тхе Вахлс Протоцол Цоокинг фор Лифе“, у договору са Авери Боокс, чланом Пенгуин Гроуп (УСА) ЛЛЦ, А Пенгуин Рандом Хоусе Цомпани. Цопиригхт © 2017, Терри Вахлс.
Сара Линдберг, дипломирани инжењер медицине, слободна је писац здравља и фитнеса. Дипломирала је науку о вежбању и магистрирала саветовање. Провела је свој живот образујући људе о важности здравља, добробити, менталног склопа и менталног здравља. Специјализована је за везу ум-тело, са фокусом на то како наше ментално и емоционално благостање утиче на нашу физичку спремност и здравље.
