Нови коронавирус, који се назива САРС-ЦоВ-2, углавном се преноси респираторним капљицама. Ако неко ко има вирус говори, кашље или кихне, а ви удахнете ове капљице, можете развити ЦОВИД-19.
Респираторне капљице које садрже вирус такође могу слетети на различите површине. Иако је ређи, нови коронавирус се такође може пренети контактом са контаминираном површином, а затим додиривањем носа, уста или очију.
Због тога постоји одређена забринутост због заразе вирусом путем хране или паковања хране.
Међутим, према Центрима за контролу и превенцију болести (ЦДЦ), ризик да се то догоди је заправо врло низак.
У овом чланку ћемо детаљније размотрити шта је познато о зарази коронавирусом од хране или паковања хране и кораке које можете предузети да бисте се заштитили.
Можете ли добити ЦОВИД-19 из хране коју купујете у продавници?
Коронавирусима су потребне живе ћелије домаћина да би успевале. За разлику од бактерија или гљивица, оне се не могу размножавати у храни или на њој.
Још увек је могуће да коронавирус буде присутан у храни. Заправо, нека истраживања која су тренутно у фази штампе открила су да вирус може преживети на расхлађеном или смрзнутом месу недељама.
Међутим, ЦДЦ примећује да тренутно нема доказа који подржавају да је ширење ЦОВИД-19 повезано са храном.
Уз то, предузимање одговарајућих мера безбедности хране може вам помоћи да се не разболите од хране.
Правилна безбедност хране не само да смањује ризик од заразе вирусом, већ спречава и излагање клицама које могу изазвати болести које се преносе храном, попут салмонеле, Е. цоли и листерије.
Истражимо неке савете о безбедности хране који вам могу помоћи да спречите заразу коронавирусом - као и другим штетним клицама - од хране коју једете.
Перите руке
Оперите руке темељно сапуном и топлом водом и пре и после руковања храном.
Нарочито је важно опрати руке након руковања сировим прехрамбеним производима попут меса, живине и морских плодова.
Кувајте храну на правој температури
Многе намирнице имају безбедну минималну температуру кувања. Ово је унутрашња температура на којој треба кухати храну како би се убиле потенцијално штетне клице попут бактерија.
Сигурна минимална температура кувања може се разликовати у зависности од врсте хране. Неки примери сигурне минималне температуре кувања укључују:
- Перад: 165 ° Ф
- Мљевена јунетина, свињетина, јагњетина, телетина: 160 ° Ф
- Свежа говедина, свињетина, јагњетина, телетина: 145 ° Ф
- Риба: 145 ° Ф или док месо не постане непрозирно и лако се љушти виљушком
Обавезно знајте минималну температуру кувања за храну пре него што је кувате. Можете да измерите унутрашњу температуру хране помоћу термометра за храну.
Исперите свеже производе
Будући да се клице могу наћи на површини свежих производа, важно је темељито испрати ове предмете пре него што их поједете.
Да бисте то урадили, лагано трљајте површину производа док је под хладном текућом водом. За чврсте производе попут кромпира или јабука можете користити чисту четку без сапуна која ће вам помоћи да нежно рибате површину.
Избегавајте употребу сапуна, белила или средстава за дезинфекцију за чишћење свежих производа. Они могу бити штетни за вас ако их унесете.
Може ли вирус који узрокује ЦОВИД-19 преживјети на амбалажи хране?
Према Центрима за контролу и превенцију болести (ЦДЦ), није било случајева ЦОВИД-19 који су повезани са паковањем хране или торбама за куповину.
Међутим, могуће је да нови коронавирус може преживети на овим површинама.
У ствари, изведене су студије о томе колико дуго нови коронавирус може преживети на неколико различитих површина. Неки од њих укључују уобичајене материјале за паковање хране, као што су:
- Пластика. Вирус може преживети између 3 и 7 дана на пластици.
- Картон. Вирус може преживети до 24 сата на картону.
- Стакло. Вирус може преживети до 4 дана на стаклу.
- Цлотх. Вирус може преживети до 2 дана на платну.
Важно је запамтити да су ове студије рађене у стандардизованим лабораторијским условима. Ако је вирус присутан на амбалажи хране, вероватно ће бити у малим количинама, а такође ће бити осетљив на услове попут температуре и влажности.
Све у свему, нови коронавирус не преживљава добро изван људског тела. Због тога брисање намирница обично није потребно.
Следите ове савете како бисте били што безбеднији док рукујете амбалажом хране:
- Темељито оперите руке након повратка из продавнице, одлагања намирница или уклањања хране из амбалаже.
- Избегавајте употребу белила, амонијака или других дезинфицијенса за чишћење амбалаже са храном.
- Сва непотребна паковања хране или вреће за куповину одмах баците у одговарајућу канту за рециклажу или отпад.
- Испрљане платнене торбе за прање перите уобичајеним вешем.
Можете ли добити коронавирус од некога ко вам је руковао храном?
Осим хране и амбалаже за храну, можда вас брине храна у ресторану. То може да укључује храну коју једете док ручате лично или сте је наручили путем услуга за понети и доставити.
