Интро
Куркума је тренутно бес, и то са добрим разлогом.
Куркума лековите велесиле изводи из једињења куркумина, које има моћна антиоксидативна и противупална својства која могу бити корисна за варење, детоксикацију и ублажавање болова. Према студији из 2014. године, куркумин ће можда моћи да помогне у борби против депресије.
Куркумин се такође показао као ефикасно антиинфламаторно средство. Може имати потенцијал да смањи ризик од болести срца, спречи рак, лечи Алцхајмерову болест и помогне у ублажавању симптома артритиса.
Корист од куркуме
- бори се против упале
- појачава антиоксидативну активност ензима у телу
- може помоћи у лечењу депресије
Додавање прстохвата црног бибера у своје рецепте с куркумом може вам помоћи да постигнете максимум за свој новац. Бибер и његово биоактивно једињење пиперин појачавају апсорпцију куркумина у телу и до 2000 процената, чинећи зачин ефикаснијим у мањим дозама.
Испробајте: Један од најлакших начина за убирање благодати куркумина? Направите укусни латте од чаја од куркуме, звани „златно млеко“. Куркумин је растворљив у масти, па је паметна идеја да ово латте пијете уз масни оброк или га правите са пуним или кокосовим млеком.
Рецепт за чај од куркуме Латте
Служи: 2
Састојци
- 2 шоље млека по вашем избору (цело, кокосово, бадем, итд.)
- 1 1/2 кашичице млевене куркуме
- 1/2 кашичице цимета
- Комад свежег, ољуштеног ђумбира од 1 инча
- 1 кашика меда или јаворовог сирупа
- прстохват црног бибера
Упутства
- Загријте све састојке у малом лонцу док лагано не крчка.
- Добро умутите да се зачини раствори и поделите у две шоље.
Дозирање: Конзумирајте 1/2 до 1 1/2 кашичице куркуме дневно и можда ћете почети осећати благодати након отприлике четири до осам недеља.
Већина студија користи екстракт куркумина који садржи 95 процената куркуминоида, а не зачин куркуме који садржи само 3 процента куркуминоида. Међутим, 2 до 5 грама зачина и даље показују неке благе користи.
Чини се да могући нежељени ефекти куркуме Куркума не изазива значајне нежељене ефекте, али неки људи могу да имају главобољу, мучнину, пробавне тегобе или дијареју након дужег узимања високих доза.
Јефтинија куркума може садржати пунила попут пшеничног скроба, па будите опрезни ако имате алергију на глутен. Они који имају болест жучне кесе или камење у жучи треба да избегавају куркуму, јер она може стимулисати жучну кесу.
Увек се обратите свом лекару пре него што додате било шта у своју свакодневну рутину да бисте утврдили шта је најбоље за вас и ваше здравље. Иако је латица са куркумом углавном сигурна за конзумирање, превише пића у току дана може бити штетно.
Тиффани Ла Форге је професионални кувар, програмер рецепата и писац хране који води блог Парснипс анд Пецива. Њен блог фокусира се на праву храну за уравнотежен живот, сезонске рецепте и приступачне здравствене савете. Кад није у кухињи, Тиффани ужива у јоги, планинарењу, путовањима, органском вртларству и дружењу са својим цорги какаом. Посетите је на њеном блогу или на Инстаграму.
