Укључујемо производе за које мислимо да су корисни за наше читаоце. Ако купујете путем веза на овој страници, можда ћемо зарадити малу провизију. Ево нашег процеса.
Кари у праху је мешавина зачина светло-златне нијансе и сложеног укуса.
Може се направити са разним зачинима, обично укључујући куркуму, коријандер, ким, пискавицу и чили бибер. Остали уобичајени додаци су ђумбир, црни бибер, семе сенфа, лишће карија и семе коморача.
Кари у праху може понудити разне здравствене бенефиције због бројних здравих зачина које садржи.
Ево 9 импресивних здравствених благодати цурри праха.
1. Снажна антиинфламаторна својства
Будући да је цурри у праху препун зачина попут куркуме, коријандера и љуте паприке, није ни чудо што се показало да ова зачина пружа антиинфламаторне предности.
Куркума, један од главних зачина у смеши, садржи пигмент који се назива куркумин. Куркумин је добро познат по својој способности да се бори против упале регулисањем запаљенских протеина, као што су интерлеукин-6 (ИЛ-6) и фактор некрозе тумора-алфа (ТНФ-алфа).
У ствари, и истраживање људи и животиња показало је да куркума и изоловани куркумин ублажавају симптоме запаљенских болести попут реуматоидног артритиса, остеоартритиса и запаљенских болести црева.
Остали зачини који се обично налазе у карију у праху, укључујући чили бибер и коријандер, такође нуде антиинфламаторне ефекте.
Чили паприка садржи једињење звано капсаицин које делује као моћна антиинфламаторна сила.
Коријандер се користи као антиинфламаторно средство у традиционалној медицинској пракси од давнина, а истраживања на глодарима сугеришу да лечење овим зачином може смањити симптоме запаљенских болести црева.
Ипак, потребно је више студија да би се овај ефекат потврдио код људи.
РезимеКари у праху садржи разне противупалне зачине, укључујући куркуму, коријандер и чили у праху.
2. Може побољшати здравље срца
Конзумирање кари праха може на више начина користити здрављу срца. На пример, истраживање је показало да мешавина зачина може појачати проток крви и побољшати функцију крвних судова, што заузврат може смањити ризик од срчаних болести.
Мала студија на 14 мушкараца показала је да је једење 180 грама оброка који садржи кари у праху побољшао проток крви у брахијалној артерији - главном доводу крви у руку - у поређењу са контролним оброком. Ово се приписује високом садржају карија у антиоксидантима.
Друга студија на преко 100 000 људи открила је да су они који су конзумирали јела на бази кари-праха 2-3 пута месечно до једном недељно имали знатно нижи ниво триглицерида у поређењу са људима који су конзумирали цурри мање од једном месечно.
Поред тога, студије на људима откриле су да додатак куркуми и куркумину може смањити ниво холестерола код људи, мада су ови резултати добијени суплементима у високим дозама који премашују количине које се обично налазе у храни зачињеној кари у праху.
Штавише, нека истраживања показују да конзумирање карија може имати повољне ефекте на ниво крвног притиска, мада је потребно више истраживања. .
Пошто су високи крвни притисак, нивои триглицерида и холестерола фактори ризика за срчане болести, једење кари праха може помоћи у побољшању здравља срца.
Међутим, потребно је даље истраживање о томе како кари у праху може позитивно утицати на здравље срца и смањити факторе ризика од срчаних болести.
резимеКонзумација цурри праха може имати користи за здравље срца смањењем фактора ризика од срчаних болести попут високог холестерола и триглицерида и побољшањем протока крви.
3. Може имати ефекте против рака
Многи зачини у цурри праху имају антиканцерогена својства. Бројне студије епрувета откриле су да се куркума, нарочито, може борити против одређених ћелија карцинома.
Познато је да куркумин, главно активно једињење куркуме, има моћна својства у борби против рака. Изазива смрт ћелија карцинома и инхибира ширење ћелија карцинома потискивањем специфичних сигналних путева у телу.
Према истраживањима на животињама и епруветама, куркумин се може борити против различитих карцинома, укључујући карцином простате, дојке, дебелог црева и мозга.
Студије на људима су такође имале обећавајуће резултате. На пример, студија на 126 особа оболелих од карцинома дебелог црева показала је да додатак са 1.080 мг куркумина дневно током 30 дана повећава смрт ћелија карцинома и смањује упалу.
Истраживања су на сличан начин показала да и други зачини кари у праху, попут чили паприке, коријандера и кима, такође могу понудити снажне антиканцерогене ефекте.
