Кафа и дијабетес
Кафа је једном осуђена као штетна за ваше здравље. Ипак, све је више доказа да може заштитити од одређених врста карцинома, болести јетре, па чак и од депресије.
Постоје и уверљива истраживања која сугеришу да повећање уноса кафе заправо може смањити ризик од развоја дијабетеса типа 2. Ово су добре вести за оне од нас који не можемо да се суочимо са даном док не уђемо у шољу јаве.
Међутим, за оне који већ имају дијабетес типа 2, кафа може имати негативне ефекте.
Без обзира да ли покушавате да смањите ризик, већ имате дијабетес или једноставно не можете без шољице јое-а, сазнајте више о ефектима кафе на дијабетес.
Шта је дијабетес?
Дијабетес је болест која утиче на то како ваше тело обрађује глукозу у крви. Глукоза у крви, позната и као шећер у крви, важна је јер она напаја ваш мозак и даје енергију вашим мишићима и ткивима.
Ако имате дијабетес, то значи да вам превише глукозе циркулише у крви. То се дешава када ваше тело постане резистентно на инсулин и више не буде могло ефикасно да уноси глукозу у ћелије ради добијања енергије.
Вишак глукозе у крви може изазвати озбиљне здравствене проблеме. Постоји низ различитих фактора који могу изазвати дијабетес.
Типови хроничног дијабетеса су тип 1 и тип 2. Остали типови укључују гестацијски дијабетес, који се јавља током трудноће, али обично нестаје након рођења.
Предиабетес, који се понекад назива и гранични дијабетес, значи да су нивои глукозе у крви виши него обично, али не толико високи да би вам дијагностиковали дијабетес.
Неки знаци и симптоми дијабетеса укључују:
- повећана жеђ
- необјашњив губитак килограма
- умор
- раздражљивост
Ако мислите да имате неке од ових симптома, важно је да разговарате са својим лекаром.
Кафа и могућа превенција дијабетеса
Здравствене користи кафе за дијабетес разликују се од случаја до случаја.
Истраживачи са Харварда пратили су преко 100.000 људи око 20 година. Концентрисали су се на четворогодишњи период, а њихови закључци су касније објављени у овој студији из 2014. године.
Открили су да људи који су повећали унос кафе за више од једне шоље дневно, имају 11 одсто мањи ризик од развоја дијабетеса типа 2.
Међутим, људи који су смањили унос кафе за једну шољу дневно повећали су ризик од развоја дијабетеса за 17 процената. Није било разлике у онима који су пили чај.
Није јасно зашто кафа има такав утицај на развој дијабетеса.
Размишљате о кофеину? Можда није одговоран за те добре бенефиције. У ствари, показало се да кофеин у кратком року повећава ниво глукозе и инсулина.
У једној малој студији у којој су учествовали мушкарци, кафа без кофеина показала је чак и акутни пораст шећера у крви. Тренутно постоје ограничене студије и потребно је обавити више истраживања о ефектима кофеина и дијабетеса.
Ефекат кафе на глукозу и инсулин
Иако би кафа могла бити корисна за заштиту људи од дијабетеса, неке студије су показале да ваша обична црна кафа може представљати опасност за људе који већ имају дијабетес типа 2.
Кофеин, глукоза у крви и инсулин (пре и после оброка)
Једно истраживање из 2004. показало је да је узимање кофеинске капсуле пре јела резултирало већим нивоом глукозе у крви после оброка код људи са дијабетесом типа 2. Такође је показао пораст резистенције на инсулин.
Према недавној студији из 2018. године, можда је умешан генетски заговорник. Гени могу играти улогу у метаболизму кофеина и како он утиче на шећер у крви. У овој студији, људи који су спорије метаболизирали кофеин показали су виши ниво шећера у крви од оних који су генетски метаболизирали кофеин брже.
Наравно, у кафи је много више осим кофеина. Ове друге ствари могу бити заслужне за заштитни ефекат забележен у студији из 2014. године.
Пијење кафе са кофеином током дужег временског периода такође може променити њен ефекат на осетљивост на глукозу и инсулин. Толеранција према дуготрајној потрошњи може бити оно што узрокује заштитни ефекат.
Новија студија из 2018. године показала је да дугорочни ефекти кафе и кофеина могу бити повезани са смањењем ризика од предијабетеса и дијабетеса.
Глукоза у крви наташте и инсулин
Друго истраживање из 2004. године проучавало је ефекат „средњег ранга“ на људе без дијабетеса који су пили 1 литар редовне кафе филтриране у папиру дневно или су били суздржани.
На крају четворонедељне студије, они који су конзумирали више кафе имали су веће количине инсулина у крви. То је био случај чак и када се постило.
