Аткинс и кето су две најпознатије дијете са мало угљених хидрата.
Оба предвиђају драстично смањење хране са високим садржајем угљених хидрата, укључујући слаткише, слатка пића, хлеб, житарице, воће, махунарке и кромпир.
Иако су ове дијете сличне, имају и разлике.
Овај чланак упоређује Аткинсову и кето дијету како би вам помогао да одлучите шта би могло бити боље.
Аткинсова дијета
Аткинсова дијета једна је од најпознатијих дијета широм света. То је дијета са мало угљених хидрата, умерено протеинима и масти.
Иако је Аткинс еволуирао да нуди разне планове, оригинална верзија (сада се зове Аткинс 20) и даље је најпопуларнија. Подељен је у четири фазе, које се заснивају на дневном уносу нето угљених хидрата (укупни угљени хидрати минус влакна и шећерни алкохоли):
- Фаза 1 (индукција). Ова фаза омогућава 20-25 грама нето угљених хидрата дневно док не постигнете 7 килограма од циљне тежине.
- Фаза 2. Током ове фазе уносите 25–50 грама нето угљених хидрата дневно док не постигнете 5 килограма од циљне тежине.
- Фаза 3. Ваша нето допуштена количина угљених хидрата се подиже на 50–80 грама дневно све док не достигнете циљну тежину и одржавате је месец дана.
- Фаза 4. Током завршне фазе уносите 80-100 грама нето угљених хидрата дневно за континуирано одржавање тежине.
Како се приближавате циљној тежини и напредујете кроз ове фазе, дневна доза угљених хидрата се повећава, што вам омогућава да уврстите већу разноликост хране.
Међутим, чак и током фазе 4, која омогућава до 100 грама нето угљених хидрата дневно, уносите знатно мање угљених хидрата него што већина људи обично једе.
Већина Американаца око 50% дневних калорија добија из угљених хидрата, што је приближно 250 грама угљених хидрата ако поједете 2.000 калорија дневно.
РезимеАткинс је једна од најпопуларнијих дијета са мало угљених хидрата у свету. Делује у фазама које вам омогућавају да постепено повећавате унос угљених хидрата док напредујете ка циљној тежини.
Кето дијета
Кето или кетогена дијета је план исхране са врло мало угљених хидрата, умерено протеинима и високим уделом масти.
Прво се користио за лечење деце која су доживела нападаје, али истраживачи су открили да то може користити и другим људима.
Циљ кето дијете је довести ваше тело у метаболичко стање кетозе, током којег као главни извор енергије користи масноћу, а не шећер из угљених хидрата.
У кетози, ваше тело ради на кетонима, који су једињења која настају разградњом масти у вашој храни или масти ускладиштене у вашем телу.
Да би се постигла и одржала кетоза, већина људи треба да ограничи укупан унос угљених хидрата на 20-50 грама дневно. Распони макронутријената за кето дијету обично су испод 5% калорија из угљених хидрата, 10-30% из протеина и 65-90% из масти.
Неки надгледају производњу кетона помоћу тестова крви, урина или даха.
РезимеНа кето дијети ограничавате укупан унос угљених хидрата на мање од 50 грама дневно. То доводи до тога да ваше тело улази у кетозу и сагорева масти за енергију.
Сличности и разлике
Кето и Аткинс деле одређене сличности, али се такође у неким аспектима веома разликују.
Сличности
Како су обе дијете са мало угљених хидрата, Аткинс и кето су на неки начин слични.
У ствари, фаза 1 (индукција) Аткинсове дијете је слична кето дијети, јер ограничава нето угљене хидрате на 25 грама дневно. Притом ваше тело вероватно улази у кетозу и почиње да сагорева масноћу као главни извор горива.
Штавише, обе дијете могу довести до губитка килограма смањењем броја калорија које уносите. Многи угљени хидрати - посебно рафинирани угљени хидрати, попут слаткиша, чипса и слатких пића - имају пуно калорија и могу допринети повећању телесне тежине.
