Шта је хемијска пробава?
Када је пробава у питању, жвакање је само пола успеха. Како храна путује из уста у ваш пробавни систем, разлажу је пробавни ензими који је претварају у мање хранљиве састојке које ваше тело лако може да апсорбује.
Овај квар је познат као хемијска пробава. Без тога ваше тело не би могло да апсорбује хранљиве састојке из хране коју једете.
Читајте даље да бисте сазнали више о хемијској дигестији, укључујући и то како се разликује од механичке.
По чему се хемијска пробава разликује од механичке?
Хемијска и механичка пробава су две методе које ваше тело користи за разградњу хране. Механичка пробава укључује физичко кретање како би храна постала мања. Хемијска пробава користи ензиме за разградњу хране.
Механичка пробава
Механичка пробава започиње у устима жвакањем, а затим прелази на ускомешавање у стомаку и сегментацију у танком цреву. Перисталтика је такође део механичке пробаве. Ово се односи на нехотичне контракције и опуштање мишића једњака, желуца и црева како би разградили храну и пребацили је кроз ваш пробавни систем.
Хемијска варење
Хемијска пробава укључује излучивање ензима кроз пробавни тракт. Ови ензими прекидају хемијске везе које заједно држе честице хране. Ово омогућава разградњу хране на мале, сварљиве делове.
Како раде заједно
Једном када честице хране дођу до вашег танког црева, црева се настављају кретати. Ово помаже у одржавању честица хране и излаже их већем делу дигестивних ензима. Ови покрети такође помажу да се сварена храна помери према дебелом цреву за евентуално излучивање.
Која је сврха хемијске пробаве?
Пробава укључује узимање великих делова хране и њихово разлагање на микроелементе довољно мале да их ћелије апсорбују. Жвакање и перисталтика помажу у томе, али не чине честице довољно малим. Ту долази до хемијске дигестије.
Хемијска пробава разлаже различите хранљиве састојке, као што су протеини, угљени хидрати и масти, на још мање делове:
- Масти се разлажу на масне киселине и моноглицериде.
- Нуклеинске киселине се распадају на нуклеотиде.
- Полисахариди или угљени хидрати шећери се разлажу на моносахариде.
- Протеини се разлажу на аминокиселине.
Без хемијске пробаве ваше тело не би могло да апсорбује хранљиве материје, што доводи до недостатка витамина и неухрањености.
Неким људима могу недостајати одређени ензими који се користе у хемијској пробави. На пример, људи са интолеранцијом на лактозу обично не производе довољно лактазе, ензима одговорног за разградњу лактозе, протеина који се налази у млеку.
Где почиње хемијска пробава?
Хемијска пробава почиње у устима. Док жваћете, пљувачне жлезде испуштају пљувачку у уста. Пљувачка садржи дигестивне ензиме који започињу процес хемијске пробаве.
Дигестивни ензими који се налазе у устима укључују:
- Лингвална липаза. Овај ензим разграђује триглицериде, неку врсту масти.
- Пљувачка амилаза. Овај ензим разграђује полисахариде, сложени шећер који је угљени хидрат.
Којим путем иде хемијска пробава?
Хемијска пробава се не зауставља само ензимима у устима.
Ево погледа неких главних заустављања у дигестивном систему која укључују хемијску пробаву:
Стомак
У вашем стомаку јединствене главне ћелије луче дигестивне ензиме. Један је пепсин који разграђује протеине. Друга је желучана липаза која разграђује триглицериде. У стомаку ваше тело апсорбује супстанце растворљиве у масти, као што су аспирин и алкохол.
Танко црево
Танко црево је главно место за хемијску пробаву и апсорпцију кључних компонената хране, као што су аминокиселине, пептиди и глукоза за енергију. Пуно ензима се ослобађа у танком цреву и из оближње гуштераче за варење. Ту спадају лактаза за варење лактозе и сахараза за варење сахарозе или шећер.
Дебело црево
Дебело црево не ослобађа дигестивне ензиме, али садржи бактерије које даље разграђују хранљиве материје. Такође апсорбује витамине, минерале и воду.
Доња граница
Хемијска пробава је витални део процеса варења. Без тога ваше тело не би могло да апсорбује хранљиве састојке из хране коју једете.Док механичка пробава укључује физичке покрете, попут жвакања и контракција мишића, хемијска пробава користи ензиме за разградњу хране.
