Звездано воће 101 - да ли је добро за вас?

Ако једете пуно воћа и поврћа, може се поновити ако не пробате различите ствари.

Срећом, постоји много укусног воћа и поврћа које уносе разноликост у вашу исхрану.

Једно необично воће које је све популарније је звездано воће.

Овај чланак истражује благодати и потенцијалне здравствене ризике звездастог воћа.

Шта је звездано воће?

Звездано воће - или карамбола - слатко је кисело воће које има облик звезде у пет тачака.

Кожа је јестива, а месо је благог, киселог укуса што га чини популарним у бројним јелима.

Звездасти плод је жуте или зелене боје. Долази у две главне врсте: мања, кисела и већа, слађа.

САЖЕТАК

Звездано воће је слатко и кисело воће у облику звезде са пет тачака. Постоји неколико различитих сорти.

Чињенице о исхрани звезда воћа

Звездано воће је пристојан извор неколико хранљивих састојака - посебно влакана и витамина Ц.

Ово је садржај хранљивих састојака једне средње велике (91 грама) звездасте воћке:

• Влакна: 3 грама
• Протеини: 1 грам
• Витамин Ц: 52% РДИ-а
• Витамин Б5: 4% РДИ-а
• Фолат: 3% од ИРД
• Бакар: 6% РДИ
• Калијум: 3% РДИ
• Магнезијум: 2% од ИРД-а

Иако се садржај хранљивих састојака може чинити релативно малим, имајте на уму да ова порција садржи само 28 калорија и 6 грама угљених хидрата. То значи да је калорија за калорију, звездано воће врло хранљиво.

САЖЕТАК

Звездано воће има мало калорија, али пуно влакана и витамина Ц. Веома је хранљиво с обзиром на низак садржај калорија.

Звездано воће је напуњено здравим биљним једињењима

Звездано воће садржи и друге супстанце које га чине још здравијим.

Одличан је извор здравих биљних једињења, укључујући кверцетин, галну киселину и епикатехин.

Ова једињења имају моћна антиоксидативна својства и разне здравствене бенефиције.

Показало се да биљна једињења у звезданом воћу смањују ризик од масне јетре и холестерола код мишева.

Такође се проучавају због њихове способности да спрече рак јетре код мишева.

Штавише, неки докази из студија на животињама сугеришу да шећери у звезданом воћу могу смањити упалу.

Међутим, недостају истраживања која би потврдила ове потенцијалне користи звезданог воћа за људе.

САЖЕТАК

Звездано воће садржи мноштво корисних биљних једињења. Студије на животињама показују да оне могу смањити упалу, холестерол и ризик од масне јетре. Ипак, недостају људска истраживања.

Безбедност и нежељени ефекти

Звездано воће може код неких изазвати нежељене ефекте, углавном због високог садржаја оксалата.

Због тога људи са бубрежним проблемима треба да избегавају звездано воће и његов сок - или да се саветују са лекаром пре него што пробају.

За људе са проблемима са бубрезима, редовно једење звезданог воћа може довести до оштећења бубрега, као и до токсичности звезданог воћа, што може проузроковати неуролошке проблеме - попут конфузије, нападаја, па чак и смрти.

Људи који узимају лекове на рецепт такође треба да поступају опрезно. Слично као грејпфрут, звездано воће може променити начин на који се лек разграђује и користи у вашем телу.

САЖЕТАК

Људи са проблемима са бубрезима или они који узимају лекове на рецепт треба да разговарају са својим лекаром пре конзумирања звезданог воћа.

Како га јести

Можда не желите да пробате воће са звездицама ако не знате како да га припремите.

Ево једноставног начина припреме и једења звезданог воћа:

1. Уверите се да је зрело - зрело воће у облику звезде требало би да буде првенствено жуто, са само примесама зелене боје.
2. Исперите воће под водом.
3. Одсећи крајеве.
4. Исеци га.
5. Уклоните семе и уживајте.

Ово воће можете додати у своју исхрану на више начина, укључујући:

• Нарежите и поједите га самостално.
• Додајте га салатама или другим свежим јелима.
• Користите га као украс.
• Претворите га у пите или пудинге.
• Додајте га варивима и каријима у азијском или индијском стилу.
• Кувајте га уз јела од морских плодова или шкољки.
• Направите џем, желе или чатен.
• Сок и пиће као напитак.

САЖЕТАК

Звездано воће је лако припремити и јести. Може се користити у разним јелима и посластицама.

Доња граница

Звездано воће је укусно воће. Садржи мало калорија, али садржи витамин Ц, влакна и антиоксиданте.

Међутим, људи са проблемима са бубрезима или они који узимају лекове на рецепт треба да се консултују са лекаром пре него што поједу ово воће.

Ипак, за већину људи звездано воће је здрав и укусан додатак исхрани.