Иако тренутна истраживања о антиканцерогеним ефектима цурри праха обећавају, потребно је више студија на људима.
резимеНека истраживања сугеришу да кари у праху може имати моћна антиканцерогена својства, али потребно је више студија.
4. Садржи моћне антиоксиданте
Антиоксиданти су једињења која помажу у спречавању оштећења ћелија узрокованих реактивним молекулима познатим као слободни радикали.
Превише слободних радикала у вашем телу може довести до оксидативног стреса, стања повезаног са хроничним болестима као што су болести срца, рак и ментални пад. Једење хране богате антиоксидансима може смањити ефекте оксидативног стреса и смањити ризик од болести.
Кари у праху садржи обиље антиоксиданата, као што су куркумин, кверцетин, пинен, лутеин, зеаксантин и кумин.
Једна мала студија на 17 мушкараца показала је да је једење оброка који садрже 6–12 грама кари праха значајно смањило алантоин - маркер оксидативног стреса - у поређењу са једењем оброка који не садрже кари.
Због тога додавање кари праха богатог антиоксидантима у оброке може помоћи у смањењу оксидативног стреса и ризика од болести.
резимеНека истраживања сугеришу да конзумирање цурри праха може помоћи у смањењу оксидативног стреса, смањујући тако ризик од болести.
5–9. Друге погодности
Поред горе наведених потенцијалних користи, конзумирање ове ароматичне мешавине зачина може побољшати здравље на следеће начине.
- Може помоћи у смањењу нивоа шећера у крви. Студија на преко 100.000 људи показала је да су они који су јели умерене количине карија имали знатно нижи ниво шећера у крви од оних који су јели кари мање од једном месечно.
- Може побољшати здравље мозга. Истраживања на људима и животињама показала су да куркумин, главно једињење куркуме, може значајно побољшати маркере менталног опадања и смањити ризик од развоја Алцхајмерове болести.
- Може побољшати осећај ситости. У једној студији, мушкарци који су јели оброке који садрже 6 или 12 грама кари праха известили су о знатно смањеној глади и жељи за јелом, у поређењу са онима који су јели контролни оброк.
- Антигљивична и антибактеријска својства. Кари у праху садржи коријандер и кумин, два зачина за која су студије епрувета показале да имају антифунгални и антибактеријски ефекат.
- Може побољшати здравље органа за варење. Студије на глодарима откриле су да куркумин може помоћи вашем дигестивном систему да правилно функционише и ублажити симптоме дигестивних поремећаја, мада је потребно више људских истраживања.
Имајте на уму да су ове благодати углавном повезане са појединачним компонентама кари праха, а не са самом мешавином зачина. Потребно је више истраживања која укључују употребу кари праха за јачање здравља.
резимеКонзумација цурри праха може побољшати здравље мозга и органа за варење, побољшати осећај ситости, смањити ниво шећера у крви и пружити антибактеријске ефекте. Међутим, потребно је више истраживања на људима да би се потврдиле ове потенцијалне користи.
Како додати кари у праху у своју исхрану
Будући да је кари у праху мешавина зачина, може се користити за укус многих јела.
Кари у праху има јединствен, топао укус који може попримити и слатке и слане ноте, у зависности од тачне мешавине зачина коју користи произвођач.
Имајте на уму да не постоји један постављени рецепт за кари у праху и да се коришћени зачини могу разликовати. Неке верзије могу бити зачињене употребом љуте паприке, док су друге благе.
Једном када пронађете кари у праху који прија вашим укусима, покушајте да га додате јелима попут маринада, салата од кромпира, печења, варива и супа. У ствари, ова свестрана мешавина зачина може се користити за зачињавање било чега, од поврћа до јаја, па се не плашите експериментисања.
Имајте на уму да ће цурри у праху обично садржавати куркуму, што ће дати златну нијансу вашим рецептима.
резимеКари у праху је свестран и може се додати бројним јелима попут супа, месних рецепата и варива.
Доња граница
Комбинација зачина пронађених у цурри праху чини ово зачињање одличним начином додавања укуса и хранљивих састојака вашим јелима.
Мешавина зачина богата је антиинфламаторним једињењима и ако је конзумирате, поред осталих потенцијалних користи, може се смањити оксидативни стрес, побољшати здравље срца и побољшати ниво шећера у крви.
Најбољи део је што кари у праху представља одличан додатак широком спектру рецепата. Покушајте да га додате свом омиљеном јелу за здрав укус и укус.
Иако је кари у праху широко доступан у супермаркетима, широк избор производа можете пронаћи и на мрежи.
