9 укусних Црохнових грицкалица

Преглед

Живот са Црохновом болешћу може бити тежак, посебно када је реч о пази шта једете.

Иако не постоји одређена дијета која може да изазове или излечи Црохнову храну, истраживање сугерише да ће нека храна вероватно изазвати појаву пожара од друге.

Али добра вест је да постоје и намирнице које помажу у смањењу Црохнових симптома, надокнађивању изгубљених хранљивих састојака и промоцији зарастања. Још бољи?

Време за ужину можете искористити да бисте помогли у управљању Црохновим симптомима и почастите се неким добротама.

Разумевање Црохнове

Црохнова болест је врста запаљенске болести црева (ИБД) коју карактерише хронично запаљење гастроинтестиналног тракта (ГИ).

Иако Црохнова болест може утицати на било који део ГИ тракта, најчешће погађа танко црево и горњи део дебелог црева, продирући у читаву дебљину цревног зида.

То може изазвати симптоме попут:

• бол у стомаку
• упорна дијареја
• ректално крварење
• гасови или надимање
• губитак тежине или смањени апетит
• грозница
• умор

Јело за Црохново

Не постоји савршена дијета за оне који имају Црохнову болест, али нека истраживања су показала да би неколико различитих приступа могло помоћи у ублажавању симптома.

Препоручује се чешће јести мање количине хране. Код појачаних напада, „непристојна“ дијета може ублажити симптоме. То значи да избегавате храну са превише влакана или зачина и уместо тога бирате меку, непристојну храну са мало влакана.

Током периода ремисије, ниска ФОДМАП (ферментабилни олигосахариди, дисахариди, моносахариди и полиоли), дијета која укључује разноврсну дозвољену храну, може ублажити било који симптом сличан ИБС-у, истовремено пружајући одговарајућу исхрану.

Дијета са малим уделом ФОДМАП елиминише ферментиране, слабо апсорбоване угљене хидрате и полиоле из ваше дијете током 6 до 8 недеља. Тада омогућава полако поновно увођење хране како би се идентификовало покретање хране.

Супротно томе, висока ФОДМАП дијета може отежати управљање Црохновом храном.

Висока ФОДМАП храна

1. лактоза (млечно млеко, путер, кајмак и сир)
2. фруктоза (јабуке, манго, мед, нектар агаве и нека друга заслађивача)
3. фруктани (лук, бели лук, шпароге и пшеница)
4. галакто-олигосахариди или ГОС (махунарке, ораси, семенке и нека зрна)
5. полиоли (карфиол и заслађивачи без шећера)

Није било проспективних клиничких испитивања дијете и Црохнове болести.

Међутим, објављене су три ретроспективне студије у Јоурнал оф Црохн’с анд Цолитис, Инфламаторне болести црева и Ворлд Јоурнал оф Гастроентерологи.

Истраживање је сугерисало да ниска ФОДМАП дијета може помоћи онима који имају Црохнову болест да смање симптоме и идентификују појединачну храну која их покреће.

Са толико хране коју треба избегавати, поштовање ниске ФОДМАП дијете може се осећати као да постоји ништа остављен да једе. Штавише, испробавање нове хране може бити нервозно ако не знате да ли ће изазвати болне симптоме.

Али нису све лоше вести!

Још увек постоје намирнице које можете да једете током пробног периода са ниском ФОДМАП дијетом и даље са Црохновом болешћу. А међуоброк је одличан начин да унесете неопходније хранљиве састојке у свој дан.

5 једноставних и хранљивих Црохнових рецепата за грицкалице

Без обзира да ли их желите узимати у покрету или их држати при руци у фрижидеру код куће, ови Црохнови рецепти грицкалица су једноставни за прављење и лако сварљиви.

Парфе од јогурта без лактозе

Направити:

1. У чашу слојите једну посуду јогурта без лактозе, као што је кокосов јогурт.
2. Замените слојеве са кришкама банане и комадима папаје.
3. Врх са 1 тбсп. путер од глатких ораха по вашем избору.

Тост од краставца са сиром

Направити:

1. Наздравите кришком омиљеног хлеба без глутена.
2. Ширите са 2 кашике. свјежи сир без лактозе помешан са исцедком лимуновог сока.
3. Врх ољуштених, исечених краставаца.
4. Поспите свежом ментом.

Хрскаве куглице од путера од кикирикија

Направити:

1. У великој посуди комбинирајте 1 шољу надуваног пиринча са 1/4 шоље глатког путера од кикирикија.
2. Додајте 1/2 тсп. ваниле, 1/4 шоље локалног меда и 1/4 шоље путера од кикирикија у праху.
3. Смешу разваљајте у куглице и чувајте у фрижидеру.

Имајте на уму да мед није низак ФОДМАП.