Ако имате дијабетес типа 2, ваше тело није у стању да ефикасно користи инсулин за управљање шећером у крви. Учинак „толеранције“ који се види код дуготрајне конзумације кафе траје много дуже од четири недеље.
Уобичајено испијање кафе
Јасна је разлика у томе како људи са дијабетесом и људи без дијабетеса реагују на кафу и кофеин. Студија из 2008. имала је уобичајене особе које пију кафу са дијабетесом типа 2 непрекидно надгледају шећер у крви радећи свакодневне активности.
Током дана показало се да ће им одмах након што попију кафу шећер у крви скочити. Шећер у крви је био већи у дане када су пили кафу него у дане када нису.
Остале здравствене предности кафе
Постоје и друге здравствене предности пијења кафе које нису повезане са превенцијом дијабетеса.
Новија истраживања са контролисаним факторима ризика показују и друге предности кафе. Они укључују потенцијалну заштиту од:
- Паркинсонова болест
- болести јетре, укључујући рак јетре
- гихт
- Алцхајмерова болест
- жучни каменци
Ове новије студије такође су показале да изгледа да кафа смањује ризик од депресије и повећава способност фокусирања и јасног размишљања.
Кафа са доданим састојцима
Ако немате дијабетес, али сте забринути да га развијете, будите опрезни пре него што повећате унос кафе. Може постојати позитиван ефекат кафе у чистом облику. Међутим, користи нису исте за напитке од кафе са додатком заслађивача или млечних производа.
Дневни савет за дијабетес
- Кафа је можда популарнија него икад, али њено редовно пијење није најбољи начин за управљање дијабетесом - чак и ако (веровали или не) има све више доказа да би могла да помогне спречити дијабетес.
Кремаста, слатка пића која се могу наћи у ланцима кафића често су пуна нездравих угљених хидрата. Такође су веома калорични.
Утицај шећера и масти у пуно кафе и еспрессо напитака може надмашити добро од било каквих заштитних ефеката кафе.
Исто се може рећи и за заслађену шећерну, па чак и вештачки заслађену кафу и друга пића. Једном када се дода заслађивач, повећава се ризик од развоја дијабетеса типа 2. Конзумација превише доданих шећера директно је повезана са дијабетесом и гојазношћу.
Редовно узимање напитака од кафе са високим садржајем засићених масти или шећера може повећати резистенцију на инсулин. На крају може допринети дијабетесу типа 2.
Већина великих ланаца кафе нуди опције пића са мање угљених хидрата и масти. „Мршави“ напици од кафе омогућавају вам јутарње буђење или поподневно подизање без навале шећера.
Неки здрави савети за ароматизацију кафе укључују:
- додајте ванилију и цимет као здраву опцију без угљених хидрата
- изаберите незаслађену опцију млека од ваниле, попут кокосовог, ланеног или бадемовог млека
- затражите половину количине ароматизираног сирупа приликом наручивања у кафићима или пак сирупа
Ризици и упозорења
Чак и за здраве особе, кофеин у кафи може имати неке нежељене ефекте.
Уобичајени нежељени ефекти кофеина укључују:
- главобоље
- немир
- анксиозност
Као и код већине свега, умереност је кључ у потрошњи кафе. Међутим, чак и уз умерену конзумацију, кафа има ризике о којима бисте требали разговарати са својим лекаром.
Ови ризици укључују:
- пораст холестерола са нефилтрираним или еспрессо кафама
- повећан ризик од горушице
- повишен ниво глукозе у крви након оброка
Треба имати на уму и друге ствари:
- Адолесценти треба да имају мање од 100 милиграма (мг) кофеина сваког дана. То укључује сва пића са кофеином, не само кафу.
- Мала деца треба да избегавају пића са кофеином.
- Додавање превише заслађивача или креме може повећати ризик од дијабетеса и прекомерне тежине.
Одузети
Ниједна храна или додатак не нуди потпуну заштиту против дијабетеса типа 2. Ако имате предиабетес или имате ризик од дијабетеса, губитка килограма, вежбања и конзумирања уравнотежене, хранљиве састојке, најбољи начин да смањите ризик.
Узимање кафе да бисте спречили дијабетес неће вам гарантовати добар резултат. Али ако већ пијете кафу, можда неће болети.
Покушајте да смањите количину шећера или масти коју пијете уз кафу. Такође разговарајте са својим лекаром о могућностима исхране, вежбању и ефектима пијења кафе.
Питања и одговори: Колико шоља?
П:
А:
Одговори представљају мишљења наших медицинских стручњака. Сав садржај је строго информативног карактера и не сме се сматрати лекарским саветом.
