Укључујемо производе за које мислимо да су корисни за наше читаоце. Ако купујете путем веза на овој страници, можда ћемо зарадити малу провизију. Ево нашег процеса.
Једног јутра, недавно у журби да се вратим на посао, појела сам превише конопље и појела свог Цхиа љубимца. Барем је то осећао после доручка са цхиа семенкама, хељдином крупицом, сушеним брусницама и семенима конопље.
Звучи грозно, зар не? Али заправо је имао бољи укус него што се очекивало, а заправо није био лош увод у најновију помоду која се рекламира као „прилагођена дијабетесу“: житарице за доручак са високим садржајем протеина и без глутена користећи алтернативне житарице и састојке.
Да, најновији тренд који је захватио нацију, послао ме је још једном у тестну кухињу ДиабетесМине-а како бих вам пружио практичан преглед њиховог мириса, укуса, конзистенције, колико добро држе глад и најважније питање њиховог утицаја на шећер у крви.
Тренд доручка са високим садржајем протеина
Чему журба нових брендова житарица који промовишу садржај високог протеина? Нутриционисти се углавном слажу да сузбијање угљених хидрата у корист протеина за први оброк у дану помаже да будете сити и задовољни, уз стабилан ниво шећера у крви - наравно злато за људе са дијабетесом.
Људи не желе да се одрекну житарица, али већина познатих брендова пакује више од 20 грама угљених хидрата по (углавном малој) порцији. Постоје неке од житарица са нижим угљеним и средњим угљеним угљеним хидратима, али многима недостаје протеина, окуса, а већина садржи пшеницу - што све већи број људи данас покушава да избегне, без обзира да ли имају целијакију или опште здравље црева.
Унесите нове високопротеинске житарице без глутена које се могу похвалити свежим, укусним састојцима за уљепшавање јутра. Одлучили смо да испробамо четири од њих: Натуре’с Патх, Тхрее Висхес, Каи’с Натуралс и ХигхКеи.
Методологија испитивања
План је био да поједем сваку од ове четири житарице два пута, обавезно почнем са шећером у крви и да забележим ниво током 1 и 2 сата након јела. Да бих одржао уједначено поље, тежио сам да употријебим потпуно исту количину млијека и идентичне предмете за доручак уз сваки тест.
Иако сам био пажљив да поједем сваку храну само са стандардном јутарњом шољом кафе, испоставило се да је неким житарицама била потребна одређена количина млека или замена за млеко да би постале јестиве, количине које нису нужно деловале на друге производе. Зато сам користио минимум потребан за сваки случај, одабирући пола и пола креме јер њена додатна масноћа успорава апсорпцију угљених хидрата и зато што ми се свиђа укус.
Што се тиче утицаја на шећер у крви, тренутно вам могу рећи да је једење ових житарица уместо мог уобичајеног доручка са кобасицама и сиром са супер ниским садржајем угљених хидрата, брзо и трајно избацило моју контролу шећера у крви лоше. Зато сам морао да прибегнем фокусирању на број бодова скока, уместо на било које одређене циљеве глукозе, да бих проценио ефекат сваког производа. Све ово сам снимио користећи свој Декцом ЦГМ.
Испробавање стазе природе
Ова канадска компанија постоји од 1985. У свом медијском прибору кажу да су „органски“ од почетка и тврде да су пионири у органском покрету. Поред житарица, праве барове од граноле, тостер пецива и вафле. Њихова веб страница наводи 134 производа.
Специфичности производа: Ки’а суперхрана цхиа, житарице хељде и конопље, укус ванилије бруснице.
- Просечна цена по порцији: 1,67 долара
Састојци: Цхиа семе, хељдина крупица, семе конопље, сушене бруснице, бадеми.
Нутритивне таблице:
- Величина порције: 2 кашике
- Калорије: 140
- Нето угљени хидрати: 10 г
- Протеини: 6 г, најмањи од четири која смо тестирали
Паковање: Мала пластична врећа са равним дном која јој омогућава да стоји.
