Покушавате да се храните здраво и добијете све хранљиве блокове који су потребни вама и вашем одрастајућем детету. Знате да здрава трудноћа укључује пуно витамина, минерала, омега-3 масних киселина и протеина.
А кад смо већ код исхране: Када говоримо о добрим изворима протеина и омега-3, обично нам падају на памет морски плодови. И сасвим сигурно, укључивање рибе у вашу исхрану добра је идеја током трудноће!
Али такође је важно бити посебно опрезан када једете неке врсте морских плодова. Дагње и друге шкољке попут острига су опције на које морате бити опрезни јер се лакше могу контаминирати.
А током трудноће ваш имунолошки систем је мање активан и можда ћете бити склонији тровању храном или узнемиреном стомаку. Дакле, ево шта треба знати о једењу дагњи током трудноће.
Када су шкољке у реду током трудноће?
Ако сте у првом или раном другом тромесечју трудноће, можда ћете бити осетљивији на јаке мирисе и често осећате мучнину; можда је боље избегавати јести шкољке ако је то случај.
Али дагње могу бити део здраве, уравнотежене прехране препуне хранљивих састојака који су вама и вашој беби потребни током сва три триместра.
Важно је купити свеже и готове дагње или припремљене и добро скуване шкољке од реномираног добављача. А ако наручујете, најсигурније је одабрати куване шкољке из ресторана који је познат по свежим морским плодовима.
Које дагње су штетне за јело током трудноће?
Дагње и друге шкољке могу се контаминирати водом у којој живе. То се може догодити и у природном воденом окружењу и у базенима са вештачким растом. У основи, ако је вода загађена, дагње такође могу бити.
Неки начини бербе, припреме или отпреме такође могу контаминирати шкољке. Ако једете шкољке, може вам постати мучно јер у њима постоје бактерије или токсини. Ово може бити штетно за вас и вашу растућу бебу.
Сирово и куване шкољке понекад могу садржати бактерије. Једна од најчешћих бактерија која се налази у шкољкама и осталим шкољкама је Вибрио. Може изазвати штетну инфекцију, која се назива вибриоза, код било кога - не само ако сте трудни. Деца, старији одрасли и људи са здравственим стањем такође могу бити у већем ризику.
Једење дагњи са овом бактеријом може довести до:
- тешко тровање храном
- гастроентеритис (стомачна бубица)
- мучнина и повраћање (што може довести до дехидрације)
Дагње могу имати и друге врсте бактерија или токсина који могу довести до озбиљних болести, мада су ретке. На пример, токсин азаспирацид може довести до болести тровања која погађа мозак и живце и чак може довести до парализе у врло озбиљним случајевима.
Е.цоли је друга врста бактерија која може изазвати болест ако доспе у шкољке. Неке врсте бактерија из загађене хране попут дагњи могу прећи плаценту и утицати на растућу бебу.
Да бисте избегли контаминацију, немојте јести увозне шкољке или шкољке које сте сами убрали из вода са непознатим здравственим статусом. И увек темељито кувајте дагње које купујете од угледног извора.
Како безбедно руковати и кувати шкољке током трудноће
Сирове дагње могу садржати неке врсте бактерија или клица од којих вам може позлити ако случајно уђу у ваше тело. Ако током трудноће (или било када!) Морате да рукујете и кувате шкољке, важно је бити опрезан.
Носите рукавице када рукујете сировим шкољкама у кухињи. Оперите сав прибор у врућој сапуници и дезинфикујте радне површине дагњи које сте додирнули.
Постоји неколико начина да се осигура да су домаће дагње сигурне и здраве за јело:
- Уверите се да су шкољке куване на сигурној унутрашњој температури од 145,8 Ф (62,8 ° Ц).
- Купујте само свеже дагње. Сматрају се свежим када су њихове шкољке затворене. Ако су мало отворени, додиривањем би требало да их затворе.
- Баците шкољке које се не затварају или имају испуцане или сломљене шкољке.
- Дагње би требало да миришу свеже попут океана. Не би требало да миришу на рибу или да имају лош мирис.
- Дагње кувајте најмање 5 до 7 минута у покривеном лонцу како бисте били сигурни да су потпуно потопљене. Кувати док се шкољке не отворе. Ако се шкољке не отворе, немојте их јести!
- Као алтернативу свежим дагњама изаберите конзервиране или смрзнуте паковане дагње. Вероватно ће бити сигурнији у припреми и уживању.
Предности дагњи током трудноће
Ако ваш оброк дагњи испуњава све сигурносне захтеве, уживајте! Дагње су богате немасним протеинима и омега-3 масним киселинама, за које студије показују да могу помоћи развоју бебиног мозга. Исте хранљиве састојке можете добити и из других врста морских плодова, као што су:
- инћуни
- харинга
- сардине
- Пацифичка скуша
- лосос
- шкампи
- поллок
- слатководне пастрмке
- конзерва, лагана туна
- бакалар
Ако бисте радије избегавали морске плодове током трудноће, постоји мноштво других добрих извора омега-3 масних киселина, мада оне садрже мање од горње листе:
- млечни производи од животиња храњених травом
- јаја обогаћена омега-3 (мада не са течним жуманцем!)
- ораси
- семе лана
- пренатални суплементи који садрже омега-3
- рибље уље, ако вам је то саветовао лекар
Рибе и шкољке које треба избегавати током трудноће
Такође би требало да се држите подаље од морских плодова током трудноће или ако планирате да затрудните.
Избегавајте сва сирова или недовољно кувана јела од морских плодова, као што су суши и сасхими. Неке морске плодове - посебно велике рибе - могу имати висок ниво живе, па је такође најбоље избегавати:
- ајкула
- сабљарка
- Скуша краља
- фисхфисх
- марлин
- велеока туна
Доња граница
И даље можете уживати у многим својим омиљеним јелима - укључујући морске плодове - током трудноће. Важно је само осигурати да су шкољке и друге шкољке безбедне за јело. Проверите код свог доктора да ли имате било каквих недоумица у вези са оним што сте појели.
