Ако имате дијабетес, знате колико тешко може бити проналазак доброг вештачког заслађивача. Један од популарних избора је аспартам. Ако тражите начин за задовољавање својих слатких зуба прилагођен дијабетесу, аспартам је можда само карта.
Аспартам је нискокалорично заслађивач који је око 200 пута слађи од шећера са мање од 4 калорије по граму. Аспартам се сматра сигурним за јело за људе који болују од дијабетеса.
Шта је аспартам?
Аспартам је бели кристални молекул без мириса. Садржи две аминокиселине које се такође налазе у разним намирницама. Ове аминокиселине су Л-аспарагинска киселина и Л-фенилаланин.
Аспартам се користи као састојак многих намирница, бомбона и пића. Доступно је и у пакетном облику. Аспартам можете пронаћи под неколико робних марки, укључујући Екуал, Сугар Твин и НутраСвеет.
Аспартам је одобрен за употребу као дијететско заслађивач од стране Управе за храну и лекове (ФДА). Према ФДА, постоји преко 100 студија које показују да је аспартам сигуран за употребу људима, са изузетком особа са ретком наследном болешћу познатом као фенилкетонурија (ПКУ).
Аспартам се брзо пробавља у гастроинтестиналном тракту. Тамо се распада на три компоненте, које се апсорбују у крвоток. Ове компоненте су:
- метанол
- аспарагинска киселина
- фенилаланин
Да ли је аспартам сигурно јести ако имате дијабетес?
Аспартам има гликемијски индекс нула. Не рачуна се као калорија или угљени хидрати на размени дијабетеса.
ФДА-ин утврђени прихватљиви дневни унос (АДИ) аспартама је 50 милиграма по килограму телесне тежине. Ова количина је знатно нижа - 100 пута мања - од количине аспартама која је утврђена да изазива здравствене проблеме у студијама на животињама.
Аспартам је широко проучаван. Тренутни подаци из више студија показују да аспартам нема утицаја на ниво шећера или инсулина у крви. Упркос томе, неки медицински стручњаци и даље сматрају да је употреба аспартама контроверзна и наводе потребу за више истраживања.
Постоје ли ризици да једете аспартам ако имате дијабетес?
Није утврђено да аспартам представља ризик за људе са дијабетесом.
Међутим, важно је прочитати етикете на храни која садржи аспартам. Ова храна може имати и друге састојке који могу повећати ниво шећера у крви.
Један пример за то су пекарски производи који су означени без шећера. Ове врсте хране могу бити заслађене аспартамом, али садрже и бело брашно.
Друга храна и пиће које садрже аспартам, попут дијететске соде, такође могу садржати хемијске адитиве које бисте можда желели да избегнете.
Постоје ли користи од аспартама ако имате дијабетес?
Унос хранљиве и уравнотежене дијете са мало једноставних угљених хидрата пресудно је за људе са дијабетесом. Једење хране и пића заслађених аспартамом може помоћи људима који болују од дијабетеса да уживају у укусу слаткиша, а да не једу храну која негативно утиче на ниво шећера у крви.
Кратка историја аспартама
- Аспартам је 1965. године случајно открио Јим Сцхлаттер, хемичар који ради на лечењу чира на желуцу.
- ФДА је 1981. године одобрила употребу аспартама у храни као што су жвакаћа гума и житарице. Такође је одобрио аспартам као стоно заслађивач.
- 1983. године ФДА је проширила одобрење за аспартам да би укључила газирана пића, попут дијеталне соде. Такође је повећао АДИ на 50 мг / кг.
- ЦДЦ је 1984. анализирао нежељене ефекте аспартама, попут главобоље и дијареје. Њихова открића су указала да су ови симптоми сувише чести у широј популацији да би се дефинитивно повезали са аспартамом.
- ФДА је 1996. године аспартам одобрила као заслађивач опште намене.
- Аспартам су наставиле да проучавају и анализирају регулаторне агенције широм света, а нису пронађени штетни ефекти. 2002. године објављен је преглед безбедности о аспартаму у Регулаторној токсикологији и фармакологији који закључује да је аспартам сигуран за људе са дијабетесом, као и за децу, труднице и дојиље.
Доња граница
Аспартам је нискокалорично вештачко заслађивач који се већ деценијама опсежно проучава. Утврђено је да је безбедан за људе са дијабетесом. Упркос томе, његова употреба остаје контроверзна. Разговарајте са својим лекаром о употреби аспартама како бисте утврдили да ли је то добар избор за вас.