Искуство: У паковању, житарице изузетно изгледају као садржај канте за прашину мог робот усисавача када је очистим. Житарице имају помало пљеснив, земљани мирис који заправо није непријатан, али је тешко описати.
У посуди, на којој је млеко, смеша је испрва воденаста, са црним семенима које плутају до врха. Затим се згусне до конзистенције сличне тапиоки која има изглед пепељастог слада-сладоледа.
Према паковању, морате причекати 5 минута након додавања млека пре него што се цхиа семе потроши. Према мом искуству, ако сачекате 10 минута, имате Цхиа љубимца. Конзистенција је мекана, али хрскава, мада помало слузава.
Окус је такође тешко објаснити речима. Има укус здраве хране, ако знате на шта мислим. Један од оних, „Па, ово није сјајно, али осећам се добродетељно кад то једем“, некако укуса. Моје белешке из тог времена кажу: Орашасти, са подтоном салате. Што је, додуше, чудан укус за прво јутро.
Забавна чињеница: Речено је да је добро топло или хладно, Ки’а се наводно може додати и јогурту, смоотхиејима, овсеној каши или салатама за „додатни нутритивни подстицај“. Ах, мислио сам да сам открио неку врсту вибрације салате са њом.
Реакције на шећер у крви:
Први тест
- Полазна основа: 192 мг / дЛ
- На 1 сат: 212 мг / дЛ
- За 2 сата: 181 мг / дЛ
- Шиљак: 20 поена и повратак у базу у року од 2 сата
Други тест
- Почетно стање: 228 мг / дЛ
- На 1 сат: 234 мг / дЛ
- За 2 сата: 200 мг / дЛ
- Шиљак: 6 поена, враћање испод основне линије у року од 2 сата
Мој просечни скок глукозе био је само 13 поена, што чини овај производ заиста изузетно пријатним за дијабетес.
Купите житарице за доручак Натуре'с Патх Ки’а Суперфоод преко Интернета.
Испробавање три жеље
Име компаније долази из чињенице да су оснивачи Висхинградс, а њих је троје. Компанија има мање од годину дана, а мозак одраслих који стоје иза бренда (једна од три жеље је њихов син после детета) обоје има маркетиншко искуство.
Специфичности производа: Житарице без какаа.
- Просечна цена по порцији: 1,43 УСД
Састојци: Сланутак, тапиока, протеин грашка, органски шећер од трске, какао, монашко воће.
Нутритивне таблице:
- Величина порције: ¾ шоље
- Калорије: 120
- Нето угљени хидрати: 14 г
- Протеини: 8 г
Паковање: Стандардна картонска кутија за житарице са прозирном пластичном облогом за вреће унутар које држи житарице.
Искуство: Житарице миришу на чоколаду. Сваки грумен изгледа као превелик, раван Цхеерио који је потпуно изгорео. Попут Цхеериоса плутају. За разлику од Цхеериоса, они остају хрскави за ... па, ваљда заувијек. И не мислим ни на прхке у добром смислу. Говорим, сломи зуб хрскав.
Приликом другог одласка на житарице пустио сам их да плутају у млеку за лооооонг време, нешто што би за конвенционалне житарице било смрт, и помогло је. Добра му је страна, ако сте као дете икад пожелели чоколадно млеко са доручком, Тхрее Висхес даје жељу: млеко у чинији претвара се у врло угледно чоколадно млеко. Довољно угледно да сам се осећао кривим што сам га шљапкао након што сам прокрчио пут кроз житарице.
Забавна чињеница: Кутија вришти „чоколада“ са више нијанси чоколадно-смеђег мастила.
