Постоји заблуда да они који живе са дијабетесом не могу да једу воће. Воће садржи неке угљене хидрате, којима многи који живе са дијабетесом могу покушати да управљају. Али они такође имају много корисних витамина, минерала и хранљивих састојака који могу допринети здравој исхрани.
Воће пружа многе здравствене бенефиције за људе са дијабетесом, мада је важно имати на уму делове, укупну потрошњу угљених хидрата и гликемијски индекс хране.
Крушке могу бити врло укусне и сјајно су воће за јести ако имате дијабетес. Њихове нутритивне користи вам заправо могу помоћи да управљате стањем, као што показују многе студије. Крушке такође имају низак гликемијски индекс, тако да вам неће пребрзо подићи глукозу у крви.
Могу ли јести крушке?
Крушке можете јести ако имате дијабетес, све док имате на уму порције и једете их заједно са другом хранљивом храном. Крушке могу задовољити вашу потребу за нечим слатким, а истовремено пружају нутритивне предности.
Опште благодати крушака
Крушке су храна богата храњивим састојцима и витаминима која има многе здравствене предности, укључујући:
- борба против упале
- служи као антихипергликемик
- помажући у варењу
Постоји више од хиљаду врста крушака, али вероватно ћете видети само делић ових крушака доступних за продају. Неке од најпопуларнијих врста крушака за прехрану укључују:
- Бартлетт
- Босц
- Д’Ањоу
Азијске крушке, које подсећају на текстуру јабука, су још једна уобичајена врста. Неке намирнице означене као „крушке“ заправо нису део истог рода. Опунција је врста кактуса. Балсам крушка је такође позната и као горка диња.
У просеку човек годишње потроши скоро три килограма свежих крушака.
Нутритивне предности крушака
Према УСДА ФоодДата Централ бази података, крушка средње величине садржи:
- 101 калорија
- 27 грама (г) угљених хидрата
- 5,5 г влакана (71% влакана је нерастворљиво, а 29% је растворљиво)
- 7,65 г витамина Ц.
- 206 милиграма (мг) калијума
Крушке такође садрже антиоксиданте, фруктозу и сорбитол.
Значајна количина хранљивих састојака од крушака налази се на кожи. Љуштење крушке може смањити фонолошку и аскорбинску киселину за 25 процената.
Балсам крушка или горка диња није типична крушка, али може бити занимљива онима који имају дијабетес због одређених здравствених благодати. Садржи следеће витамине:
- Ц.
- А.
- Е.
- Б-1
- Б-2
- Б-3
- Б-9
Такође садржи минерале попут калијума, калцијума и цинка. Воће садржи 241 калорију на 100 г.
Кактус опунција је влакнаст и садржи антиоксиданте и каротеноиде.
Предности за људе са дијабетесом
Доступно је много студија које повезују здравствене користи са крушкама, посебно за оне са дијабетесом или са ризиком од дијабетеса.
Једно истраживање је испитало хиљаде људи са ризиком од дијабетеса типа 2 и открило је да храна богата антоцијанином, укључујући крушке, смањује ризик од дијабетеса типа 2.
Конзумација целог воћа у односу на друге врсте производа од крушака може бити кључна у максимализацији њихових здравствених користи за оне који су у ризику од дијабетеса. Студија је показала да конзумирање целог воћа, попут крушака, смањује ризик од дијабетеса типа 2, за разлику од конзумирања као сока.
Истраживање потрошње крушака међу људима који су изложени ризику од развоја дијабетеса типа 2 показало је да је једење јабука и крушака смањило ризик за 18 одсто.
Конзумација крушака, уз одржавање здраве исхране, такође може помоћи у контроли дијабетеса у раној фази.
Једно истраживање показало је да крушке Бартлетт и Старкримсон могу помоћи у превенцији и управљању дијабетесом типа 2 када се конзумирају као целокупно воће. Студија је повезала конзумацију воћа са смањењем потребе за или дозирањем лекова за дијабетес у предиабетесу и раним стадијумима дијабетеса.
Опунција и балзам
Ове биљке нису део рода крушака, али се називају „крушка“ и могу бити корисне онима који имају дијабетес.
Опунција је кактус и неки га познају као суперхрану. Може смањити ниво шећера у крви код особа са дијабетесом типа 2, али тренутно нема значајних истраживања о овим предностима.