Током пандемије ресторани су предузели кораке да ограниче ширење ЦОВИД-19 припремом хране постављањем одређених мера безбедности, као што су:
- спровођење здравствених скрининга запослених
- да запослени носе маске и рукавице
- захтева чешће чишћење и дезинфекцију
Иако није немогуће бити изложен новом коронавирусу из хране коју је кувао или којом је руковао други појединац, ипак је мало вероватно.
Ипак, и даље је важно да будете сигурни када наручујете храну.
Погледајмо како се то ради.
Оброци у ресторанима
Иако су ресторани примењивали многе мере безбедности, то не значи да је излазак јести без ризика.
У ствари, ЦДЦ студија открила је да су људи који су позитивно тестирали на ЦОВИД-19 двоструко вероватније да су недавно посетили ресторан.
Па како се можете заштитити ако одлучите да вечерате?
Пратите показиваче испод:
- Прво га обухвати. Проверите да ли ресторан поштује одговарајуће сигурносне протоколе. Ако се не осећате пријатно, за сада узмите дозволу за јело. Неки добри сигурносни протоколи укључују:
- ограничени капацитет за ручавање
- столови који су размакнути најмање 6 стопа
- доступност седишта на отвореном
- особље које је све у маскама за лице
- купци који носе маске кад не седе
- употреба менија за једнократну употребу
- лако доступан дезинфицијенс за руке
- Седи напољу. Изаберите седишта на отвореном, ако су доступна, како бисте смањили ризик од изложености новом коронавирусу.
- Идите припремљени. Не заборавите да са собом понесете маску и средство за дезинфекцију руку.
Наручивање за понети или доставити
Постоје и кораци које можете предузети да бисте били сигурни приликом наручивања извоза и доставе. Ево погледа шта можете учинити.
- Иди бесконтактно. Неки ресторани имају бесконтактне могућности плаћања, преузимања или доставе.
- Размислите о преузимању. Ако сами преузмете храну, можете да ограничите број људи који долазе у контакт са вашом поруџбином.
- Баците амбалажу. Када примите наруџбину, пребаците храну на чист тањир или послужавник и одложите амбалажу у којој је стигла.
- Користите сопствено посуђе. Користите своје тањире, посуђе и салвете уместо оних које сте добили уз поруџбину.
- Перите руке. Оперите руке и након руковања амбалажом и пре јела.
Можете ли добити ЦОВИД-19 из воде?
Није познато колико дуго нови коронавирус може преживети у води. Студија из 2008. године на другом хуманом коронавирусу открила је да се ниво вируса смањио за 99,9 процената након 10 дана у води из славине филтриране на собној температури.
Према Агенцији за заштиту животне средине (ЕПА), вода из славине је сигурна. Можете га и даље користити као и увек за пиће, прање и кување.
Пре него што стигнете до вас, вода из славине третира се у постројењу за пречишћавање воде. Овај третман користи филтере, дезинфекциона средства и УВ светлост да би се решио потенцијално штетних клица, укључујући нови коронавирус.
Међутим, вирус је откривен у другим врстама воде, укључујући непитку, отпадну и речну воду. Због тога је важно бити опрезан око ових врста извора воде.
Шта најбоље делује ако вирус не буде у вашем дому?
Поред мера безбедности хране о којима смо разговарали, следећи савети могу вам помоћи да коронавирус не буде у вашем дому:
- Перите руке. Важно је често прати руке водом и сапуном, посебно након изласка у јавност или одлагања намирница. Користите средство за дезинфекцију руку са најмање 60 процената алкохола ако сапун и вода нису доступни.
- Дезинфикујте површине осјетљиве на додир. Покушајте редовно да чистите и дезинфикујете површине високог додира у вашем дому. ЕПА пружа списак дезинфицијенса који могу да убију нови коронавирус. Неки примери површина са великим додиром су:
- прекидачи за светло
- кваке на вратима
- ручке за уређаје
- радне површине, радне површине и столови
- тоалети
- ручке за славину
- даљински управљачи за електронику
- таблете, телефоне и тастатуре
- контролери видео игара
- За чишћење користите рукавице. Покушајте да носите пар рукавица за једнократну употребу приликом чишћења куће или руковања потенцијално контаминираним вешом.Увек оперите руке након уклањања рукавица.
- Носите маску за лице. Увек носите маску за лице када сте вани у јавности или проводите време са онима изван вашег домаћинства. Маска треба да прекрива нос и уста и да садржи најмање два до три слоја тканине.
- Вежбајте физичко дистанцирање. Држите се најмање 6 стопа даље од људи изван вашег домаћинства. Покушајте да избегнете места која су претрпана или имају лошу вентилацију.
Доња граница
Ризик од добијања новог коронавируса са површина, укључујући храну или амбалажу за храну, врло је низак. Иако вирус може бити присутан на овим предметима, предузимање превентивних корака може у великој мери смањити ризик од изложености.
Ови превентивни кораци укључују прање руку након руковања храном или њеним паковањем и кување хране на одговарајућој температури. Када наручујете из ресторана, фокусирајте се на локације које предузимају превентивне кораке, као што је коришћење бесконтактних услуга.
Иако је вода из славине безбедна за пиће, најбоље је бити на опрезу са другим изворима воде, попут отпадних и речних вода, јер је вирус откривен у тим изворима.