Реакције на шећер у крви:
Први тест
- Почетно стање: 116 мг / дЛ
- На 1 сат: 183 мг / дЛ са четвртином стрелице нагоре (врх косе изнад 200)
- Након 2 сата: 155 мг / дЛ са четвртином стрелице надоле
- Спике: 84 поена
Други тест
- Полазна основа: 143 мг / дЛ
- У 1 сат: 235 са четвртином стрелице нагоре (вршак преко 250)
- У 2 сата: 214 и ниво
- Спике: 110 поена
Мој просечни скок овде је био 97 поена, без опоравка од почетне вредности.
Купите на мрежи какао од житарица на бази биљака без житарица Тхрее Висхес.
Испробавање Каи’с Натуралс
Ова компанија производи житарице, чипс, залогаје колача, переце и лиснате листове. Од 2010. године, производни погон компаније Каи наменско је постројење без глутена. Сви њихови производи су сертификовани без глутена од стране Групе за нетолеранцију за глутен, а кошер сертификовани од стране Православне уније.
Специфичности производа: Угризи протеинских колачића, арома бадема цимета.
- Просечна цена по порцији: 1,49 УСД
Састојци: Изолат сојиних протеина, пиринчано брашно, кукурузно брашно, бадемов путер, плус елементи у траговима укључујући влакна грашка и скроб тапиока.
Нутритивне таблице:
- Величина порције: Једна кесица (1,2 оз)
- Калорије: 125
- Нето угљени хидрати: 11 г
- Протеини: 12 г, највише од четири која смо тестирали
Паковање: Практично умотане мале вреће од пластичне фолије. Без мерења и лака преносивост!
Искуство: Кад сам поцепао пакетић, дочекао ме је мирис свежих вафла. Житарице се састоје од робусних квадрата отприлике центиметар са пола инча, пресвучених циметом. Изгледају попут колачића, али ако један ставите у уста, конзистенција - иако хрскава - није у реду. Некако је и жилав и пудераст у исто време, из неког разлога ми у мислима изазива окамењену пену која пакује кикирики.
Да, они су чврсти, али необично им недостаје доследност. Како је то уопште могуће? Једном кад уђете у млеко, замислите да ли ћете крутоне од салате стављати у посуду, преливати их млеком и јести. „Густа и густа“ кажу моје прве белешке о искуству. Окус је чисти цимет, не вафл. Само сирови цимет. То је једини укус који постоји. Није лоше, али тешко да је сјајно.
Забавна чињеница: Каи такође производи производ под називом „Пасс тхе Пеас“, чипс од леблебија у умаку од копра, јаворове сланине и димљеним укусима роштиља.
Реакције на шећер у крви:
Први тест
- Полазна основа: 140 мг / дЛ
- На 1 сат: 191 мг / дЛ
- За 2 сата: 205 мг / дЛ
- Спике: 65 поена
Други тест
- Почетно стање: 180 мг / дЛ
- На 1 сат: 216 мг / дЛ
- За 2 сата: 269 мг / дл
- Спике: 89 поена
Мој просечни скок је био 77 поена, а шећер у крви је и даље порастао након 2 сата.
Купите Каи’с Натуралс Протеин Цоокие Битес на мрежи.
Испробавање ХигхКеи-а
Основана 2018. године, тврдња ове компаније о слави је да су „гурмани, а не научници“. Њихова кутија је украшена слоганом ФОМО НО МО ’- термином на друштвеним мрежама који значи„ Страх од пропуштања “, а ХигхКеи је одлучио да значи да не недостаје укуса.
Кључ у ХигхКеи-у? Компанија је усмерена ка тржишту Кето Диет, а може се похвалити широким спектром производа, укључујући мешавине за печење, грицкалице и колаче.
ХигхКеи је најпознатији по кексићу са кексом од кето чоколаде, који је на мрежи забележио запањујућих 16.000+ рецензија купаца, од којих је 80 одсто имало пет звездица, а додатних 10 одсто има четири звездице. Житарице су новост за ХигхКеи, а компанија је ове године ушла у ову брзорастућу категорију.
