Укључујемо производе за које мислимо да су корисни за наше читаоце. Ако купујете путем веза на овој страници, можда ћемо зарадити малу провизију. Ево нашег процеса.
Црни ораси се славе због смелог, земљаног укуса и импресивног профила хранљивих састојака.
Повезане су са многим здравственим предностима попут смањеног ризика од срчаних болести и губитка тежине.
Антиоксидативна и антибактеријска једињења у спољним љускама или труповима чине их корисним за природно лечење паразитских и бактеријских инфекција.
Овај чланак даје преглед користи, употребе и потенцијалних забринутости за безбедност црних ораха.
Шта су црни ораси?
Црни ораси, или Југланс нигра, дивље расте широм Сједињених Држава и други је по култури орах у Северној Америци, иза енглеског ораха.
Састоје се од језгре, сувог спољног покривача познатог као труп и тврде љуске.
Зрно је део ораха који се обично једе сиров или пржен и може се пресовати за уље. Трупови садрже антиоксиданте и користе се у екстрактима и додацима у медицинске сврхе, на пример за лечење паразитских инфекција или смањење упале.
Црни ораси имају јединствени укус и арому, што их чини смелијим и земљанијим од енглеских ораха. Популарни су додатак рецептима попут пекарских производа и посластица.
РезимеЦрни ораси су други најчешћи ораси и цењени су због свог смелог и земљаног укуса. Хранљиве материје у трупу се ваде и користе у додацима.
Исхрана црног ораха
Црни ораси садрже пуно протеина, здравих масти и многих витамина и минерала.
Порција црних ораха од 28 грама садржи:
- Калорије: 170
- Протеини: 7 грама
- Масноћа: 17 грама
- Угљени хидрати: 3 грама
- Влакна: 2 грама
- Магнезијум: 14% референтног дневног уноса (РДИ)
- Фосфор: 14% ИРД-а
- Калијум: 4% РДИ
- Гвожђе: 5% РДИ
- Цинк: 6% од ИРД-а
- Бакар: 19% РДИ
- Манган: 55% ИРД-а
- Селен: 7% РДИ
Црни ораси су 75% више протеина у односу на енглески орах, који обезбеђује 4 грама протеина по порцији од 28 грама. Протеини су хранљиве материје које позитивно утичу на губитак килограма, контролу шећера у крви и осећај ситости.
Они садрже мало угљених хидрата, а већина угљених хидрата долази из влакана, хранљиве материје која такође може да промовише осећај ситости и контроле тежине.
Ораси су добар извор антиоксиданата - супстанци које могу спречити или одложити ћелијско оштећење изазвано нестабилним молекулима званим слободни радикали.
На пример, садрже проантоцијанидине, који могу заштитити од оштећења од сунца, побољшати вид и повећати циркулацију крви.
Такође пружају алфа-линоленску киселину (АЛА), врсту омега-3 масне киселине. АЛА је основна масноћа, што значи да ваше тело не може да је произведе, па вам је потребна из ваше дијете.
АЛА је повезан са неколико здравствених благодати, укључујући смањени ризик од срчаних болести и можданог удара.
РезимеЦрни ораси су намирнице богате хранљивим састојцима - са мало угљених хидрата и високим садржајем протеина, антиоксиданата и омега-3 масних киселина.
Потенцијалне здравствене користи црног ораха
Влакна, омега-3 масне киселине и антиоксиданти у црним орасима пружају различите здравствене бенефиције. Поред тога, љуске црног ораха имају јединствена антибактеријска својства и користе се у екстрактима биљних лекова и додацима.
Црни ораси су у исхрани слични енглеским орасима, који су опсежно проучавани због својих здравствених користи.
Може имати користи за здравље срца
Црни ораси садрже разне хранљиве састојке и једињења која погодују здрављу срца, укључујући:
- Омега-3 масне киселине. Може побољшати одређене факторе ризика од срчаних болести попут високог крвног притиска и нивоа холестерола.
- Танини. Помажу у снижавању крвног притиска и смањењу нивоа липида у крви, потенцијално побољшавајући здравље срца.
- Елагинска киселина. Може да помогне у спречавању сужења артерија узрокованих накупљањем плака које могу довести до болести срца.
Преглед 13 студија показао је да је једење ораха смањило укупан и ЛДЛ (лош) холестерол. Штавише, студије показују да једење ораха побољшава функцију крвних судова и смањује ризик од накупљања плака, главног фактора ризика за болести срца.
