Шта је меламин и да ли је сигурно користити у посуђу?

Меламин је једињење на бази азота које многи произвођачи користе за стварање великог броја производа, посебно пластичног посуђа. Такође се користи у:

• посуђе
• цоунтертопс
• производи од пластике
• даске за суво брисање
• производи од папира

Иако је меламин широко пронађен у многим производима, неки људи су изразили забринутост због сигурности да би једињење могло бити токсично.

Овај чланак ће истражити контроверзу и разматрања у вези са меламином у производима од пластике. Наставите да читате да бисте сазнали да ли меламинским плочама треба да буде место у вашим ормарићима и на вашим пикницима.

Да ли је безбедно?

Кратки одговор је да, сигурно је.

Када произвођачи праве пластичну посуду од меламина, користе велику топлоту за обликовање супстанци.

Док топлота троши већину меламинских једињења, мала количина обично остаје у тањирима, шољи, прибору или више. Ако се меламин прегреје, може почети да се топи и потенцијално процури у храну и пиће.

Брига о безбедности

Сигурност брине да меламин може да мигрира са плоча на храну и доведе до случајне конзумације.

Управа за храну и лекове (ФДА) спровела је испитивање безбедности производа од меламина. Примери укључују мерење количине меламина која је процурила у храну када се меламин сатима држао на високој температури у односу на храну.

ФДА је утврдила да су киселе намирнице, попут сока од поморанџе или производа на бази парадајза, имале већи ниво миграције меламина од некиселинских.

Налази

Међутим, сматра се да је количина меламина који цури врло мала - процењује се да је 250 пута нижа од нивоа меламина који ФДА сматра токсичним.

ФДА је утврдила да је употреба пластичног посуђа, укључујући оно које садржи меламин, безбедно за употребу. Успоставили су прихватљив дневни унос од 0,063 милиграма по килограму телесне тежине дневно.

ФДА упозорава људе да не узимају микроталасне пластичне плоче које нису одређене као „микроталасно сигурне“. Предмети заштићени у микроталасној пећници обично се израђују од керамичких компонената, а не од меламина.

Међутим, можете нешто микроталасно ставити на тањир који је сигуран за микроталасну пећ, а затим сервирати на меламин плочу.

Постоје ли ризици или нежељени ефекти?

Главна брига у вези са меламином је та што особа може доживети тровање меламином због цурења у храну.

Мала студија из 2013. године објављена у ЈАМА Интернал Медицине затражила је од 16 здравих добровољаца да конзумирају врућу супу са резанцима која се служи у меламиновим посудама.Истраживачи су узимали узорке урина од учесника на свака 2 сата током 12 сати након једења супе.

Истраживачи су открили меламин у урину учесника, који је достигао максимум између 4 и 6 сати након што су први пут појели супу.

Иако су истраживачи приметили да количина меламина може да варира у зависности од произвођача тањира, успели су да открију меламин у потрошњи супе.

Узели су узорке пре конзумирања супе како би се уверили да учесници већ нису имали меламин у урину пре почетка студије. Аутори студије закључили су да потенцијал дугорочне штете од изложености меламину „и даље треба да забрињава“.

Ако би особа конзумирала висок ниво меламина, могла би да буде изложена ризику од проблема са бубрезима, укључујући бубрежне камење или отказивање бубрега. Према чланку у Међународном часопису за контаминацију хране, константни, ниски нивои изложености меламину могу бити повезани са повећаним ризицима од бубрежних каменаца код деце и одраслих.

Једна од осталих забринутости због токсичности меламина је та што лекари не знају у потпуности ефекте хроничне изложености меламину. Већина тренутних истраживања потиче из студија на животињама. Они знају да неки знаци тровања меламином укључују:

• крв у урину
• болови у бочном делу
• висок крвни притисак
• раздражљивост
• мало или нимало стварања урина
• хитна потреба за мокрењем

Ако имате ове знакове, важно је што брже потражити медицинску помоћ.

Остали проблеми са меламином

У вестима су биле и друге врсте загађења меламином, одвојено од употребе посуђа.

Кинеске власти су 2008. пријавиле да су новорођенчад обољела због излагања меламину илегално доданом у млечну формулу. Произвођачи хране додавали су меламин да би вештачки повећали садржај протеина у млеку.

Још један инцидент догодио се 2007. године када је храна за кућне љубимце из Кине, која је ипак дистрибуирана у Северној Америци, садржала висок ниво меламина. Нажалост, ово је довело до смрти више од 1.000 кућних љубимаца. Резултат је опозив више од 60 милиона прехрамбених производа за псе.

ФДА не дозвољава меламин као адитив за храну или за употребу као ђубриво или у пестицидима.

За и против

Узмите у обзир ове предности и недостатке пре него што употребите меламин посуђе да бисте одлучили да ли вам најбоље одговара.

Професионалци меламина

• Машина за прање судова безбедно
• издржљив
• за вишекратну употребу
• обично нижи у цени

Меламин контра

• није за употребу у микроталасној пећници
• потенцијал штетних ефеката од сталне изложености

Алтернативе меламинским јелима

Ако не желите да наставите да користите производе или посуђе од меламинског посуђа, постоје алтернативне опције. Примери укључују:

• керамичко посуђе
• посуде од емајла
• стаклене посуде
• обликовано посуђе од бамбуса (није микроталасно)
• нелепљиви метални лонци и шерпе
• посуђе од нерђајућег челика (није микроталасно сигурно)

Многи од ових производа произвођачи означавају као без меламина или пластике, што им олакшава куповину и проналажење.

Доња граница

Меламин је врста пластике која се налази у многим тањирима, приборима и шољама за вишекратну употребу. ФДА је пресудила да је меламин безбедан за употребу, али да га не бисте требали користити у микроталасној пећници.

Међутим, ако сте забринути због изложености меламину посуђу, постоје и друге могућности.