И Аткинс и кето захтевају да елиминишете ову висококалоричну храну богату угљеним хидратима, што олакшава смањење калорија и губитак килограма.
Разликама
Аткинс и кето такође имају одређене разлике.
Иако је кето приступ умереним протеинима, са око 20% калорија које долазе из протеина, Аткинсова дијета омогућава до 30% калорија из протеина, у зависности од фазе.
Поред тога, на кето дијети желите да одржите тело у кетози крајњим ограничавањем уноса угљених хидрата.
С друге стране, Аткинсова дијета постепено повећава унос угљених хидрата, што ће на крају избацити ваше тело из кетозе.
Због овог флексибилног ограничења угљених хидрата, Аткинс омогућава широк избор хране, попут више воћа и поврћа, па чак и неких житарица.
Генерално, Аткинс је мање рестриктиван приступ, јер не морате да надгледате кетоне или се држите одређених циљева макронутријената да бисте остали у кетози.
РезимеКето и Аткинс су дијета са мало угљених хидрата која може помоћи у мршављењу сагоревањем масти и смањењем уноса калорија. Међутим, на Аткинсу постепено повећавате унос угљених хидрата, док он остаје врло низак у кето дијети.
Потенцијалне користи
Иако се некада сматрало да је нездрава, дијета са ниским садржајем угљених хидрата сада нуди разне здравствене бенефиције.
Губитак тежине
Дијета са ниским садржајем угљених хидрата може резултирати већим губитком тежине од осталих дијеталних планова.
У прегледу шест популарних дијета, укључујући Аткинс, Зоне дијету, Орнисх дијету и Јенни Цраиг, Аткинс је резултирао највећим губитком килограма након шест мјесеци.
Слична студија открила је да је Аткинс највероватније од 7 популарних дијета резултирао значајним губитком килограма 6–12 месеци након започињања плана. .
Иако рестриктивнија од Аткинса, кето дијета такође може помоћи у губитку килограма. Истраживања показују да боравак у кетози смањује апетит, чиме се уклања једна од највећих препрека губитку килограма - стална глад.
Кетогена дијета такође чува вашу мишићну масу, што значи да је већа вероватноћа да је већина изгубљене тежине резултат губитка масног ткива.
У једној 12-месечној студији, учесници на нискокалоричној кето дијети изгубили су око 20 килограма уз мало губитака у мишићној маси, у поређењу са стандардном нискокалоричном групом која је изгубила само 7 килограма.
Поред тога, кетогена дијета одржава метаболизам у мировању (РМР) или број калорија које сагорете у мировању, док друге дијете са ниским калоријама могу довести до смањења вашег РМР-а.
Контрола шећера у крви
Истраживања показују да дијета са мало угљених хидрата може имати користи од контроле шећера у крви.
Заправо, Америчко удружење за дијабетес недавно је ревидирало Стандарде медицинске неге, документ који описује како пружаоци здравствених услуга треба да управљају и лече дијабетес, како би укључили исхрану са мало угљених хидрата као сигурну и ефикасну опцију за људе са дијабетесом типа 2.
Показало се да дијете са ниским садржајем угљених хидрата смањују потребу за лековима за дијабетес и побољшавају ниво хемоглобина А1ц (ХгбА1ц), маркера дуготрајне контроле шећера у крви.
Једна 24-недељна студија на 14 гојазних одраслих особа са дијабетесом типа 2 на Аткинсовој дијети открила је да су, поред губитка килограма, учесници смањили ниво ХгбА1ц и смањили потребу за лековима за дијабетес.
Друго 12-месечно истраживање на 34 одраслих особа са прекомерном тежином приметило је да су учесници на кето дијети имали нижи ниво ХгбА1ц, имали већи губитак килограма и вероватније су прекинули лечење дијабетеса од оних на дијети са умереним угљеним хидратима и мастима.