Специфичности производа: Протеинске житарице, цимет.
- Просечна цена по порцији: 1,47 УСД
Састојци: Изолат протеина млека, еритритол, триглицериди средњег ланца, инулин, алулоза, сируп, цимет. (Шта је, побогу, триглицерид средњег ланца? Како то да овде нема препознатљивих главних састојака?)
Нутритивне таблице:
- Величина порције: ½ шоље
- Калорије: 90
- Нето угљени хидрати: 0 г (Упозорење о црној магији: За разлику од осталих житарица у нашем тесту, чији су нето угљени хидрати укупни угљени хидрати минус влакна, ХигхКеи одузима дијететска влакна и угљени хидрати из шећерних алкохола еритритол и алулоза. Уверила сам их на реч да житарица нема угљене хидрате и нисам узела инсулин.)
- Протеини: 10 г
Паковање: Мала картонска кутија (помислите на орашасте плодове) са прозирном пластичном врећицом унутра да стане садржај.
Искуство: Отварајући пакет, дочекаће вас угодан мирис меласе, иако је изглед житарица узнемирујуће попут препечених ларви мува. Па, бар се не померају! Конзистенција је хрскава, жилавија од пиринчаних криспија, иако поједини комадићи плутају попут њихових познатијих рођака. Нажалост, не пуцају, не пуцкетају и не пуцају. Укус је цимет, али овог пута слаткаст. Као да једете Циннабон!
Ово је било далеко најслађе од четири које сам тестирао, али необично је метално слатко, с горким укусом. Видим да у себи има екстракт монашког воћа, који ми се попут многих људи чини непцем металним праћеним горчином. Ако вам је непце више прилагођено монашким плодовима, а волите слатке доручке, свидеће вам се укус.
Иако је конкурентски Каи-ов производ више попут прскања чистог цимета на језик, ХигхКеи је више попут испијања циметовог сирупа. (Нити једна житарица цимета ми није излечила дијабетес, проклетство!) Недуго након јела, међутим, нашао сам ХигхКеи тежак по стомаку. Није ми било мучно, већ сам се осећао као да сам појео куглу. Непријатна сензација остала ми је више од пола дана. На другом тесту осетила сам исто, али не тако жестоко, нити тако дуго.
Забавна чињеница: На полеђини кутије налази се игра за претрагу речи за доручак, кодирање речи и загонетка оријентисана на писца: „Шта аутори једу за доручак? Лепиње са синонимима! “ (стењати). Али то је тако хокејски да сам се морао смејати.
Реакције на шећер у крви:
Први тест
- Полазна основа: 138 мг / дЛ
- На 1 сат: 191 мг / дЛ
- За 2 сата: 201 мг / дЛ
- Спике: 63 поена
Други тест
- Полазна основа: 168 мг / дЛ
- На 1 сат: 214 мг / дЛ
- За 2 сата: 199 мг / дЛ
- Спике: 46 поена
Мој просечни скок је био 55 поена, а ја сам остао повишен.
Купите ХигхКеи протеинске житарице на мрежи.
Дијабетес-пријатељски?
Ки’а из Натуре'с Патх-а несумњиво је погодна за дијабетес. Прво подиже шећер у крви и ниво се брзо враћа на почетно стање. Ако га брзо поједете и одмах исперите уста и темељито оперете зубе, то је подношљиво искуство.
Преостала три, међутим, показивала су комбинацију прекомерних скокова шећера у крви у комбинацији са опоравком и тврдоглавом постојаношћу шећера у крви која се опирала корекцији. За мене су биле потребне велике поновљене дозе корекције инсулина да бих смањио ниво глукозе у крви након једења ове три житарице.
