Црни ким: Шта је шта?

Да ли сумњате у то који је ким прави црни ким? Ниси сам. Две биљке, Буниум булбоцастанум и чурукот, обично се називају црни ким.

Обоје наводно имају терапеутска својства, а обоје су зачини. Па у чему је разлика?

Пресецимо забуну.

чурукот

Цитира се пророк Мохамед, „Овај црни ким лечи за све болести осим за смрт.“

Црни ким на који се позивао је чурукот. Вековима се користи за лечење свега, од апсцеса до херпес зостер-а.

чурукот је цветна биљка која се назива и:

• цвет коморача
• црни ким
• калоњи

Изворно је за делове:

• Азија
• блиски исток
• Северна Африка

Биљка расте скоро три метра и има замућено лишће, малене бледе цветове и воћне махуне испуњене семеном.

Ова семена, отприлике величине киминог семена, садрже бројне активне састојке, укључујући моћно једињење звано тимокинон (ТК).

ТК се каже:

• смањити упалу
• побољшати имуни систем
• заштитити од рака

Изводе се значајна истраживања како би се утврдиле потенцијалне примене за Н. сатива у лечењу низа стања, укључујући:

Рак

Н. сатива стекао интересовање за могуће средство против рака. У току су студије које треба сагледати улогу Н. сатива у контроли почетка, раста и ширења тумора.

Недавне студије показују да изгледа да у Србији постоји потенцијал за убијање ћелија карцинома Н. Сатива то даје наду у будуће протоколе превенције и лечења.

Алергије

Велики број истраживања подржава употребу Н. сатива за лечење алергијског ринитиса. Једна студија је то закључила Н.. сатива ублажава најчешће симптоме назалне алергије, укључујући:

• загушења
• цурење из носа
• кијавица
• отицање носних пролаза

Контрола инфекција

У новим студијама, Н. сатива показује обећање као третман бактерија отпорних на антибиотике.

Алцхајмерова болест

Истраживање на животињама указује на то Н. сатива налаже даљу истрагу за лечење Алзхеимерове болести. Студије на животињама показују обећање за употребу Н. сатива за спречавање когнитивног опадања.

Буниум булбоцастанум

Б. булбоцастанум се такође назива:

• црни ким
• велики пигнут
• земља кестена
• црна зира

Изворно је за:

• Северна Африка
• Југоисточна Европа
• Јужна Азија

Биљка је висока око два метра и преливена је белим цветовима сличним чипки краљице Ане.

Сви делови Б. булбоцастанум имају употребе. Јестиви корени имају укус кокоса или кестена, док се лишће може користити као зачинско биље. Семе Б. булбоцастанум су најцењенији.

Иако није било опсежних истраживања о терапијској употреби Б. булбоцастанум, неколико студија указује да биљка може бити ефикасна у неколико подручја лечења.

Контрола инфекција

Истраживачи истражују Б. булбоцастанум као антибактеријски лек.

Оно што је најважније, помаже у борби Стапхилоцоццус ауреус, што је примарни узрок инфекција коже и меких ткива.

Ове инфекције су често отпорне на ванкомицин и метицилин (МРСА), што значи да не реагују на антибиотике. Алтернативни третмани попут Б. булбоцастанум било би врло корисно.

Рак

Плод од Б. булбоцастанум показало се да је антиоксиданс са потенцијалним ефектима у борби против рака, мада су потребна додатна истраживања.

Дијабетес

Према неким истраживањима, Б. булбоцастанум има антиоксидативна својства и побољшава функцију ћелија како би спречио старење и разградњу ћелија.

Убудуће, Б. булбоцастанум може се показати ефикасним у смањењу ефекта компликација дијабетеса и старења услед оксидације и гликације.

Ови процеси оштећују наше ћелије и доприносе мноштву медицинских стања.

Прије је потребно више људских истраживања и клиничких испитивања Н. сатива и Б. булбоцастанум могу се најављивати као лекови. Н. сатива посебно се може представити као лек за одређене услове.