Може имати антиканцерогена својства
Црни ораси садрже антитуморско једињење звано југлоне. Студије епрувета откриле су да ово једињење значајно смањује раст тумора.
Неколико студија на епруветама указује да југлон може да изазове ћелијску смрт одређених ћелија карцинома, укључујући јетру и желудац.
Поред тога, црни ораси садрже флавоноидне антиоксиданте за које се показало да имају благотворне ефекте против рака плућа, дојке, простате и дебелог црева.
Имају антибактеријска својства
Љуске црног ораха садрже пуно танина - једињења са антибактеријским својствима.
Танини у црним орасима имају антибактеријско дејство против, на пример, Листериа, Салмонела, и Е. цоли - бактерије које често узрокују болести које се преносе храном.
Студија епрувете показала је да екстракти љуске црног ораха делују антиоксидативно и антибактеријски, спречавајући раст Стапхилоцоццус ауреус, бактерија која може изазвати инфекције.
Може да помогне губитку тежине
Студије показују да вам једење ораха - нарочито ораха - може помоћи да изгубите килограме.
Иако су ораси висококалорични, већина ових калорија долази из здравих масти. Масти могу повећати осећај ситости и одбранити глад.
У ствари, утврђено је да вас ораси дуже држе ситима, што вам може помоћи да природно мање једете, потенцијално промовишући губитак килограма.
У једној тромесечној студији, људи који су свакодневно јели 1/4 шоље (30 грама) ораха имали су већи губитак килограма од контролне групе - упркос додатним калоријама ораха.
РезимеЦрни ораси могу имати антиканцерогено дејство и промовисати здравље срца и губитак тежине. Поред тога, биљна једињења у трупу имају антиоксидативна и антибактеријска својства.
Црни орах користи
Биљна једињења у љускама црног ораха се екстрахују и користе као додаци у облику капсула или течних капи.
Због својих антибактеријских својстава, екстракт црног ораха користи се у комплексним додацима пелина. Комплет пелина је тинктура направљена од љуске црног ораха, биљке која се назива пелин и каранфилић. То је природни лек против паразитских инфекција.
Неки користе екстракт као средство за испирање грла како би убили бактерије у устима. Екстракт из лишћа црног ораха такође се може користити за лечење стања коже, попут екцема, псоријазе и брадавица.
Штавише, екстракт трупа се користи као боја за косу, кожу и одећу због танина који имају природни ефекат затамњења.
И екстракт црног ораха и комплексни додаци пелина широко су доступни у продавницама и на мрежи.
Међутим, истраживање је ограничено на екстракт црног ораха за ове сврхе, а потребно је више студија како би се утврдиле предности и нежељени ефекти додатака црног ораха.
РезимеЕкстракти љуске црног ораха популарни су у биљној медицини и користе се за лечење паразитских инфекција. Такође се може користити као средство за испирање грла и као природна боја.
Сигурност црног ораха
Иако црни ораси имају бројне здравствене бенефиције, постоје неки сигурносни аспекти које треба узети у обзир када их једете или их узимате као додатак.
Људи са било којом алергијом на орашасте плодове или орашасте плодове не би требало да једу црне орахе или да користе суплементе који их садрже.
Додаци нису регулисани од стране Управе за храну и лекове (ФДА). Због тога бисте их требали купити од реномираних брендова који нуде производе који се независно тестирају на сигурност и снагу.
Истраживање ефеката додатака црном ораху током трудноће или током дојења није довољно и није познато да ли је сигурно узимати ове додатке током трудноће или током лактације.
Поред тога, танини у црним орасима могу да интерагују са одређеним лековима. Најбоље је да се пре узимања екстракта црног ораха посаветујете са својим лекаром ако узимате лекове или сте трудни или дојите.
РезимеЉуди који су трудни или доје, алергични на орашасте плодове или на одређене лекове не би требали узимати додатке црном ораху без претходног консултовања са здравственим радницима.
Доња граница
Црни ораси садрже пуно омега-3 масних киселина и многих витамина и минерала. Могу да смање ризик од болести срца и поседују антиканцерогена и антибактеријска својства.
Антиоксиданти и друга биљна једињења у љускама црног ораха чине их популарним биљним додатком - иако су истраживања још увек ограничена.
Њихов нутриционистички профил и смели укус чине црне орахе корисним и укусним додатком вашој исхрани.