Често сам открио да су мој шећер остављали изузетно отпорним на корекције не само након оброка, већ целог дана и током следеће ноћи - упркос употреби Тандем Цонтрол-ИК пумпе која је за мене ионако учинила повишени јутарњи шећер у крви удаљеним памћењем . И да дода увреду повреди, ниједна од житарица заиста није имала тако сјајан укус и све пате од различитог степена необичне текстуре.
Ако ћу да уништим шећер у крви, то би заиста требало да буде због нечега што има одличан укус, попут високог Фудге-фудге Валнут Бровние-а од Елепхант Бар-а; иако, додуше, то заиста није храна за доручак.
Такође сам открио да су ме, у поређењу са мојим уобичајеним доручком, све житарице - док су се у почетку пуниле - оставиле гладним много пре ручка. Део овога би, наравно, могао бити резултат повишеног шећера у крви.
Али сачекајте, зар протеини не би требало да задржавају глад? Па, ево у чему је ствар: Иако су високопротеинске житарице много више протеина у односу на конвенционалне житарице, оне заиста нису толико високе. За поређење узмите у обзир типични доручак сланине и јаја за заустављање у камионима: Док се житарице са високим уделом протеина крећу од 6 до 12 грама протеина, доручак од три јаја и четири кришке сланине имао би преко 30 грама протеина!
У међувремену, шејк који замењује оброк од 5 угљених мишића и млека може садржати чак 40 грама протеина - тако да постоје и друге опције са мањим уносом угљених хидрата за стварање протеина без проблема са шећером у крви.
Да бисте сазнали више о здравим изборима, погледајте водич за ДиабетесМине шта јести за доручак код дијабетеса типа 1.
Шефов избор
Моја омиљена од четири овде тестиране житарице? Да будем искрен, сматрао сам да су их сви на овај или онај начин проблематични - било за моје укусе, пробавни систем или шећер у крви.
Укусно, ХигхКеи узима награду, мада ћу признати да имам неке резерве у погледу једења „триглицерида средњег ланца“ за доручак, без обзира на то. Такође има најбољу конзистенцију, иако то не говори пуно. У међувремену, иако је његов укус чудан, морам да доделим Натуре’с Патх друго место на такмичењу за укус. И руку на срце, Натуре’с Патх такође осваја трофеј за најбољи одговор на шећер у крви.
Суштина
Ако ионако углавном једете житарице за доручак, свака од њих повећава анте на протеин у односу на традиционалне житарице за доручак. Али док су све четири на страни са ниским садржајем угљених хидрата, троје од њих четворо ми је оставило повишене шећере у крви много дуже него што то имају традиционалне житарице. А ови повишени нивои шећера били су изненађујуће отпорни на корекције.
Што се тиче трошкова, ове високопротеинске житарице у просеку коштају 1,52 долара по порцији. То тешко може срушити рачун, али како се то упоређује са конвенционалним житарицама? Просечно смо израчунали трошкове Цхеериоса, Цхеериос од меденог ораха, замрзнутих пахуљица и меденог грозда овса (четири најпродаваније хладне житарице у земљи, према Киплингеру) и дошли до 0,22 УСД по порцији. Дакле, алтернативе са високим садржајем протеина су скоро 600 посто скупље. То значи да бисте током године дана, ако једете пуно протеина у односу на житарице конвенционалног имена, вратили додатних 475 долара.
Сви ти фактори, у комбинацији са просечним профилом укуса и конзистенције који су у најмању руку били неодољиви, учинили су ме срећним да на крају експеримента поспремим зделе и кашике и извадим тањир за моју традиционалну пљескавицу са пола кобасице са сир.
Вил Дубоис живи са дијабетесом типа 1 и аутор је пет књига о тој болести, укључујући „Укроћење тигра“ и „Беионд Фингерстицкс“. Провео је много година помажући у лечењу пацијената у сеоском медицинском центру у Новом Мексику. Заљубљеник у ваздухопловство, Вил живи у Лас Вегасу, НМ, са супругом и сином и једном превише мачака.