Балзамова крушка може бити корисна онима са дијабетесом у снижавању нивоа глукозе у крви, али истраживачи треба да спроведу више клиничких студија како би потврдили њене користи.
Који је гликемијски индекс?
Гликемијски индекс (ГИ) може бити корисно средство за процену како храна са угљеним хидратима подиже ниво глукозе. Да бисте одржали нормалан ниво глукозе, важно је да што више покушавате да једете храну која је на ниском или средњем спектру ГИ.
Мерење ГИ за одређену храну зависи од многих фактора, укључујући количину масти и влакана која садрже, као и начин кувања, зрелост и прераду хране.
Крушке и мноштво другог воћа имају мало ГИ. Крушка средње величине има ГИ оцену 30, док јабуке имају сличну ГИ оцену 36. Јагоде, малине и боровнице имају најниже ГИ оцене од свих воћа, с тим да свака чаша има оцену 25.
Остале појединачне порције воћа као што су брескве, банане и лубеница као храна са средњим ГИ.
Здрава прехрана за дијабетес
Воће је само један део здраве прехране ако имате дијабетес. Обавезно укључите и другу хранљиву храну као део плана оброка, укључујући немасне протеине, поврће, интегралне житарице.
Уравнотежена дијета која укључује ове предмете помоћи ће вам да набавите витамине, хранљиве састојке и минерале који су вам потребни.
Контрола порција је такође веома важна за вашу исхрану. Имајте на уму величине послуживања док одлучујете колико ћете додати у тањир током оброка или пре него што одаберете ужину.
Одржавање нивоа глукозе у крви здравим је кључно за управљање дијабетесом, зато се клоните намирница које ће повећати овај ниво, попут прерађене хране и слаткиша.
Рецепти за крушке
Можете укључити крушке у много различитих рецепата. Ево неколико рецепата за крушке како бисте испробали то што добро делује у здравој, уравнотеженој исхрани.
Крушке у салати
Ова салата укључује риколу, крушке, орахе и сир пецорино са преливом од балзамичног маслиновог уља. Добро би функционисао уз немасни протеин на ручку или вечери.
Порција садржи 8 г масти, 7 г угљених хидрата и 2 г протеина. Такође садржи 170 мг калијума и 50 мг фосфора.
Крушке као предјело
Можете уживати у два од ових мини колача са крушкама и козјим сиром за само 90 калорија, 4 г масти, 11 г угљених хидрата и 3 г протеина.
Ови колачи били би забаван додатак празничном намазу или сјајно јело за забаву.
Крушке као међуоброк или десерт
Печене крушке од цимета могу одговарати рачунима за сезонску грицкалицу или десерт у јесен или зими. Потребно је само да бацате орахе, маргарин, замену за смеђи шећер и цимет и да ово користите као прелив на преполовљене крушке.
Затим ове добро обучене крушке печете у рерни 45 минута.
Рецепти за бодљикаву крушку и балзам
Можда ћете бити заинтересовани за испробавање бодљикаве крушке у рецепту, а постоји много разноврсних начина за кување кактуса за доручак, вечеру, па чак и пиће.
Балсам крушка може изазвати неке нежељене ефекте, па разговарајте са својим лекаром пре него што кувате са њом или је конзумирате у другом облику.
Када разговарати са професионалцем
Важно је да ниво глукозе у крви буде стабилан ако имате дијабетес. Требало би да закажете састанак са својим лекаром или нутриционистом ради разговора о вашој исхрани ако редовно примећујете скокове или падове шећера у крви.
Они вам могу помоћи да направите здрав план исхране који укључује целокупну храну и одређује делове за регулисање нивоа шећера у крви.
Доња граница
Крушке су укусна и природна храна коју можете уградити у здраву исхрану ако имате дијабетес. Они ће можда бити у стању да спрече појаву дијабетеса или чак да вам помогну у контроли раних фаза болести због њиховог хранљивог садржаја.
Имајте на уму величину порције када једете крушке и уравнотежујте их са другом здравом храном попут немасних протеина и поврћа како бисте одржали ниво глукозе у крви у здравом распону. Можете уживати у крушкама као целом воћу или их уградити у рецепте за оброке и грицкалице.
.jpg)