(1 порција једнака је 1-2 куглице)

Кришке ораха и семенки банане

Направити:

1. Исеците банану на пола по дужини.
2. Ширите сваку страну са 1/2 кашике. путер од кикирикија.
3. Поспите незаслађеним исецканим кокосом и осталим пожељним преливима.

Тропско зелени смути

Направити:

1. У блендер умешајте 1/2 мале банане, 1/4 шоље смрзнутог ананаса, шаку спанаћа, 1/2 шоље кокосовог јогурта без лактозе и 1/4 шоље млека од ораха или кокоса.
2. Уживајте на хладном или на собној температури.

4 још лакше идеје за грицкалице!

Притиснути на време или нема апарата који су спремни? Испробајте ове још једноставније и једнако укусне Црохнове идеје за грицкалице:

Плоча за ужину са воћем и сиром

Направите себи мини тањир са сиром са:

• 1/3 шоље грожђа
• 1 оз. брие
• крекери

Мини антипасти ражњићи

Црне или зелене маслине, парадајз чери, босиљак и пршут навуците на чачкалице. Прелијте додиром маслиновог уља и поспите свеже испуцаним бибером.

Угриз краставаца од туне

Помијешајте 1/2 шоље конзервиране туњевине са 1 кашиком. лагано маслиново уље мајонез, 1/4 шоље ситно нарезане црвене паприке, сол и свеже испуцани бибер. Обложите ољуштене кришке краставца.

Пуреће поврће са поврћем

Нарежите тиквице, црвену паприку и шаргарепу на шибице. Ролл 3 кришке ћуретине око поврћа и јести!

Храна погодна за ИБД

Ако желите да приуштите исхрани ниску ФОДМАП дијету и за друге оброке, покушајте да додате неку од ових намирница у припрему оброка за бескрајне могућности.

Запамтите, најзабавније је помешати то и постати креативан. Црохн’с не мора да вам ствара осећај као да имате ограничене могућности да једете добро и укусно!

Зрна без глутена

Храну без глутена није тако тешко пронаћи као што можда мислите. Избегавајте купке граноле купљене у продавници, јер они често имају заслађиваче са високим садржајем фруктозе и додана влакна попут инулина која могу да изазову непријатне симптоме.

Храна без глутена

• зоб
• пиринач
• квиноја
• хлеб без глутена
• кукурузне тортиље

Млекара са мало лактозе

Ако у свом фрижидеру држите своје омиљено млеко од орашастих плодова и скуту и ​​јогурт без лактозе, биће вам лако увек при руци.

Храна са мало лактозе

• скута без лактозе
• јогурт без лактозе
• орашасто млеко
• сир са мало лактозе (чедар, фета, бри и пармезан)

Плодови са мало фруктозе и са мало полиола

Ниско воће ФОДМАП

• банане
• боровнице
• грожђе
• киви
• поморанџе
• ананас
• малине
• јагоде

Срећом, неко укусно воће је прикладно за ФОДМАП и обично га можете толерисати. Само се побрините да се ограничите на једну порцију по оброку или ужини како бисте смањили ризик од иритације.

Поврће са ниским ГОС

Исто важи и за поврће, што је добра вест, јер је довољно воћа и поврћа у исхрани кључно за добру пробаву и здравље.

Само покушајте да избегавате бели лук, лук, печурке, шпароге и артичоке.

Ниско ФОДМАП поврће

• паприке
• шаргарепа
• парадајз
• тиквице
• краставци
• кељ
• спанаћ

Месо, јаја и морски плодови

Протеинска храна попут меса, јаја и рибе не садржи угљене хидрате и најмање је вероватно да ће изазвати ГИ симптоме. Неке од ових намирница можете држати у фрижидеру током целе године ради лакшег приступа.

Јаја, конзервирану туну или пуретину у конзерви држите у кухињи или остави за лагане хранљиве грицкалице.

Низак ФОДМАП протеин

• тврдо кувана јаја
• конзервирана туњевина
• дели ћуретина

Имајте на уму да је ваш Црохнов план исхране веома индивидуализован. Оно што делује код једног може изазвати негативне ефекте код другог. Потражите здравственог радника који ће вам помоћи при одабиру.

Тачно је да живот са Црохновим јелом може учинити досадан посао, па чак и сметњу. Али запамтите, храна није ваш непријатељ!

Уз одговарајућу храну можете уживати у укусним јелима и грицкалицама уз минималну припрему и максималну укусност у било које доба дана.

Шта су твој омиљене Црохнове грицкалице?

Калеигх је регистровани дијететичар, блогер хране на Ливели Табле-у, писац и програмер, страствен у томе да здрав живот учини забавним и доступним свима. Она верује у не-дијетни приступ здравој прехрани и труди се да помогне клијентима да развију позитиван однос са храном. Кад није у кухињи, Калеигх се може наћи у дружењу са супругом и три бретања шпанијела. Пронађите је на Инстаграму.