Друге погодности
Истраживања сугеришу да дијета са мало угљених хидрата и масти може побољшати одређене факторе ризика од срчаних болести.
Дијета са ниским садржајем угљених хидрата може смањити ниво триглицерида и повећати ХДЛ (добар) холестерол, чиме се смањује однос триглицерида и ХДЛ холестерола.
Висок однос триглицерида и ХДЛ показатељ је лошег здравља срца и повезан је са повећаним ризиком од срчаних болести.
Преглед који је обухватио преко 1.300 људи открио је да су они који су на Аткинсовој дијети имали већи пад триглицерида и значајнији пораст ХДЛ холестерола од особа које су се придржавале дијете са смањеном масноћом.
Дијета са ниским садржајем угљених хидрата такође је повезана са другим предностима, укључујући побољшање менталног здравља и варења. Ипак, потребно је више истраживања.
РезимеДијета са ниским садржајем угљених хидрата, попут кето-а и Аткинса, може резултирати већим губитком тежине него други дијетни планови. Такође вам могу помоћи да побољшате шећер у крви и смањите ризик од срчаних болести.
Који је бољи?
И Аткинс и кето имају предности и недостатке.
Кетогена дијета је крајње рестриктивна и може је бити тешко придржавати се. Ограничавање уноса протеина на 20% калорија уз одржавање веома ниског уноса угљених хидрата и врло високог уноса масти може бити изазов, посебно дугорочно.
Штавише, неки људи могу осећати потребу да надгледају ниво својих кетона, што може бити изазовно и скупо. Такође, поштовање рестриктивне дијете попут кето дијете може довести до недостатка хранљивих састојака ако не обратите пажљиву пажњу на квалитет ваше дијете.
Поред тога, докази о дугорочној сигурности или ефикасности кето дијете су ограничени, тако да су њени дугорочни ризици по здравље непознати.
Већина људи може да убере неколико благодати дијете са мало угљених хидрата, а да није у кетози. Стога је умерено ограничење угљених хидрата на дијети са мало угљених хидрата, као што је Аткинсова дијета - за разлику од строгог кето приступа - обично довољно.
Све у свему, најважније је усредсредити се на одабир здраве хране, без обзира на однос протеина, масти и угљених хидрата које једете. На пример, дијета са већим садржајем угљених хидрата богата биљном храном, попут поврћа и воћа, на безброј је начина да користи здрављу.
Иако су дијете са ниским садржајем угљених хидрата здраве и сигурне за већину људи, важно је напоменути да су дијете са више угљених хидрата, које се фокусирају на цјеловите намирнице, једнако корисне за здравље као и дијете са ниским удјелом угљених хидрата и масти.
При избору најбољег начина исхране за себе треба узети у обзир ваше циљеве мршављења, целокупно здравље и прехрамбене преференције.
РезимеАткинс је мање рестриктиван од кето. Поред тога, дугорочни ефекти кето дијете нису добро познати. Избор здраве хране и ограничавање рафинисаних угљених хидрата је одличан начин за побољшање здравља, без обзира на унос угљених хидрата.
Доња граница
Дијета са мало угљених хидрата, посебно она која се фокусира на висококвалитетну, хранљиву храну, може бити корисна. Обавезно разговарајте са својим лекаром пре било каквих драстичних промена у исхрани.
Аткинс и кето су дијета са мало угљених хидрата која може имати користи од губитка килограма, управљања дијабетесом и здравља срца.
Њихова главна разлика је у томе што постепено повећавате унос угљених хидрата на Аткинсу, док он остаје врло низак у кето дијети, омогућавајући вашем телу да остане у кетози и сагорева кетоне за енергију.
Иако неки људи могу имати користи од рестриктивније кето дијете, умерено ограничење угљених хидрата - као током каснијих фаза Аткинсове дијете - довољно је да већина искуси благодати дијете са мало угљених хидрата.
